JAPANESSE MILK BUN Metode Autolysis
Nindaummuzia @cook_ninda
Pengen bikin roti tapi malas ngulen malam2 buka cp nemu resep nya mba Atik Rusmiyati di cp nya ada resep roti metode autolysis behh lgsg eksekusi bebikinan roti lgsg bisa di tinggal tidur semaleman huhuhu
#RecookPepadaan
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_KalSel
JAPANESSE MILK BUN Metode Autolysis
Pengen bikin roti tapi malas ngulen malam2 buka cp nemu resep nya mba Atik Rusmiyati di cp nya ada resep roti metode autolysis behh lgsg eksekusi bebikinan roti lgsg bisa di tinggal tidur semaleman huhuhu
#RecookPepadaan
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_KalSel
Cara Membuat
- 1
Dalam mangkok masukan terigu, gula, dan susu bubuk aduk rata kemudian tuangi susu cair uleni hingga kalis kemudian tutup adonan dgn plastik dan diamkan suhu ruang selama 6-8 jam
- 2
Setelah 6 jam,cairkan ragi instan dgn 1/2 sdm air tuang dalam adonan roti uleni hingga rata tambahkan margarin dan garam uleni hingga kalis elastis dan profing selama 40 menit
- 3
Kempiskan adonan bagi adonan menjadi 4 bagian,beri masing masing bagian dgn warna(me warna merah, hijau, kuning dan putih warna asli) kemudian bagi lg setiap adonan warna menjadi 4 bagian
- 4
Bulatkan adonan dan beri isian sesuai selera(me: ga pake isian) kemudian tata/susun diloyang yg sdh dioles margarin dan dilapisi kertas baking profing hingga mengembang 2x lipat kemudian atas nya taburi sedikit terigu secara merata panggang dalam oven yg sdh dipanaskan selama 20 menit suhu 170 dercel api atas bawah (note: bagian atas roti sy tutup aluminium foil ketika memanggang spy bagian atas nya tdk berwarna kecoklatan ketika roti matang) td lupa ke foto setelah matang angkat roti sajikan
Ibu rumah tangga dan juga staf tenaga kesehatan di puskesmas💉 di Banjarmasin,memasak dan baking adalah suatu kesenangan bagiku dan juga bakat turunan dari mamahku yang seorang bakulan dijaman nya, gagal dalam baking adlh hal biasa jgn pernah berhenti utk selalu belajar dalam hal apapun gagal coba lg dan lagi sampai berhasil... ....salam kenal untuk semua teman teman cookpaders di Seluruh Nusantara dan belahan dunia lain nya semoga apa yang aku bagikan bisa bermanfaat... happy baking and cookingmemasak lah dengan cinta♥️followIG: nindaummuziaterima kasih cookpaders yg sdh follow,like atau recook resep saya semoga bermanfaat dan menambah pengalaman memasak di dapursalam baking n cooking cookpaders Indonesia
Lebih banyak Resep Serupa
-
Japanesse Milk Bun (Metode Autolysis) Japanesse Milk Bun (Metode Autolysis)
Anak ku suka banget ngemil ini, rasa manis nya pas, roti nya pun lembut banget.. Dsini ya suka suka ya, yg pnting anak suka 😂😂 mksh mba @cook_ninda ilmu dan sharing ny 😘😘Source : @cook_nindahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13803692-japanesse-milk-bun-metode-autolysis?invite_token=zyAuQaeqBvjmxR4Se14sGApv&shared_at=1625205115#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_NindaUmmuZia#PekanPosbar#Basidoncek_SukoSuko#CookpadCommunity_Sumbar
-
Japanese Milk Bun (Metode Autolysis) Japanese Milk Bun (Metode Autolysis)
September ceria... september ceria.. kaya lagu lawas, jadi bulan september harus ceria, penuh warna 😁 jadi bikinannya yang warna warni kaya gini nih. Pas kebetulan juga ini roti lagi mendominasi jagat maya. Roti sobek dengan aneka warna-warna yang soft. Resep recook dari mba Irma Rays 🤗#WeekendChallenge#SeptemberCeria#PejuangGoldenApron3
-
Japanese Milk Bun (Metode Autolysis) Japanese Milk Bun (Metode Autolysis)
Dari dulu pengen banget roti, tapi malas sekali untuk nguleni. Lihat resep dari teman sekolah saya josephine octora buat roti tanpa capek nguleni, jadi tertarik hati ini. Anak sulung saya, ajukan resep Japanese Milk Bun. Setelah bertanya jawab dengan Josephine, akhirnya, saya memberanikan mengeksekusi resep milik Chef Devina Hermawan dengan metode autolysis yang beliau juga sarankan 😁 (kebetulan banget). Dan voila.. Japanese Milk Bun saya sukses. Empuk banget.. Ga tega mau makan sebenarnya.. Oh ya, saya mulai mengadon jam 10 pagi, jam 23.30 baru selesai manggang rotinya.Source : YouTube Devina Hermawan#cookpadcommunity_Bali
-
