Bika Ubi Kayu / Bika Singkong

Istorindra Izzhakazi
Istorindra Izzhakazi @istorindra_izzhakazi
Jakarta Timur

Penasaran saat melihat ini di IG Faraleyama.
Aromanya seperti cake namun teksturnya tetep seperti kue tradisional menurut saya. Lembut, namun tekstur parutan singkongnya masih terasa.

Rasanya enak, asalkan Anda memastikan menggunakan singkong yang tidak pahit ya.

Ini jenis kue padat. Makan sepotong saja sudah kenyang. Jadi walaupun hanya pakai loyang 18 cm namun terasa banyak sekali.

Nice to Try. Selamat mencoba...

#PejuangGoldenApron3

Bika Ubi Kayu / Bika Singkong

Penasaran saat melihat ini di IG Faraleyama.
Aromanya seperti cake namun teksturnya tetep seperti kue tradisional menurut saya. Lembut, namun tekstur parutan singkongnya masih terasa.

Rasanya enak, asalkan Anda memastikan menggunakan singkong yang tidak pahit ya.

Ini jenis kue padat. Makan sepotong saja sudah kenyang. Jadi walaupun hanya pakai loyang 18 cm namun terasa banyak sekali.

Nice to Try. Selamat mencoba...

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang d18 po
  1. 800 gramsingkong yang sudah dikupas
  2. 1/2 sdtgaram
  3. 4 sdmtepung tapioka
  4. 1 bungkusvanilli
  5. 230 gramgula pasir
  6. 2 butirtelur
  7. 400 mlsantan (bisa dari 3x65gram santan instan yang dicairkan)
  8. 100 grammargarin cair
  9. 🌟Bahan olesan: madu

Cara Membuat

  1. 1

    Parut singkong.

  2. 2

    Campur semua bahan, aduk dengan spatula, dan tuang di loyang yang telah dilapisi kertas baking.

  3. 3

    Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat api atas bawah selama 75 menit.

  4. 4

    Oles permukaan bika dengan madu. Menurut saya lebih tebal olesnya lebih enak. Panggang lagi dengan oven bersuhu 180 derajat api atas selama 25 menit. Matikan oven, biarkan kue mendingin di dalam oven selama minimal 2 jam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Istorindra Izzhakazi
Istorindra Izzhakazi @istorindra_izzhakazi
pada
Jakarta Timur
Baking is fun, cooking is pleasure. I start to love both since Pandemic#PejuangGoldenApron3
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa