Kuping Gajah
Ini resep takaran udah pas cucok markucok yaa moms... Jadi sebisa mungkin takarannya sama diresep yaa 😁 dan inipun jadinya banyak, cocok banget buat usaha 😁 kalaupun ga ada pasta coklat bisa pakai pewarna makanan, tenang aja, ga pait ga hambar kok, kan ada santannya, jadi gurih kriuks kriuks enak moms.. yuk cobain 😉
Oiya sebelum dieksekusi, mungkin beberapa TIPS-TIPS dibawah ini bisa membantu moms...
TIPS :
1. Setelah adonan keluar dari freezer, sesegera mungkin langsung di potong sebelum lunak.
2. Usahakan saat memotong adonan, ketebalannya sama, agar saat digoreng matang secara bersamaan dan merata.
3. Usahakan setelah adonan dipotong langsung digoreng, jangan ditunda-tunda, karena adonan mudah merekat.
4. Api wajib kecil, goreng sebentar saja +- 2 sampai 3 menit sudah matang.
5. Lebih baik pakai alat penggiling pasta/ adonan molen, karna tipisnya akan sama rata dan pastinya lebih cantik.
Kuping Gajah
Ini resep takaran udah pas cucok markucok yaa moms... Jadi sebisa mungkin takarannya sama diresep yaa 😁 dan inipun jadinya banyak, cocok banget buat usaha 😁 kalaupun ga ada pasta coklat bisa pakai pewarna makanan, tenang aja, ga pait ga hambar kok, kan ada santannya, jadi gurih kriuks kriuks enak moms.. yuk cobain 😉
Oiya sebelum dieksekusi, mungkin beberapa TIPS-TIPS dibawah ini bisa membantu moms...
TIPS :
1. Setelah adonan keluar dari freezer, sesegera mungkin langsung di potong sebelum lunak.
2. Usahakan saat memotong adonan, ketebalannya sama, agar saat digoreng matang secara bersamaan dan merata.
3. Usahakan setelah adonan dipotong langsung digoreng, jangan ditunda-tunda, karena adonan mudah merekat.
4. Api wajib kecil, goreng sebentar saja +- 2 sampai 3 menit sudah matang.
5. Lebih baik pakai alat penggiling pasta/ adonan molen, karna tipisnya akan sama rata dan pastinya lebih cantik.
Cara Membuat
- 1
Dalam wadah kocok telur bersama gula halus dan garam.
Kemudian masukkan tepung terigu, uleni sebentar.
Lalu masukkan margarin, uleni lagi, dan terakhir masukkan santan cair, uleni hingga tercampur rata.
- 2
Bagi adonan menjadi 5 bagian. Untuk warna coklat, beri 1/8 sdt pasta coklat, lalu uleni sampai tercampur rata, kemudian gilas tipis, gilas juga untuk adonan putihnya, lalu letakkan gilasan adonan coklat diatas gilasan adonan putih, gilas lagi hingga tipis, lalu gulung sampai rapat, lalu bungkus dengan plastik dan letakkan di freezer selama +- 1 jam.
- 3
Lakukan cara (nomor 2) yang sama untuk adonan warna lain. (Gilas masing-masing warna, tumpuk menjadi 1, gilas lagi tumpukan itu sampai tipis, lalu gulung, bungkus plastik).
- 4
Keluarkan dan potong-potong tipis, lalu goreng deep frying di api yang kecil, goreng sebentar saja karena cepat matangnya
- 5
Angkat dan tiriskan, simpan di wadah/toples tertutup kedap udara, atau bisa juga dibungkus rapat di plastik.
- 6
Versi kuping gajah merah putih.
Resep Serupa
-
Kuping Gajah Kuping Gajah
Salah satu kletikan ketika lebaran dan jadi favorit dikala masih kecil dulu.Seiring berjalannya waktu, kletikan ini sudah jarang dijumpai saat lebaran dan tergeser dengan kue² kering dan kue modern saat ini.Kunci agar adonan kuping gajah tidak lepas saat digoreng adalah ketika menggulung. Harus dipadatkan, supaya gulungan tidak terlepas saat digoreng. Supaya mendapatkan kue yg renyah, gilaslah adonan lebih tipis. Goreng pakai api kecil, supaya garingnya tidak sampai gosong.. Eee tapi punya saya ada yg agak gosong dikit 🤭😅🙏Ini pakai resep dari FridaJoinCoffee.#CookpadCommunity_Kediri
-
Kuping Gajah Kuping Gajah
Comment : snack sepanjang jaman terutama saat lebaran..To be honest, saya hampir lupa rasanya, padahal dulu saat aku SD, Ibuku setelah berhenti Mengajar membuka Toko Kue dimana Kuping Gajah saat itu masih dijual di Kaleng dan termasuk snack middle class dibanding Kacang Telor atau Semprit Jlarut..Kuping Gajah.. curious juga ya kenapa dinamakan demikian.. mungkin karena bentuknya - literally harusnya bentuknya agak melebar dibawah krn saat diiris bagian bawahnya tertekan jadi melebar.. 🤩Resep Mbak Kiena yang direcook teman” #dkitcheners_ minggu kmrn ini enak gurih dan manisnya pas (sy kurangi sedikit). thanks God jadi ingat lagi rasanya Kuping Gajah.. 🤩#GA_TheNextLevel
-
Kuping Gajah Kuping Gajah
Tantangan @dkitcheners_ kali ini adl Panganan zaman dahulu yang biasa kita temui saat lebaran. Ternyata membuatnya tak segampang melihat resepnya. Sangat tricky, perlu menekan2 saat menggulungnya agar tidak lepas saat digoreng.
