Kering Kentang Pedas

Name: Kering Kentang Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kentang; secukupnya Minyak Goreng; secukupnya Air; 1 sendok makan Air Kapur Sirih; 1 sendok makan Air Asam; 2 lembar Daun Salam; 12 biji Cabai Merah Keriting; 2 butir Bawang Merah; 1 siung Bawang Putih; secukupnya Garam

nChef Joy @cook_2008412

Kriuk krenyes, rasanya gurih pedas dan bikin ketagihan.

Lebih banyak

Kering Kentang Pedas

nChef Joy @cook_2008412

Kriuk krenyes, rasanya gurih pedas dan bikin ketagihan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 kgKentang
secukupnyaMinyak Goreng
secukupnyaAir
1 sendok makanAir Kapur Sirih
1 sendok makanAir Asam
2 lembarDaun Salam
Bumbu Halus :
12 bijiCabai Merah Keriting
2 butirBawang Merah
1 siungBawang Putih
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rendam irisan kentang dalam air yang dicampur air kapur sirih selamah 15 menit, kemudian tiriskan.
2

Panaskan minyak, goreng kentang sedikit demi sedikit hingga kuning dan cukup kering.
3

Panaskan 4 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan air asam, daun salam, sedikit air, aduk dan masak hingga bumbu matang.
4

Masukkan kentang goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan.