Japanese Milk Bread

Ghina Puteri
Ghina Puteri @ghinaputeri
Bekasi

Yeaayy akhirnya bikin roti yg lg viral ini, eh tp telat banget deh baru kesampean sekarang.

Terimakasih mba Moona's resep nya

Japanese Milk Bread

Yeaayy akhirnya bikin roti yg lg viral ini, eh tp telat banget deh baru kesampean sekarang.

Terimakasih mba Moona's resep nya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 porsi
  1. 230 grtepung protein tinggi
  2. 30 grtepung protein rendah
  3. 3 grragi instan (me : 1 sdm makan)
  4. 150 mlbahan cair (1 btr telur + susu cair)
  5. 30 mlwhip cream cair (kalo tidak ada bisa ganti susu cair)
  6. secukupnyapasta pandan (campur ke bahan cair. aduk rata)
  7. 50 grgula pasir
  8. 30 grbutter/mentega
  9. Bahan Pelengkap
  10. Secukupnyatepung terigu (utk taburan)
  11. Keju/Ceres (utk isian roti)

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campur kan semua bahan cair aduk rata, sisihkan

  2. 2

    Siapkan di wadah, bahan kering (terigu, ragi, gula pasir) campur semua, aduk rata. Tambahkan sedikit demi sedikit bahan cair, uleni dengan tangan / dgn mixer.

  3. 3

    Adonan sudah setengah kalis, masukan butter/mentega, uleni kembali hingga kalis. Jika sudah kalis bentuk bulat tutup dengan kain proofing kurleb 40-60 menit hingga mengembang 2x lipat

  4. 4

    Jika adonan sudah mengembang, kempiskan. Bagi adonan menjadi @30 gr, lalu giling adonan, isi dengan ceres, lipat adonan (lihat gambar)

  5. 5

    Lakukan sampai adonan habis, lalu susun diloyang kotak, yg sudah di alasi baking paper. Proofing lg sampai 10 menit

  6. 6

    Setelah 10 menit, taburi adonan roti dengan tepung terigu, lalu siap panggang, kurleb 15-20 menit, oven sudah dipanaskan terlebih dahulu.

  7. 7

    Setelah matang. angkat dan sajikan, hasilnya lembut sekali, coklatnya meleleh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ghina Puteri
Ghina Puteri @ghinaputeri
pada
Bekasi
Mamak muda beranak 3, yg hobi nya makan dan masak 😂
Lebih banyak

Komentar (2)

Maulina
Maulina @cook_13729151
Itu bahan ngaduknya pakai mixer atau nggak mb?

Resep Serupa