Balado Terong -Tahu Yummy dan Simple

Elly Suryani
Elly Suryani @elles_cooking
Palembang

Memanfaatkan bahan yang ada di kulkas, ada terong dan tahu, ada bayam, ada telor. Baeklah bayam dibuat sayur bening, telur dibuat dadar. Lalu, terong dan tahu dibuat balado aja. Taraaa, hasil yummy dan simple. Resep balado hasil sekolah 2 tahun di Padang. Cuma pake cabe, bawang merah yang banyak, sedikit modifikasi saya tambah bawang putih dan asamnya saya modifikasi pake jeruk kunci. Kalo sekadar balado terong gak perlu pake daun jeruk bagi saya. Sedap. Cobain moms #PejuangGoldenApron3 #BaladoTerong #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Palembang

Balado Terong -Tahu Yummy dan Simple

23 orang berencana membuat resep ini

Memanfaatkan bahan yang ada di kulkas, ada terong dan tahu, ada bayam, ada telor. Baeklah bayam dibuat sayur bening, telur dibuat dadar. Lalu, terong dan tahu dibuat balado aja. Taraaa, hasil yummy dan simple. Resep balado hasil sekolah 2 tahun di Padang. Cuma pake cabe, bawang merah yang banyak, sedikit modifikasi saya tambah bawang putih dan asamnya saya modifikasi pake jeruk kunci. Kalo sekadar balado terong gak perlu pake daun jeruk bagi saya. Sedap. Cobain moms #PejuangGoldenApron3 #BaladoTerong #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
1 mangkuk
  1. 3 buahterong ungu panjang
  2. 2 buahtahu kedelai ukuran agak besar
  3. 23 buahcabe merah (hampir 1 ons)
  4. 5-7 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 3-4 buahjeruk kunci
  7. 1 mangkuk kecilminyak untuk menumis
  8. 1 SDMGaram halus
  9. 1 SDMgula pasir

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Cuci bersih cabe dan bawang, lalu goreng sebentar dengan 3-4 SDM minyak dengan api kecil. Tutup teflon, sekitar 4-5 menit

  3. 3

    Ulek kasar cabe bawang yang sudah digoreng tadi

  4. 4

    Cuci bersih terong dan tahu, lalu potong sesuai selera

  5. 5

    Goreng terong sampai matang, warna agak kecoklatan lalu tiriskan.

  6. 6

    Goreng tahu sebentar, lalu tiriskan

  7. 7

    Tumis cabe yang sudah diulek kasar dengan minyak agak banyak sampai harum dan sat. Lalu masukkan perasan jeruk kunci. Beri garam halus dan gula pasir

  8. 8

    Koreksi rasa. Boleh tambah penyedap bagi yang suka. Matikan kompor. Setelah agak dingin masukkan terong dan tahu yang telah digoreng, aduk supaya sambalnya merata

  9. 9

    Taraaa, jadi deh. Tinggal disajikan di mangkuk. Cari nasi anget, ambil sayur bening bayam dan telor dadar tadi, mantul. Cobain moms.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Elly Suryani
Elly Suryani @elles_cooking
pada
Palembang
Working mom yang suka memasak meski waktu terbatas. Memasak adalah soal seni dan kreativitas. Bebaskan kreasimu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa