Campur dan aduk rata bahan A menggunakan whisker, sisihkan. Dalam wadah lain campur rata bahan B lalu tuang sedikit demi sedikit bahan A yg sudah dicampur tadi kedalam bahan B, aduk merata kemudian saring kedalam panci atau wajan.

Lalu masak sambil diaduk terus sampai kental dan meletup-letup, gunakan api kecil. Kemudian masukan blue band cake & cookie dan potongan daging kelapa muda, aduk sampai rata sampai meletup-letup setelah itu matikan kompor. Lalu panaskan oven di suhu 180° celscius

Tuang adonan tadi kedalam pinggan tahan panas atau aluminium foil cup 3/4 bagian wadah, lakukan sampai adonan habis. Lalu siapkan loyang anti bocor isi dengan air hangat kita akan manggang dengan metode Au Bain Marie. Tata alfoil cup berisi adonan dalam loyang berisi air hangat tadi. Kemudiam panggang dalam oven yg sudah dipanaskan dengan suhu 180°C kurang lebih 10 menit masing-masing.

Setelah dipanggang 10 menit keluarkan klappertart dari ove. Semprotkan kocokan putih telur merata dipermukaanya. Beri kismis dan almond slice, lalu tabur kayu manis bubuk, lakukan sampai selesai semua cup. Lalu panggang kembali dalam oven dengan suhu 180°C kurleb 35 menit atau sampai matang sesuaikan oven masing-masing. Tanda matang meringue atau adonan putih telur kecoklatan dan set tidak lengket saat disentuh. Angkat, biarkan uap panas hilang. Bisa disajikan hangat ataupun dingin dari kulkas.