Males banget mau ngulen donat,jadi saya pakai metode autolisis. karena ada permintaan donat 120 bj,tp harga 1000an,jadi diambil aja,demi 120 ribu....saya beli tepung yang khusus gorengan,maizenanya jg yg murah,sekilonya cuma 11.000.donatnya lembut juga meskipun tanpa telur.kalau mau pakai ulen biasa,resep aslinya pakai air es.dan adonan diulen kalis elastis.karena saya pakai metode autolisis ,jadi pakai air biasa aja,karena kan mau didiamkan.nHn Cook/Dapur Hikmah.dough 27 gram,hasilnya 65 buah donat.

Saya suka banget baking roti-rotian, cuma yah gitu deh.. Ngulenin nya beraat yg suka bikin otak mikir 2x sebelum bikin 😅Sebelum2 nya udah nemu sih resep tanpa ulen, cuma beberapa masih kurang sreg. Nah kali ini sreg banget pake resep dari Mba Ani, adonan lembut gampang diatur gak pake banting2 adonan 😀Hasil donat lembut banget, nginep semalaman bener2 nggak sia2 deh pokoknya 😍

Baru perdana pakai metode Autolisis, belajar belajar ,Seru juga ya ternyata 👏🏻😄walau setelah digoreng luarnya belum bisa mulus 💯%nungguinnya dr jam 8 pagi sampai jam 2 siang ,harus panjang sabar 😅⏳🕰🕗🕑percobaan jg tdk pakai telur sm sekali hasilnya tetap Fluffy 🍩💕Selamat mencoba bunda panda 👌🏻🍩Selamat hari Minggu [27.06.2021] 🥰🙏🏻

Bikin donat yang empuk kuncinya ada pada tahap uleni sampai kalis, dan biasanya butuh waktu sekitar 30 menitan. Itu yang bikin tangan pegel dan jadinya malas bikin lagi. Nah metode autolisis ini bisa pangkas waktu buat uleni, cuma butuh 5 menit bikin adonan kalis. Tangan gak pegel, tapi hasilnya gak kalah empuk🥰Dimakan saat hari ke-2 tetap empukIni saya recook resep punya Griya Syar'ihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13013325-donat-menul-metode-autolisis?invite_token=stvv7oecxR4gYo6PmT1avzhQ&shared_at=1615082422

Kedua kalinya bikin donat , sebelumnya bikin donat maizenna dan skrng pngen bngt makan donat . beli kan sayang duitnya krna bahan2 dirumah ready semua

COOKIES Minggu ini saya recook resep nya mbak Hesti.Baru pertama kali ini saya membuat Donat dengan metode Autolisis.Metode Autolisis merupakan proses yang sangat simple. Cukup dengan mencampur kan telur dan air kemudian dicampur hingga membentuk adonan dan tidak ada lagi tepung yang masih kering. Tidak perlu diuleni terlalu keras. Setelah itu wadah di tutup dan di diamkan dalam suhu ruang selama 6-8 jam.Hasilnya lembut dan enak.. seperti nya saya akan ketagihan bikin donat dengan metode ini..😊Terima kasih resepnya mbak @hesti#Cookies_HestiHauraaYusuf#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron3#Cocomtangpost#DonatKentang

Assalamu'alaikum bunda..Kali ini sy bikin donat kentang dg metode autolisis pke resep yg mirip dg resep bomboloni yg prnh saya share disini,punyae mbk @cr cook..sy nggak sertakan foto di step by step nya,Krn ini pesanan customer..jd agak keburu2 bikinnya😄cara bikinny sama dengan resep bomboloni metode autolis yg prnh sy share disini,bisa dilihat diresepny ya bunda utk foto step by stepnya..Kenapa sy memilih metode ini..?Krn sy paling males ngulen lama2..capek,dgn metode ini sy merasa lebih ringan dan jd berani buka orderan..Krn alhmdllh selalu berhasil..🥰

