Choco Braided Brioche!
Kali kedua share tentang teknik Autolysis. Kali ini aku sharenya di #CookpadCommunity_Depok .
Saat share aku malah dapat tambahan ilmu baru banyaak banget dari mastah-mastah Regional Depok 😍
Senang sekali bisa kenal kalian yg penuh dengan aura postif ❤️
Dan kali ini Recook Depoknya ttg Roti. Dan aku nemu resep Mba Evyjuly (Moona’s Kitchen) Braided Brioche.
Source : Moona’s Kitchen
Choco Braided Brioche!
Kali kedua share tentang teknik Autolysis. Kali ini aku sharenya di #CookpadCommunity_Depok .
Saat share aku malah dapat tambahan ilmu baru banyaak banget dari mastah-mastah Regional Depok 😍
Senang sekali bisa kenal kalian yg penuh dengan aura postif ❤️
Dan kali ini Recook Depoknya ttg Roti. Dan aku nemu resep Mba Evyjuly (Moona’s Kitchen) Braided Brioche.
Source : Moona’s Kitchen
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Campur bahan kering. lalu masukkan + telur + susu cair. Setelah agak kalis tambahkan butter dan garam mixer hingga kalis.
- 3
Proofing selama kurang lebih 1 jam dengan menutup adonan hingga mengembang 2 kali lipat. Gambar kedua adalah adonan yg sudah mengembang.
- 4
Setelah mengembang, ambil semua sisi adonan sehingga terbentuk bulatan. Tutup dengan plastik wrap dan simpan di kulkas selama 12 jam atau lebih.
- 5
Adonan yg sudah didiamkan selama 13 jam. Buka plastik wrap. Teksur adonan agak keras.
- 6
Tipiskan adonan. Lalu taburi dengan choco chips. Lalu gulung adonan.
- 7
Kepang adonan. Lalu masukkan ke loaf pan yg sudah dioles tipis margarin. Taaburi atas roti dengan sisa chocochips dan oles dengan bahan olesan.
- 8
Panggang di suhu 190C selama 35 menit. Sesuaikan oven masing-masing.
- 9
Setelah matang oleskan dengan margarin. Potong dengan menggunakan pisau roti
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar