Menikah dengan orang Ambon, kemudian punya ipar2 yang jago masak dan suka bagi2 resep, adalah sebuah keberuntungan yang sangat besar. Termasuk resep roti yang satu ini, meskipun harus mengira2 kembali komposisi bahannya, alhamdulillah jadi juga 😍.

Menjadi roti favorit di Indonesia Timur karena rasa lokal.. jadi tidak eneq....Recook dari Frielingga Dit #cookpadcommunity_Jayapura

Source : @ciciliasalamonyDulu saat suami pernah dinas di Jayapura.. pernah suatu kali kami transit di Ambon dan menginap semalam. Saat jalan-jalan sore di sekitaran hotel.. ada yang jual roti mirip seperti roti sobek dengan aroma kayu manis yang khas. Namanya Ampas Tarigu.. kupikir awalnyaa ini terbuat dari ampas apa? Tapi setelah dimakan ga ada ampasnyaa tuu yang ada rasa gurih kelapa muda yang diiris tipis-tipis sekali. Mungkin karena lama dijajah Portugis dan Belanda, resep ini merupakan asimilasi budaya antara resep roti manis dengan bahan lokal MalukuNah kebetulan jelajah resep mencari roti ini ada ketemu resep milik mbak @ciciliasalamony yang kupikir ini pasti asli .. dari Maluku. Dicobaa dan awalnyaa mau kubuat warna merah putih gitu eeeh sprtnyaa kurang rata warna merahnyaa. Kalah dengan warna gula jawanyaa. Sayang tidak ada gula aren asal Saparua yang terkenal. Tapi gula jawa asal Malang cukup membuat rindu kota Ambon tercukupi….Cek resepnyaa yaa#ColamMatos#Matos_JajananNusantara#CookpadCommunity_Malang#JajananTradisional

Salah satu penganan khas Ambon, Maluku.Biasa disantap sebagai sarapan pagi atau penganan bersama secangkir kopi atau teh.#Bakerpad_community#HidanganTradisional#MenjamuMamah#CookpadCommunity_Bali#ampasterigu#roti

Dulu apem balut kelapa adalah makanan yg biasa dijual sebagai sarapan di Bogor.Berbahan terigu, dengan tape atau ragi sebagai pengembang. Gula yg dipakai rata-rata gula merah.Dulu kadang saya membeli di warung tetangga. Kadang dipenjual makanan yg berkeliling pagi'pagi menggunakan nyiru/nampan di kepala. Masih teringat aroma semua makanan yg dijual diatas nyiru yg berpadu serasi dengan alas dari daun pisang. Ngangenin...Sekarangpun masih ada yg jual apem seperti ini, tapi jarang. Waktu saya masih abegeh, tetangga yg sudah sepuh-sepuh biasanya yg menjual. Kemudian setelah mereka pergi, tidak ada penerusnya lagi.Apem tarigu ini saya cooksnap dari mba @bundarendhy_1970 sebetulnya . Saya hanya membuat separo resep saja.Tapi penggunaan gula merahnya saya buat lebih banyak dari gula pasir. Dan karena apem saya tampak tidak ada perubahan pada 20 menit pertama, akhirnya raginya saya tambah sampai 1 sdm untuk 150 gr terigu. Bersyukur hasilnya menuaskan, baik dari tampilan, aroma maupun rasa.Enak, penuh nostalgia masa kecil...#CookpadCommunity_Bogor#ComboKompak17an_KhasBogorTercinta#MasakanDaerahku

Naoooon cobaa tamblag ternyata itu sebutan urang Bogor untuk dadar yang adonannya cuma terigu dan air trus ditaburi gula. Cemilan abis bulan hemat, kenyang dan sedap. Emaks jaman dulu ngga ada matinya soal ide bikin cemilan hemat.Kompakan ama tim Cookpad Community Bogor yang super untuk #ComboNgabibita_ManisnyaPas. Udah join komunitas regional beluum? Yuks!#resepHes2019#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity#ComboNgabibita#Onerecipeonetree#Saturesepsatupohon

Recook Resep bu hes hidayat,untuk posbar GenkGadoGado,spesial rikuk admin untuk para juri tamu di posbar GenkGadoGado,saya pilih tamblag tarigu karena sesuai dengan bahan yang ada di dapur saya..maklum tanggal senja😂😂 .tapi jangan salah yaa..ini rasanya enak,gurih kalau suka bisa di taburin gula pasir dan kelapa parut so cekidot temans 😍😍..source :Hes Hidayat#RecookJuri#AdminXHeshidayat#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_yogyakarta#GenkGadoGado#MasakAsyik

Alhamdulillah..masih dipertemukan dgn Idul Fitri meskipun ditengah situasi pandemik ini. Ketika anak-anak bosan makan kue kering,mereka minta camilan yang lain. Buka-buka cp,inget cookmark resep Cikgu Hes Hidayat,langsung meluncur kedapur.Masya Allah..apa sih yaa yg gak disuka sm anak2ku yg gembul..mrk langsung lahap makannya. Gak sampai 10 menit..ludes..😅. Kata mereka,kurang banyak. Karena anak2 gak suka kelapa parut,jd diganti dengan kental manis.Haturnuhun Cikgu resepnya..Barakallah..🤗🙏Ied Mubarak utk teman-teman..🙏#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Garut

Ini salah satu jajanan khas Maluku, saya pun baru pertama kali buatnya, karena kebetulan ini salah satu jajanan kesukaan Suami, (kebetulan suami saya orang Ambon) saya pun mencoba membuat dengan panduan dari suami dan Alhamdulillah hasilnya memuaskan kata suami saya,,, rasanya manis dari Gula merah dan gurih dari kelapa parut, bisa untuk dijadikan sarapan atau ngeteh sore karena makan satu aja udah bisa buat kenyang. Recommended karena bahannya mudah di dapat dan buatnya pun ga ribet. Dan menurut saya, ga bosan walaupun dimakan berkali-kali.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Roti ini salah satu cemilan khas prov. Maluku. Saat berlibur di rumah mertua di Negeri Itawaka, Sapurua Maluku Tengah.. saya disuguhi roti yg sangat enak.. roti dgn rasa manis khas gula aren. Enak banget.. mereka menyebutnya roti ampas tarigu.. sempat heran... "kok ampas tarigu..."🤔Saya belum mendapatkan alasan dibalik namanya yg unik itu.Tapi.. yang jelas saya punya resepnya dari mama mertua. Walaupun rasanya belum seenak buatan mama.. tapi bisa ngobatin rasa kangen minum teh dan makan roti ampas tàrigu bareng mama.. 😘