257. Kering Kentang Tidak Pedas

Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
Yogyakarta

Suka banget sama menu satu ini tapi baru pertamax bikin sendiri. Muncul keinginan untuk bikin kering kentang sendiri saat liat postingan mbak @Laras Athie. Biar ga makin penasaran, lanjut recook dech.

Saya bikin versi tidak pedas (tanpa cabe sama sekali), harapannya anak-anak saya mau mencicipinya dan suka. So, jika suka pedas, bisa ditambah irisan cabe sendiri sesuai selera pedas masing-masing yaa..

Benar saja, anak-anak saya suka kering kentangnya, makannya jadi pada tambah lahap. Apalagi si adek yang lagi 'kumat' susah makannya, mendadak makannya jadi lahap dengan kering kentang ini. Makasih inspirasi dan resepnya mbak @Laras Athie.

Oiya, setelah resep kering kentang ini, bakalan tayang juga lho olahan kulit kentang, jadi zero waste dech. Don't miss it yach ;)

Source: Laras Athie

#PejuangGoldenApron3
#Week16
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#OlahanKentangKayana

257. Kering Kentang Tidak Pedas

32 orang berencana membuat resep ini

Suka banget sama menu satu ini tapi baru pertamax bikin sendiri. Muncul keinginan untuk bikin kering kentang sendiri saat liat postingan mbak @Laras Athie. Biar ga makin penasaran, lanjut recook dech.

Saya bikin versi tidak pedas (tanpa cabe sama sekali), harapannya anak-anak saya mau mencicipinya dan suka. So, jika suka pedas, bisa ditambah irisan cabe sendiri sesuai selera pedas masing-masing yaa..

Benar saja, anak-anak saya suka kering kentangnya, makannya jadi pada tambah lahap. Apalagi si adek yang lagi 'kumat' susah makannya, mendadak makannya jadi lahap dengan kering kentang ini. Makasih inspirasi dan resepnya mbak @Laras Athie.

Oiya, setelah resep kering kentang ini, bakalan tayang juga lho olahan kulit kentang, jadi zero waste dech. Don't miss it yach ;)

Source: Laras Athie

#PejuangGoldenApron3
#Week16
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#OlahanKentangKayana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramKentang
  2. 250 mlAir
  3. 1/2 sdtGaram
  4. 300 mlMinyak goreng
  5. Bumbu Iris:
  6. 6 siungBamer (Bawang merah)
  7. 3 siungBaput (Bawang putih)
  8. Bumbu Aromatik:
  9. 3 cmJahe, iris
  10. 3 cmLengkuas, iris
  11. 2 lembarDaun salam
  12. Bumbu Lain:
  13. 100 gramGula jawa
  14. 2 buahAsam jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas Kentang, cuci bersih, lalu iris tipis-tipis.

  2. 2

    Goreng Kentang dalam Minyak goreng panas hingga betul-betul matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Sementara menggoreng kentang, siapkan bahan-bahan yang lain.

  3. 3

    Setelah itu, panaskan 3 sdm Minyak goreng, lalu tumis Baput hingga kekuningan. Tambahkan Bamer, lanjut tumis hingga harum. Kemudian masukkan semua Bumbu Aromatik. Tumis hingga matang, lalu tambahkan Air dan semua Bumbu Lain. Aduk rata. Setelah mendidih, tambahkan Garam, aduk rata, tes rasa. Masak hingga betul-betul mengental.

  4. 4

    Setelah mengental seperti gambar di bawah ini paling kiri, kecilkan api. Lalu masukkan Kentang, aduk cepat hingga rata, kalau perlu pakai 2 alat (saya sutil di tangan kanan dan sendok di tangan kiri). Angkat.

  5. 5

    Kering Kentang Tidak Pedas pun siap disantap. Selamat mencoba yaa :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
pada
Yogyakarta
Kumpulan resep hidangan di keluarga kami. Semoga bisa menginspirasi dalam menyajikan menu spesial untuk keluarga tercinta 🙏💝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa