Ciabatta

Zuhaira Zamila
Zuhaira Zamila @soeursquisine1

#obsesiroti minggu ini buat temen makan soup 🥣🎃

Ciabatta

9 orang berencana membuat resep ini

#obsesiroti minggu ini buat temen makan soup 🥣🎃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 385 grtepung protein tinggi
  2. 300-320 mlair
  3. 1 1/4 sdtgaram
  4. 2 3/4 sdmolive oil
  5. 3/4 sdtragi instan

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk air, ragi dan olive oil. Tuang tepung dan garam, aduk rata dengan spatula. Tutup dan diamkan selama 45 menit

  2. 2

    Lipat ke atas kebawah kemudian ke kanan dan ke kiri, tutup dan diamkan kembali selama 30 min

  3. 3

    Ulangi langkah no 2

  4. 4

    Ulangi langkah no 2, tapi proofingnya 40 menit

  5. 5

    Pindahkan adonan ke meja kerja, beri tepung di meja dan adonan. Tepuk2 agar udara dalam adonan keluar, bentuk adonan menjadi persegi, kemudian bagi menjadi 4 bagian

  6. 6

    Beri tepung di kain, letakan adonan kemudian tutup untuk proofing terakhir selama 30 min

  7. 7

    Pindahkan ke loyang yang sudah di oles olive oil, panggang selama 20 menit dengan suhu 220-250C

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Zuhaira Zamila
Zuhaira Zamila @soeursquisine1
pada
an Aries ♈ woman who loves rainy day and play cooking while waiting for true love 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa