Orange Pudding Cake

Nauzaery Setyo
Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
Bireuen - Aceh

10.10.20 .. Bismillah,, setelah beberapa lama libur bebikin krn kmrn blm semangat dan kurang sehat, alhamdulillah hari ini utk pertama kalinya sy mulai posting resep semenjak kepergian ayahanda sy. Sekalian utk ikut menyemarakkan Semarak GA Clover dgn tema "Kreasi Olahan Jeruk" dengan sponsor Mba Lilis Dapoer Tara. Semoga berkenan ya Mba Lilis. Semoga Mba Lilis dan keluarga selalu sehat, dilancarkan rejeki dan dimudahkan dalam segala urusan,, aamiin ya robbal alamiin 🤲.

Untuk semarak sy membuat "Orange Pudding Cake", perpaduan cake yg lembut dan segarnya puding.

Recook resep Mba Ardhani Restianti yg udah lama banget sy cookmark.

Note: gunakan loyang 20X20 cm dan yg tinggi. Loyang saya rendah jadi ga muat jika adonan puding busa dituang semua.

#Semarak_JerukanHarimu
#KreasiJerukanHarimu
#CookpadCommunity_Aceh
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CloverCookingLover
#GA_TheNextLevel
#Week19
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_Puding

Orange Pudding Cake

10.10.20 .. Bismillah,, setelah beberapa lama libur bebikin krn kmrn blm semangat dan kurang sehat, alhamdulillah hari ini utk pertama kalinya sy mulai posting resep semenjak kepergian ayahanda sy. Sekalian utk ikut menyemarakkan Semarak GA Clover dgn tema "Kreasi Olahan Jeruk" dengan sponsor Mba Lilis Dapoer Tara. Semoga berkenan ya Mba Lilis. Semoga Mba Lilis dan keluarga selalu sehat, dilancarkan rejeki dan dimudahkan dalam segala urusan,, aamiin ya robbal alamiin 🤲.

Untuk semarak sy membuat "Orange Pudding Cake", perpaduan cake yg lembut dan segarnya puding.

Recook resep Mba Ardhani Restianti yg udah lama banget sy cookmark.

Note: gunakan loyang 20X20 cm dan yg tinggi. Loyang saya rendah jadi ga muat jika adonan puding busa dituang semua.

#Semarak_JerukanHarimu
#KreasiJerukanHarimu
#CookpadCommunity_Aceh
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CloverCookingLover
#GA_TheNextLevel
#Week19
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_Puding

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Cake:
  2. 2 butirtelur utuh
  3. 2 butirkuning telur
  4. 100 grgula pasir
  5. 1/4 sdtemulsifier
  6. 75 grtepung terigu
  7. 1 sdmtepung maizena
  8. 1 bksnutrisari rasa sweet orange
  9. 2 sdmmentega/margarin, lelehkan
  10. Bahan Puding Busa:
  11. 1 bksagar-agar bubuk putih
  12. 100 grgula pasir
  13. 1 bksnutrisari rasa sweet orange
  14. 400 mlair
  15. 2 butirputih telur
  16. Bahan Puding Bening:
  17. 1 bksagar-agar bubuk/jelly bubuk putih
  18. 80 grgula pasir
  19. 400 mlair
  20. 12-16daging jeruk, buang bijinya (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Mixer dengan kecepatan tinggi: telur, gula pasir dan emulsifier sampai kental berjejak. Kemudian masukkan tepung terigu, maizena dan bubuk nutrisari yg sudah dicampur rata sambil diayak, mixer dengan kecepatan rendah asal rata, matikan mixer. Tuang mentega leleh, aduk balik dengan spatula sampai rata.

  2. 2

    Tuang adonan cake ke dalam loyang ukuran 20X20 cm yg sudah dioles tipis margarin dan dialas baking paper. Ratakan adonan dan hentakkan beberapa kali. Kemudian kukus adonan ke dalam kukusan yg sudah beruap banyak selama 20 menit dgn api sedang. Jgn lupa alasi tutup dgn serbet bersih. Setelah 20 menit, angkat loyang dan dinginkan cake, sisihkan.

  3. 3

    Puding busa: masak jadi satu agar-agar bubuk, gula pasir, nutrisari dan air sampai mendidih. Di wadah lain, mixer putih telur sampai kaku (soft peak), kmdn tuang adonan puding panas2 sedikit demi sedikit sambil dimixer sampai rata, selanjutnya aduk balik sebentar dengan spatula. Jgn terlalu lama mixernya.

  4. 4

    Tuang adonan diatas cake yg sudah dingin. Biarkan puding busa set. Setelah puding busa set/beku, susun jeruk diatas puding busa. Jumlah jeruknya sesuai selera mau disusun rapat atau berjarak.

  5. 5

    Puding bening: masak agar-agar bubuk, gula pasir dan air sampai mendidih. Biarkan beberapa saat supaya hilang uap panasnya. Kmdn tuang perlahan adonan puding bening diatas puding busa yg sudah diberi hiasan jeruk diatasnya. Biarkan puding beku di suhu ruang, kmdn dinginkan dalam kulkas.

  6. 6

    Setelah puding set dan hendak dipotong, sisir pinggir loyang dgn pisau, kmdn taruh talenan diatas loyang, balikkan dan keluarkan puding pelan-pelan. Taruh satu buah lg talenan/piring diatas puding cake, kmdn balikkan (jadi bagian puding diatas). Potong-potong orange pudding cake dan sajikan dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nauzaery Setyo
Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
pada
Bireuen - Aceh
Aceh-Yogyakarta .. Suka masak menu yg simple .. Resep udh dicoba di dapur mungil sy,, mdh2an bermanfaat ^_^ ..IG: @nauzaery_setyoOwner: Dapur Nauzalla
Lebih banyak

Komentar (8)

Lilis_DapoerTara
Lilis_DapoerTara @Lilis_DapoerTara
Sueger ceria, terima kasih ya mb nauza sayang atas partisipasinya semarak tema jeruk.Terima kasih doa tulusnya untuk keluarga kami. Doa yg sama untuk mbak juga. Semangat berkarya didapur.

Resep Serupa