-
-
Kuping Gajah Kuping Gajah
Kuping gajah merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari Indonesia, kue satu ini mempunyai tekstur yang renyah dan rasanya yang manis sangat cocok untuk cemilan orang dewasa atau anak-anak atau bisa juga untuk isian toples saat hari raya nanti.Kitchen hacks saat memasukkan adonan kedalam penggorengan bisa dengan bantuan serok penggorengan tata adonan kuping gajah secukupnya di atas serok kemudian masukkan kedalam minyak yang sudah dipanaskan, jadi tidak perlu memasukkan satu persatu adonannya kedalam wajan.Minggu 45#SiapMasukKalender#AnekaIdeCemilan#PGBA_astri#PejuangGoldenBatikApron
-
Kuping Gajah Kuping Gajah
Cemilan favorit, tp blm pernah bikin sendiri. Coba memberanikan diri minta resep dari mbk Dhanie.Source: @Kusumawadhani kuping gajah rainbow https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13991529-kuping-gajah-rainbow?invite_token=iyn3duP1hozCGUj2BJquPd44&shared_at=1611559819Modif: Ani sa kuping gajah coklat, telur saya kurangi 1 karena terlalu empuk banget, santan kara saya ganti santan asli, dan lapisan warna saya ganti dengan pasta coklat.#LihaiRecook4_semarang#cookpadcomunnity_semarang
-
Kuping Gajah Kuping Gajah
Masih penasaran sama kuping gajah, 'coz lebaran kmren bikin tp keras, setelah di otak atik Alham.... Nemu juga resep yg pas... Kata misua ini bukan kuping gajah tp kuping lowo 😂 maklum Krn terlalu semangat jadinya lingkaran kupingnya tipis" hehehe... Next tak bikinin yg lebih gede hehehe....
-
Kuping Gajah Kuping Gajah
Bismillahirahmaanirahiim...Percobaan pertama, masih banyak kurangnya. Tetapi untuk rasa alhamdulillah sudah mantap. Hanya saja penampilan masih belum menarik.Semangat mencoba jangan pernah menyerah ya teman teman, kita harus yakin bahwa apa yang kita buat dengan cinta pasti hasilnya memuaskan...Happy cooking 🥰
-
Kuping Gajah Kuping Gajah
(resep 503)Kue Kuping Gajah adalah salah satu cemilan kesukaanku dan si bontot. Itulah kenapa aku kepengen banget bisa bikin sendiri, ya walaupun hasilnya belum sebagus yg dijual setidaknya ada kepuasan tersendiri 🤍. Apalagi hasil kue ini benar² gurih, manisnya pas dan krenyes. Cobain deh...Source: Kiena via @Ani_cook_2177682 (Dapoer_Aye (Ani))-081022-#cookpadcommunity_tangerang#pejuanggoldenbatikapron#bakerpad_anekakudapan#bakerpad_community
-
Kuping Gajah Kuping Gajah
Salah satu kue klasik yang pasti ada saat lebaran adalah kuping gajah. Yupz...sejak saya kecil ini kue gak pernah ketinggalan saat lebaran. Ibu dan nenek saya jago banget buat kuping gajah. Walaupun menurut saya ini kue sedikit ekstrim bikinnya...😁😁Berhubung anak laki mendadak pingin banget dibikinkan kuping gajah. Alhasil emaknya coba deh bikin. Dengan mengumpulkan segenap tenaga. Akhirnya jadi deh kuping gajah ala Ummu Alfard...😁😁#MomenManis#SiapRamadan#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#semarakclover#cookpadcommunity_malang
-
Kuping Gajah Kuping Gajah
#Beres_KupingGajah#BeresClover_Maret2024#CloversCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#Kopijos_Maret#RamadanPilihMasak#HantaranIstimewa#Kopijos_ParcelKu
-
Kuping Gajah Kuping Gajah
Tema oranye Minggu ini dalam rangka HUT COOKPAD KE 12. Kita akan share cara membuat kuping gajah yang manisnya pas menurutku juga ada gurihnya..Yuu di coba#GenerasiAprontis#generasiapronties#BALONChallenge#CookpadCommunity_Solo#KreasiOranye#UltahCookpad#Timlo_UltahCookpad
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)