jangan sampai lupa setor resep buat#pejuanggoldenapron2 😊 ini mlm terakhir minggu 51,,bnyak banget resep di draf gk sempet mau nulis dan share,,,.😁bnyak challenge dr mamah dan gk bs ikutan krn gk sempet.😢ini malah resep baru yg di share,ini sy bikin untuk di jual ada yg mesen buat donat paha ayam,jd sy emng selalu memakai tehnik autolisis,krn menurut sy cr itu sangat mudah dan waktu ngulen jd sebentar,kucek2,banting2 seperti mencuci 5 menit udah elastis.😄dan krn ini pesenan orng jd sy ngadon nya mlm,jam 4 pagi sy eksekusi,sblm jam 7 sudah siap,maklum lah nm nya jg jualan,😂 yg mesen jg buat sarapan..😄untuk berat 35 itu menghasilkan 13 - 14 donat.jd klo mau hasil yg lebih besar bs di bikin berar 50 gram yaa..#PejuangGoldenApron2

Dari pertama mengetahui adanya metode ini, saya penasaran dan berniat mencoba membuatnya. Karena saya tertarik dengan hasil donatnya yang cantik dengan white ringnya tanpa perlu lama-lama menguleninya.Sepertinya mudah ya tapi ternyata pada prakteknya beberapa kali mencoba selalu gagal.Yang membuat donat saya yang sebelumnya gagal adalah ketika dilubangi/dicetak selalu kempes dan menciut. Jadi waktu digoreng bentuknya malah keriput. Mungkin saking lembutnya adonan itu.Di resep asli setelah adonan ditambahkan ragi, margarin dan garam, adonan dipotong, dibulatkan dan didiamkan lagi. Setelah itu baru dicetak atau dilubangi kemudian didiamkan/proofing lagi.Berhubung selalu gagal dengan bentuknya, akhirnya saya ubah prosesnya. Setelah diberi ragi, margarin dan garam, adonan saya profing sampai mengembang 2x lipat. Setelah adonan dikempeskan, adonan langsung saya potong dan cetak lalu diproofing lagi.Setelah itu langsung digoreng. Jadi tidak membuat donat itu berubah bentuknya. Dan Alhamdulillah berhasil, donatnya lembut dan keluar white ringnya.Yang pasti sekarang saya sudah tidak penasaran lagi 😅.Source: "Donat Empuk Metode Autolisis - Dijamin Keluar White Ring" oleh Alinett_cooknfood#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bekasi

Liat resepnya cici Moucup di channel you tube nya. Ada buanyak resep yg enak dan lucu-lucu.Nah kebetulan, liat ada donat tusuk. Kalo alu bilangnya sate donat.Donatnya enak, empuk. Dan karena ukurannya yg kecil-kecil trus ditusuk pake tusuk sate jadi namanya sate donat.Prosesnya agak lama emang, hampir 3 jam. karena pake metode autolysis. Tapi hasilnya empuk emang dan anak-anak suka karena dikasih toping coklat, keju & gula halus.Ini donat nggak tahan lama. Kenapa ya?Ya karena udah dimakan langsung sama krucil di rumah 😂😂Done PR minggu ini ya mbak @kentyputri#CookpadCommunity_Malang#SemeruKhasNusantara#TakjilNusantara_Colam#Bakerpad_community#Bakerpad_Berbagikebaikan#RencanakanKebaikanmu

Penasaran sama metode yg didiemin selama 6-8 jam, selama ini selalu ngulen dg sekuat tenaga pun blm bsa sampai ada white ring nya. Tapi alhamdulilah berkat cara ini aku berhasil bikin donat yg ada white ring nya tanpa harus cape2 banting2 adonan😂#GA_TheNextLevel

Dari kemarin sore kepingin donat. Tapi apa daya hujannya nggak brenti2, bikin mager keluar rumah. Pagi2 bangun tidur langsung ke dapur bikin donat. Ternyata telur habis. Yaudah bikin donatnya nggak pake telur. Tapi hasilnya empuk di dalam, crunchy di luar. Favorit saya donat tabur gula bubuk sama gula bubu+kayu manis bubuk. Simpel tapi nikmat.