Mango Sticky Rice ala Thailand

Marissa Savista
Marissa Savista @Marissa_Savista
Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Mango sticky rice merupakan hidangan penutup ala Thailand.
Pertama kali nyoba, saya langsung jatuh cinta sama dessert satu ini.
Dan nyobainnya pun bukan ke negara Thailand langsung yaaa.
Saya pertama kali makan di resto Thai Food daerah Kemang Jakarta Selatan 😀

Saya buat 2x dari resep asli.

Recipe source : Dapur VY

#PejuangGoldenApron3

Mango Sticky Rice ala Thailand

Mango sticky rice merupakan hidangan penutup ala Thailand.
Pertama kali nyoba, saya langsung jatuh cinta sama dessert satu ini.
Dan nyobainnya pun bukan ke negara Thailand langsung yaaa.
Saya pertama kali makan di resto Thai Food daerah Kemang Jakarta Selatan 😀

Saya buat 2x dari resep asli.

Recipe source : Dapur VY

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
7-8 orang
  1. Bahan Ketan :
  2. 500 gramberas ketan putih (rendam selama 1 jam, tiriskan)
  3. 400 mlsantan (130 ml santan kental instan + air)
  4. 3 sdmgula pasir
  5. 1 sdtmunjung garam
  6. 4 lembardaun pandan
  7. Bahan Vla Santan :
  8. 400 mlsantan (130 ml santan kental instan + air)
  9. 4 sdmgula pasir
  10. 1 sdtmunjung garam
  11. 1 sdtmunjung vanili bubuk
  12. 2 lembardaun pandan
  13. 2 sdmtepung maizena (larutkan dengan 3 sdm santan)
  14. Bahan Lainnya :
  15. 4 buahmangga matang, kupas dan potong²
  16. 2 sdmbiji wijen sangrai (boleh hitam atau putih)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Mengolah Ketan ➡️ Rebus santan, gula pasir, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga gula larut.

  2. 2

    Masukkan beras ketan yang sudah direndam dan ditiriskan. Aduk rata sampai mendidih dan santan agak set.

  3. 3

    Matikan api kompor, diamkan 15 menit sampai menjadi ketan aron.

  4. 4

    Didihkan kukusan, masukkan ketan aron dan kukus selama 25 menit.

  5. 5

    Mengolah Vla Santan ➡️Tuang di panci : santan (sisakan sekitar 3 sdm untuk melarutkan maizena) dan bahan vla lainnya kecuali maizena. Didihkan sambil diaduk. Masukkan larutan maizena masak sebentar sampai kental, matikan api kompor.

  6. 6

    Penyajian ➡️ Tata dipiring : mangga yg sudah dipotong², ketan, lalu siram vla santan dan taburi biji wijen sangrai.

  7. 7

    Ini yang saya taburi biji wijen sangrai putih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Marissa Savista
Marissa Savista @Marissa_Savista
pada
Tangerang Selatan, Provinsi Banten, Indonesia

Komentar (2)

Rahma Nurul
Rahma Nurul @cook_17923226
400ml santan (130ml santan kental + air) ini maksudnya airnya 270ml ya? Atau gimana?

Resep Serupa