Pepes Tongkol Kemangi
Ceritanya malem-malem dikasih ikan tongkol sama sodara yang baru pulang dari sendang biru. Katanya harus segera dimasak karena selama perjalanan ikan nggak dikasih es batu. Jadi setelah aku bersihkan dan dilumurin air perasan jeruk nipis + garam, aku pisahin dan buang duri-durinya hingga tersisa dagingnya saja. Daging aku potong lagi kecil-kecil. Lalu aku tumis sampai berubah warna. Setelah dingin baru disimpan di kulkas untuk dimasak besok pagi. Kepikiran sebagian mau dimasak pepes dan sebagian lagi untuk masakan lainnya.
Pepes Tongkol Kemangi
Ceritanya malem-malem dikasih ikan tongkol sama sodara yang baru pulang dari sendang biru. Katanya harus segera dimasak karena selama perjalanan ikan nggak dikasih es batu. Jadi setelah aku bersihkan dan dilumurin air perasan jeruk nipis + garam, aku pisahin dan buang duri-durinya hingga tersisa dagingnya saja. Daging aku potong lagi kecil-kecil. Lalu aku tumis sampai berubah warna. Setelah dingin baru disimpan di kulkas untuk dimasak besok pagi. Kepikiran sebagian mau dimasak pepes dan sebagian lagi untuk masakan lainnya.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan tongkol segar, pilih dan buang duri-durinya. Tumis sebentar dengan sedikit minyak hingga berubah warna. Matikan api biarkan dingin. Karena ikannya banyak aku ambil 350 gr buat pepes, sisanya untuk dibuat masakan lainnya.
- 2
Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan jahe & laos yang sudah diparut terus diperas, diambil airnya saja. Masukkan juga salam dan daun jeruk.Masukkan daging ikan tongkol yang sudah ditumis, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Matikan apinya. Masukkan kemangi, aduk rata.
- 3
Bungkus dengan daun pisang. Untuk yang pedas, beri irisan cabe rawit. Tata di kukusan lalu kukus selama 20 menit. Setelah matang tiriskan. Lalu bakar supaya lebih harum.
Resep Serupa
-
Pepes Tongkol Kemangi Pepes Tongkol Kemangi
Dari kemaren pengen bgt bikin pepes tongkol n baru x ne kesampaian...
-
Pepes Tongkol Kemangi Pepes Tongkol Kemangi
Bikin Pepes ini harus banyak bumbunya, klo bumbunya kurang, rasanya jg kurang pas dan jgn lupa dikasih kemangi biar tambah endul.. 👌😉#MurahMeriah
-
Pepes Tongkol Kemangi Pepes Tongkol Kemangi
Ceritanya mau nyoba kukusan baru Steam it merk Tupp*rware
-
Pepes Tongkol Kemangi Pepes Tongkol Kemangi
Bosan sama ikan tongkol yang cuma digoreng. Coba masak ini sendiri, lebih higienis dan murah daripada beli di luar. Selamat mencoba. Semoga berkenan 😊
-
Pepes Tongkol Kemangi Pepes Tongkol Kemangi
Pepes ikan ini sangat nikmat, apalagi jika disajikan hangat dg nasi hangat 😋😋Kalo bikin sendiri, lebih puasIkannya bisa pilih sendiri dg porsi yang semena-mena 😄😄😄#pepesan #murahmeriah #kichenchallenge #pepesanlingga #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadCommunity_Banjarmasin
-
Pepes Tongkol Kemangi Pepes Tongkol Kemangi
Ini sih gara2 tukang ikan langganan, yang maksa beli ikan salem/pindang karna katanya ikannya gede dan bagus 😁Sebenernya gak niat bikin pepes, dan lebih suka ikan yang ukurannya sedeng kecil jadi pas porsi sekali makan.Tapi suka gak bisa nolak kalo sama langganan apalagi baik hati banget suka ngasih lebih 😂Resep ini saya dapat dari akun cp mbak @niasyifaDan orang rumah cocok dan suka bangett !! Udah bolak balik recook ❤️https://cookpad.wasmer.app/id/r/858756Sampe tadinya gak niat terima pesenan, cuma gara2 bikin pepes buat arisan dirumah 😂 1-2 tetangga minta tolong bikinin.. eh trus berlanjut ke saudara dan temen2 lainnya 😂😂😂#DikukusLebihEnak#CINTE_DikukusLebihEnak#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Pepes Tongkol Kemangi Pepes Tongkol Kemangi
Ceritanya lagi pengen makan pepes.. 😁Iseng2 beli pindang tongkol dan dibuat pepes,ini endess loh 🤤.. untuk tingkat kepedasannya bisa disesuaikan yah..coba2 dijual eh banyak yang minat.. lumanyan rejeki anak sholeha 😆
-
-
Pepes Tongkol Kemangi Pepes Tongkol Kemangi
Pepes ini saya buat untuk makan siang di taman hari minggu kemarin. Kami makan siang di taman kota Forbes, NSW. 30 menit dari tempat saya tinggal.#resepfitsas #resepfitsas_lauk #resepfitsas #resepfitsas_seafood
-
-
Pepes Tongkol Kemangi Pepes Tongkol Kemangi
Hari ini bebikinan pepes tongkol kemangi... Resepnya simple dan pakai bumbu seadanya saja karena habis lebaran di pasar masih jarang orang yang berjualan
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar