Mie Pentil / Mie Gaplek / Miedes / Mie Des / Mie Gondor

Mie pentil adalah mie yang terbuat dari gaplek/ tepung singkong makanan khas Bantul biasanya dibungkus dengan daun jati/daun pisang hanya berisi mie pentil dengan sambal ala mbah2 jaman dahulu. Rasanya lembut dan kenyal2 yummy, beda sekali dg mie yg lain. Di Jogja daerah Bantul banyak yg jual mie des, mie pentil yg dimasak tumis pedas dengan bumbu2 dan telor sampai menggerindil halus menempel di mienya. Karena pernah beli mie des rasanya enak akhirnya suami jd sering beli, tapi yang masak ga konsisten, kadang enak kadang BSW (biasawae). Akhirnya beli sendiri mienya dimasak sendiri saja, lebih enak dan terjamin kualitasnya. Asli lebih enak dan nagih daripada yang dijual dipinggir jalan 😋😋
Mie Pentil / Mie Gaplek / Miedes / Mie Des / Mie Gondor
Mie pentil adalah mie yang terbuat dari gaplek/ tepung singkong makanan khas Bantul biasanya dibungkus dengan daun jati/daun pisang hanya berisi mie pentil dengan sambal ala mbah2 jaman dahulu. Rasanya lembut dan kenyal2 yummy, beda sekali dg mie yg lain. Di Jogja daerah Bantul banyak yg jual mie des, mie pentil yg dimasak tumis pedas dengan bumbu2 dan telor sampai menggerindil halus menempel di mienya. Karena pernah beli mie des rasanya enak akhirnya suami jd sering beli, tapi yang masak ga konsisten, kadang enak kadang BSW (biasawae). Akhirnya beli sendiri mienya dimasak sendiri saja, lebih enak dan terjamin kualitasnya. Asli lebih enak dan nagih daripada yang dijual dipinggir jalan 😋😋
Cara Membuat
- 1
Ini contoh mie pentil yang original blm dimasak. Warnanya ada dua kuning dan putih. Teksturnya kenyal, molor dan mirip sekali dengan pentil di sepeda2.. 😂 unik teksturnya
- 2
Siapkan sosis bratwurst, telur, dan ayam suwir
- 3
Potong sosis sesuai selera
- 4
Siapkan bahan2 di dalam wajan : daun salam, tomat, laos, minyak samin, cabe rawit orange, bamer baput halus/bumbu dasar putih (bisa dilihat diresep saya sebelumnya)
- 5
Nyalakan api sedang dan tumis bahan2 tsb
- 6
Masukan air kaldu+bubuk kaldu sehat dan telur ayam
- 7
Aduk2 hingga tercampur rata
- 8
Masukkan ayam suwir dan sosis
- 9
Aduk2 hingga rata
- 10
Masukkan mie pentil
- 11
Aduk2 hingga matang dan tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa.
- 12
Setelah selesai matikan api dan siap disajikan
- 13
Waktunya plating nyam nyam..
- 14
Yummy!! 😋
- 15
Full version
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie godog mie pentil/ miedes Mie godog mie pentil/ miedes
Miedes ini mie khasnya daerah bantul selatan,Miedes yaitu mie pedes, teksturnya kenyal makanya banyak orang bilang mie pentil, kalau gak salah itu terbuatnya dr ketela, jadi rasanya kenyal Yuli Arifayani -
Mie pentil/mie des Mie pentil/mie des
Ada sensasi klo makan mie pentil ini..benerannn makan pentil(karet sepeda😄)😉..kenyelll2 krn terbuat dr tepung tapioka..pembuatannya di desa pundong, bantul,yogyakarta klo memasaknya bumbu2 sama pd umumnya dng yg lain cuma mie nya yg sedikit berbeda coobain yaa klo kuliner di jogya😍 @d14r -
Mie Pentil/Mie Karet Mie Pentil/Mie Karet
