Cara Membuat
- 1
Aduk air, ragi dan olive oil. Tuang tepung dan garam, aduk rata dengan spatula. Tutup dan diamkan selama 45 menit
- 2
Lipat ke atas kebawah kemudian ke kanan dan ke kiri, tutup dan diamkan kembali selama 30 min
- 3
Ulangi langkah no 2
- 4
Ulangi langkah no 2, tapi proofingnya 40 menit
- 5
Pindahkan adonan ke meja kerja, beri tepung di meja dan adonan. Tepuk2 agar udara dalam adonan keluar, bentuk adonan menjadi persegi, kemudian bagi menjadi 4 bagian
- 6
Beri tepung di kain, letakan adonan kemudian tutup untuk proofing terakhir selama 30 min
- 7
Pindahkan ke loyang yang sudah di oles olive oil, panggang selama 20 menit dengan suhu 220-250C
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ciabatta Ciabatta
Ciabatta yaitu roti putih khas dari Italia yang terbuat dati tepung terigu atau tepung gandum, air, minyak zaitun, ragi dan garam.Roti ini dipopulerkan oleh penjual roti di wilayah Verona Italia, sebagai respon munculnya roti baguette di Perancis.Ciabatta biasanya dimakan bersama dengan mentega, atau dipanggang dan diberi beraneka ragam topping. Ciabatta hanya bertahan selama 3 hari pada suhu ruang.Meskipun bahannya sangat sederhana tapi cara membuatnya sangat unik.Adonan tidak boleh ditekan supaya udara yang terperangkap di dalamnya tidak hilang.Roti ini tanpa ulen, hanya menggunakan teknik menarik dan melipat adonan selama 3 kali, dan masa proofing adonan 3x30 menit.Sangat lama bukan 😁.Ciri khas ciabatta yaitu dalam rotinya berongga, lembut bagian dalamnya tapi bagian kulit roti keras.Sumber resep @pawonedina .#Beres_Ciabatta#BeresClover_Juli2023#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya Erlina -
Ciabatta Ciabatta
Roti Ciabatta , roti yang baru diciptakan di Italia sekitar tahun 80 an untuk menyaingi popularitas french baguette impor dari Perancis. Proses buatnya cukup simpel hanya butuh waktu dan kesabaran 😊. Beberapa kali nyoba buat tetapi resep ini the best, dapat holes nya, crackling crusty golden brown top nya ok.Ada 5 tahap : Pencampuran bahan tanpa mikser, bulk fermentation 3 jam, stretch &fold 3 kali dengan interval 30 menit, shaping adonan dan baking.Tips : Coba tidak terlalu banyak menggunakan tangan agar gelembung udaranya stay inside. #roticiabatta #ciabatta #artisanbread #bread #makingyourownbreadSource : Youtube spice and flavour Jihan Kitchen Log -
Ciabatta Ciabatta
roti khas itali..saya suka sekali roti tanpa banyak perlakuan..dlm artian..ulennya cepet, simple, tdk memakan wkt lama, bahan mudah, dan yg pasti enak serta sehat..mungkin lidah kita tdk akan familiar..krn roti ini keras diluar lembut di dalam..artinya roti ini luarnya crunchy..tp lembut dalamnya.rongga hrs besar2..tak seperti roti kebanyakan..cocoknya dimakan untuk sandwich...tp dimakan begitu saja jg enak..bisa dihangatkan kembali jika ingin makan.memang tak tahan lama..paling hanya sehari..resep asli dr Paul Hollywood..saya buat setengah resep. minyak zaitun bisa diganti minyak sayur atau minyak goreng. herlin wulan -
Ciabatta Ciabatta
Ciabatta adalah roti putih khas Italia yang terbuat dari tepung terigu atau tepung gandum, air, minyak zaitun, ragi, dan garam. Roti ini dibuat pertama kali pada tahun 1982 oleh penjual roti di wilayah Verona, Veneto, Italia, sebagai respon dari populernya roti Prancis, baguette pada masa itu. WikipediaBeres bulan juli clover kali ini ciabatta dan resep cooksnap dari mbak @Veni_KM13982343#Beres_Ciabatta#BeresClover_Juli2023#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_solo HannaH -
Ciabatta Ciabatta
Ciabatta adalah roti putih khas Italia yang terbuat dari tepung terigu atau tepung gandum, air, minyak zaitun, ragi, dan garam. Roti ini dibuat pertama kali pada tahun 1982 oleh penjual roti di wilayah Verona, Veneto, Italia, sebagai respon dari populernya roti Prancis, baguette pada masa itu. WikipediaSumber Resep : @herlinwulanhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/5906236#KreasiCode24_KueIbu#KueUntukIbu#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id Rini Dwi Astuti -
Ciabatta Ciabatta
Assalamu’alaikumAkhirnya bisa bikin beres bulan juli, setelah bulan juni bolos , aahh lagi sok sibuk.Beres bulan ini temanya adalah Ciabatta roti khas Italia.Source ; @herlinwulan#Beres_Ciabatta#BeresClover_Juli2023#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Yogyakarta anif agustina -
Ciabatta Ciabatta
Fresh from the Oven..My first Ciabatta yg pembuatannya penuh dengan drama 😂 dari dough yg hbs profing lgsg masuk oven pdhl belom disemprot air dan profing lg 5 menit (sampai harus keuarin lg cepat2), lalu drama dough yg mau masuk oven tp jatuh ke pintu oven dulu sampai 2x 😂. Walau penuh drama ternyata berhasil 🥰 the open crumbs worth the effort 🥰#dian_baking_experiment Miss Dian -
Ciabatta Ciabatta
Bismillah...Assalamu'alaikum sobad cookpaders....Ciabatta...Roti putih khas dari italia....pertma kali dibuat tahun 1982 oleh penjual roti diwilayah Verona, Veneto, Italia, sebagai respon dari populernya roti perancis Baguette pada waktu itu....Bener banget karna bahanya hampir mirip dengan baguette...😊Source : DASResep asli👇👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13526461-roti-ciabatta-tanpa-ulen-italian-bread?invite_token=twGkPa6xVdd7MVNyqBdWL9nU&shared_at=1612700014#LihaiRecook5_semarang#pejuangGoldenApron3#cookpadCommunity_semarang Erny Sulistyowati (Pawon Erny) -
Ciabatta Ciabatta
Cepet banget waktu berjalan. Tak terasa sudah setahun 3C di nahkodai oleh mbk Memey,mbk Ani dan mbk Retno dan saatnya 3C berganti nahkoda.Untuk melepas admin yang sekarang saya pribadi persembahkan " Tandan Cinta Ningmin dan Bancakan 3C " dan kali ini saya cooksnap resep mbk @BundaNitaHanna Ciabatta.Ciabatta adalah roti putih khas Italia yang terbuat dari tepung terigu atau tepung gandum, air, minyak zaitun, ragi, dan garam. Roti ini dibuat pertama kali pada tahun 1982 oleh penjual roti di wilayah Verona, Veneto, Italia, sebagai respon dari populernya roti Prancis, baguette pada masa itu.Terimakasih mbk any dan tim untuk dedikasinya selama ini buat 3C semoga Allah membalas mbk any dan tim admin dengan banyak kebaikan.Dan terimakasih juga untuk sponsorAkak tyas yodha akak ross ,akak @vitajaurina ,carolina mami cay,teh ecy,dan diriku imaimey_ yang sudah bersedia mendukung dan support 3C semoga kebaikan kalian dibalas Allah SWT dengan lebih banyak kebaikan lagi.Source : @BundaNitaHanna#Cooksnap3C_Ningmin3C2324#3C_CooksnapTandaCinta#CookingCommunityClass#CookingCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu#imaimey#imaimeyciabatta#OlahanTepungteriguimaimey imaimey_
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13723768
Komentar