Rebus air rendaman jamur shiitake, jamur shiitake yang sudah dipotong, dan bumbu berlogo bintang ★ ke dalam panci. Rebus hingga airnya kering/hilang.
干し椎茸の戻し汁と刻んだ椎茸と★を鍋で水分が無くなるまで煮る。
Boil the soup of dried shiitake mushrooms, chopped shiitake mushrooms and ★ in a pot until the water is gone.

Sekarang kita masak ayamnya. Masukkan jahe, bawang putih utuh, dan daun bawang ke dalam ayam. Kemudian rebus ayam dengan air selama 30 menit.
大き目の鍋に水と丸鶏と生姜ニンニク青ネギを入れて30分程度煮る。
Put ginger, garlic, and green onion inside whole chicken. And then simmer the chicken in large pot for about 30 minutes.

Angkat ayam dari panci, dinginkan dahulu, kemudian suwir dagingnya dengan tangan.
鍋から丸鶏を取り出し、十分冷えてから手で肉を取り外す。
Remove the whole chicken from the pan, allow it to cool sufficiently, and then remove the meat by hand.

Sekarang kita buat kuah sotonya. Rebus tulang ayam sisa suwir ke dalam panci kemudian rebus dengan air 2000cc dan tambahkan bumbu bahan kuah soto. rebus selama 1 jam.
肉を外した鶏の骨を鍋に戻して1時間程度煮込む。
Return the chicken bones from which the meat has been removed to the pan and simmer for about 1 hour. Add soup ingredients to the pot as well.

Untuk penyajian, masukkan nasi ke mangkuk, taburkan ayam suwir, jamur, telur, rumput laut, dan tuangkan kuah soto ke mangkuk.
大き目の茶碗にごはんと材料を盛り付け、上からスープをかけて出来上
がり。
Serve rice and ingredients in a large bowl and pour soup over it.