Spaghetti brulee
Ceritanya waktu itu nyobain jualannya temen, dan ternyata kaka suka banget, trus minta buatin . Saus bolognaisenya takerannya saya pake kurang lebih ya sepasnya lidah aja pokoe 😅. Lalu untuk saus béchamelnya saya pakai resepnya mba Restu Direstika Kusworo, hatur nuhun pisan ya mba 💕
Spaghetti brulee
Ceritanya waktu itu nyobain jualannya temen, dan ternyata kaka suka banget, trus minta buatin . Saus bolognaisenya takerannya saya pake kurang lebih ya sepasnya lidah aja pokoe 😅. Lalu untuk saus béchamelnya saya pakai resepnya mba Restu Direstika Kusworo, hatur nuhun pisan ya mba 💕
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus spaghetti, saya biasa menaburkan garam di air rebusan dan bukan minyak, karena katanya kalau minyak ia akan membuat saus pastanya kurang bisa menyerap ke dalam pasta (cmiiw)
- 2
Rebus tomat sampai lembuut lepas kulit, tiriskan, setelah dingin blender sampai halus
- 3
Tumis bawang putih & bombay sampai wangi (me: pakai margarin/butter) masukkan daging cincang, tumis hingga air daging habis, lalu masukkan tomat yang sudah diblender, menyusul saus blognaise siap pakai, uht plain, keju parut, oregano, gula garam lada, cek rasa. Teruskan sampai agak mengental lalu matikan.
- 4
Buat saus béchamelnya; masukkan margarin, setelah leleh masukkan susu, lalu tepung, aduk cepat hingga rata tepung tidak ada gumpalan (api kecil ya buibuk), lalu masukkan gula garam lada oregano keju parut, tunggu hanya sampai mulai keluar buih2 kecil lalu matikan.
- 5
Campurkan spaghetti dengan saus bolognaise yang sudah dibuat, taruh dalam pinggan tahan panas, siram dengan saus béchamel, ratakan, taburkan oregano dan keju parut, panggang dalam oven (suhu & durasi tergantung oven masing2 ya, saya td karena ovennya ud lama ga dipake, jd mesti naik turunin suhu dulu😅)
- 6
Lihat sampai lapisan atas kuning keemasan lalu keluarkan dari oven, sajikan saat hangat. Buat yang suka pedes, disiram saus sambel atasnya masyaallah enakkk bangett 😄
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)