Mie Pentil / Mie Gaplek / Miedes / Mie Des / Mie Gondor

Lyco Kitchen
Lyco Kitchen @lycokitchen
Malang

Mie pentil adalah mie yang terbuat dari gaplek/ tepung singkong makanan khas Bantul biasanya dibungkus dengan daun jati/daun pisang hanya berisi mie pentil dengan sambal ala mbah2 jaman dahulu. Rasanya lembut dan kenyal2 yummy, beda sekali dg mie yg lain. Di Jogja daerah Bantul banyak yg jual mie des, mie pentil yg dimasak tumis pedas dengan bumbu2 dan telor sampai menggerindil halus menempel di mienya. Karena pernah beli mie des rasanya enak akhirnya suami jd sering beli, tapi yang masak ga konsisten, kadang enak kadang BSW (biasawae). Akhirnya beli sendiri mienya dimasak sendiri saja, lebih enak dan terjamin kualitasnya. Asli lebih enak dan nagih daripada yang dijual dipinggir jalan 😋😋

Mie Pentil / Mie Gaplek / Miedes / Mie Des / Mie Gondor

Mie pentil adalah mie yang terbuat dari gaplek/ tepung singkong makanan khas Bantul biasanya dibungkus dengan daun jati/daun pisang hanya berisi mie pentil dengan sambal ala mbah2 jaman dahulu. Rasanya lembut dan kenyal2 yummy, beda sekali dg mie yg lain. Di Jogja daerah Bantul banyak yg jual mie des, mie pentil yg dimasak tumis pedas dengan bumbu2 dan telor sampai menggerindil halus menempel di mienya. Karena pernah beli mie des rasanya enak akhirnya suami jd sering beli, tapi yang masak ga konsisten, kadang enak kadang BSW (biasawae). Akhirnya beli sendiri mienya dimasak sendiri saja, lebih enak dan terjamin kualitasnya. Asli lebih enak dan nagih daripada yang dijual dipinggir jalan 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 1/2 kgmie pentil/mie gaplek
  2. 10 buahcabe rawit oranye (sesuai selera)
  3. 3 irislengkuas
  4. 3 lembardaun salam
  5. 2 sdtbamer baput halus/bumbu dasar putih
  6. 2 sdmminyak samin/ minyak goreng biasa
  7. 1 buahsosis bratwurst
  8. secukupnyaayam disuwir
  9. 2 sdtbubuk kaldu sehat
  10. 1/2 buahtomat
  11. 1 butirtelur
  12. 75 mlair kaldu rebusan ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Ini contoh mie pentil yang original blm dimasak. Warnanya ada dua kuning dan putih. Teksturnya kenyal, molor dan mirip sekali dengan pentil di sepeda2.. 😂 unik teksturnya

  2. 2

    Siapkan sosis bratwurst, telur, dan ayam suwir

  3. 3

    Potong sosis sesuai selera

  4. 4

    Siapkan bahan2 di dalam wajan : daun salam, tomat, laos, minyak samin, cabe rawit orange, bamer baput halus/bumbu dasar putih (bisa dilihat diresep saya sebelumnya)

  5. 5

    Nyalakan api sedang dan tumis bahan2 tsb

  6. 6

    Masukan air kaldu+bubuk kaldu sehat dan telur ayam

  7. 7

    Aduk2 hingga tercampur rata

  8. 8

    Masukkan ayam suwir dan sosis

  9. 9

    Aduk2 hingga rata

  10. 10

    Masukkan mie pentil

  11. 11

    Aduk2 hingga matang dan tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa.

  12. 12

    Setelah selesai matikan api dan siap disajikan

  13. 13

    Waktunya plating nyam nyam..

  14. 14

    Yummy!! 😋

  15. 15

    Full version

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lyco Kitchen
Lyco Kitchen @lycokitchen
pada
Malang
Cooking is fun tasteticIG : LycokitchenMau masak?? yukk..Walaupun agak kacau dalam penulisan resep dan fotonya, semoga resep yang saya share bisa membantu emak2 di dapur.. Aamiin
Lebih banyak

Komentar (6)

Resep Serupa