Hari ini kepasar sama si kakak, liat mie kenyil (mie pentil) trus si kakak bilang mau dimasakin mie kenyil. Jadi kita beli 2 bungkus kecil, harganya murmer banget cuma Rp. 2.000 aja per bungkusnya. Sampai rumah langsung siapin bahan²nya trus masak dech. Saya masaknya dg cara ditumis, kalau disini (daerah saya Wangon) biasanya dimasak dg cabai hijau yg byk jadi pedasnya nampol bgt, berhubung masaknya utk 2 krucil kesayanganku jadi cuma pakai 2 cabe. Masak mie kenyil ini jadi keingetan kalau jalan² ke pasar Bringharjo, disana suka berjajar penjual mie kenyil (mie pentil), pecel dan cap cay jawa. Penjualnya biasanya ada dibagian depan pasar atau ditepi² jalan pasar, kalau beli biasanya dimakan didepan penjualnya sambil nongkrong (jongkok) atau duduk ditepi jalannya😅😅#CookpadCommunity_Yogyakarta ada posbar dg tema Serba Serbi Jogja, semoga dg makan mie kenyil ini bisa mengobati rasa kangen akan kota Jogja 😍😍 dan semoga pandemi ini segera berlalu supaya kita bisa jalan² ke Jogja lagi 😊Salam sehat selalu teman²...#JogjaYangSlaluDirindukan#KhasJogjaIstimewa#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#DiRumahAja#MasakItuSaya Noni Sukmawati -
Mie pentil Mie pentil
Mie pentil karena tektur yang mulur kenyal seperti karet... mie khas jogja khusus nya bantul ini memiliki rasa yang biasa saja karena dalam pengolahan nya hanya memakai bumbu yang sangat minimalisTapi jangan di tanya sensasi ngangeni ne...Coba deh... di tanggung kangen untuk selalu incip dan incip kak ros -
Oseng Mie Kenyil/Mie Pentil/Mie Karet Oseng Mie Kenyil/Mie Pentil/Mie Karet
Emak (nenek) itu suka banget masak mie kenyil tapi masaknya pedes banget. Padahal saya juga suka mie kenyil tapi kl makan masakan emak gak kuat pedesnya...🥵🥵 Saya suka yg pedasnya tipis-tipis aja😅 Tapi kalau temen-temen suka pedas monggo silakan perbanyak cabenya.Waktu mami belanja buat food prepare seminggu, saya minta dibeliin mie kenyil. Terus paginya saya masak sekalian buat menu sarapan pagi, tentunya dengan dipandu mami masaknya 🥰#antimubazir#masaksetiapbagian#GenerasiAprontis#GATA4 Yovela Gracia Davino Una -
Mie Pentil/Aci Goreng Mie Pentil/Aci Goreng
Dinamai mie pentil mungkin karena bentuk dan teksturnya spt karet yg ada di ban/roda sepeda itu kali...Jangan salah baca ya..😁😁😁. Aku kalo buat mie ini tak banyakin sayurannya, biar ada yg dikunyah soalnya mie nya kenyal banget. Gak perlu dikunyah langsung telen aja dah bisa masuk kerongkongan. Ummu Aqim -
Miedes / Mie des Khas Bantul Miedes / Mie des Khas Bantul
Mie des adalah mie khas bantul tepatnya di kecamatan pundong. Karna rasanya yg biasanya pedes maka disebut mie des. Aku buat yg versi goreng nih moms, ada juga versi kuahnya. Mie nya mudah ditemui di bantul bagian selatan moms Amida RJ -
Seblak mie kuning/mie pentil/mie golosor Seblak mie kuning/mie pentil/mie golosor
Malam laper pengen sesuatu yang seuhah lata lata, kebetulan punya mie golosor, so langsung bikin dah ga pake ribetElin Herlina
-
Mie Pentil Bantul Mie Pentil Bantul
Mie pentil adalah salah satu ikon kuliner dari Bantul. Disebut mie pentil karena bentuk dan warnanya mirip pentil sepeda. Mie ini jg bisa mulur panjang spt pentil.Walau khas Bantul, tp mudah kita jumpai di bbrp pasar tradisional di Yogya. Hanya dengan Rp 1000 kita sdh dpt menikmati sebungkus mie pentil goreng ditaburi bawang merah goreng lengkap dgn sambelnya.Versi yg saya recook ini memakai cabe sbg bumbunya shg rasanya sdh pedas tak perlu sambal lg. Jd irit waktu dan tenaga.Sumber : Noni Sukmawatihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14323948-mie-pentilmie-karet?invite_token=ADaeRHqNDecKK4w5unAexERf&shared_at=1614306429#PejuangGoldenApron3#LihaiRecook6_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa sri rahayu -
-
Mie pentil goreng praktis Mie pentil goreng praktis
Hai bun, kali ini saya akan berbagi resep mie pentil goreng. Tau mie ini kan? Mienya kenyal - kenyal gitu kalau di makan. Bisa juga pakai mie basah lainnya kok, dan untuk takarannya sebenarnya bebas, sesuai selera bunda saja. #5resepbaruku Amy Dwiyan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)