Japanese Milk Bun (metoda autolyse) Japanese Milk Bun (metoda autolyse)
Ini adalah kali ketiga mencoba resep japanese milk bread....dan merasa puas dengan hasilnya. Resep ini adalah adaptasi dari resepnya chef Devina Hermawan....kenapa saya bilang adaptasi sebab saya menggunakan metode autolyse yg pada resep aslinya tdk menggunakan metode itu....saya menuliskan resep dengan bahan asli resep chef devina dan bahan yg saya gunakan dlm resep yg saya buat sendiri....serta langkah yg berbeda dr resep aslinya....sebabnya saya menyesuaikan bahan yg ada didapur saya....😁😁😁misalnya saya tdk menggunakan susu cair dan skm....tp dlm penggunaan susu bubuknya saya tambah lebih banyak....mohon maaf sebelumnya kepada chef Devina Hermawan....🤗🤗🤗Source: youtube Devina Hermawan
-
Milk bun Japanesse Milk bun Japanesse
Sore” ngeteh sambil ditemenin roti enak ya moms. Yuks kita buat roti yg lgi hits saat ini moms resepnya cukup gampang dan mudah didapat. Yuks kita mulai moms
-
456. Milk bun metode yudane 456. Milk bun metode yudane
#cookpadcommunity_jakarta#PejuangGoldenApron3#BanggaKirimRecookInspirasi dari akun pawonku (thankx yaa.. 🤗🤗) msh tergila2 dng metode ini, suka banget ama hasilnya.. 😍😍 emak rela deh ngulen ampe pegel, tapi pas keluar aroma dari oven, rasanya hepi mentok.. 😎😎 ternyata bener apa yg emak pernah baca di artikel, nguprek2 di dapur itu merupakan salah satu cara u/ mendptkan kebahagiaan.. 😉😉
-
Japanese Milk Bun (autolyse) Japanese Milk Bun (autolyse)
Source : ig @moucupSering mantengin ig @moucup, tapi belum2 ekseskusi. Akhirnya eksekusi milk bun nya, beneran enaak ini resep
-
Japanesse Milk Bun Japanesse Milk Bun
Rotinya empuk dan seratnya aduhai 😍Ini versi kikuk duluan harus menghias karakter roti kecil yang banyak, jadinya buat 1 dengan ukuran jumbo.Awalnya yang dirumah heran mau makannya gimana karena mirip boneka besar tapi kok badan & kepala sama besarnya. Tapi setelah dicoba rotinya lembut jadi cepat habisnya 🤭Niat hati mau model boneka lucu dengan jepit rambut di kepala. Tapi kejadiannya mirip boneka abis kena luka dikepala 😂Apapun itu maafkan tangan yang kurang lentur ini ya. Yang penting rotinya enak. Pake metode autolysis jadi ngga pake drama pegel linu ngulen manual.Source : Mba Nin @cook_nindaCooksnap : Uni Ayu @Ayu_MamaAura#GenkPejuangDapur#CookMemberGenkPeda_AyuMamaAura#CookpadCommunity_Sumbar
-
Milk Bun Milk Bun
Minggu pagi lalu ngeroti, cooksnap resep dari akun @mommy_iyell , dalam rangka arisan cooksnap Cocomba. Bikin ½ resep dan ulen tangan, mumpung masih pagi, buat olahraga. Hasilnya bagus banget, awet empuk juga.#BandungCooksnap4_MommyIyell#CookpadCommunity_Bandung#authorsbandunghebring
-
Milk bun Milk bun
Roti ini kokoh dan empuk,cocok menjadi roti burger/hot dog ,mau pun di isi dengan isian yg manis2 seperti yg sy buatSource channel youtube Mommy ovenUntuk bulatan sesuai selera,sy buat perbulatan 60gr menjadi 11 pcs roti,isi sesuai selera#TemanBerjuang#PejuangGoldenApron2
-
Milk Bun Milk Bun
Minggu ke 37 (13 february 2021)Resep ke 151Pengen ngemil yg imut manis nyusu dan gurih, liat2 resep nya teh tuti jd keidean bikin roti kebetulan suami minta dibekalin roti buat keluar kota.#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bandung#cocomba#authorsbandunghebring#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_id#cookpad_id
-
🍓Japanese milk bun metode Yudane 🍞 🍓Japanese milk bun metode Yudane 🍞
Masih tetap sukaaa banget dengan metoda yudane, kali ini modelnya dibuat seperti Japanese bread yang warna warni nan nge hits ♥ hanya saja ini satu warna pakai pasta strawberry biar wangi strawberry 🍓 😋Tepungnya umi pakai komachi. Dan hasilnya luar biasa lembut, chuwii.. towel2.. dan mirip roti2 yang dijual di mall2 besar😚.Roti ini ga pakai isian, karena pinginnya nanti setelah matang dimakannya sama colekan butter 🧈 atau ovomaltine 🍫🧇😋Source: moucup#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3Week # 1829092020
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13803692
Komentar (14)
Dihangatkan nya cukup sampai smear aja yaa maksud nya smear ada terlihat gelembung kecil dipinggir panci langsung angkat diamkan sejenak hingga susu menjadi hangat baru siap digunakan