Ramen Ayam
Di kulkas kebetulan ada mie udon yang udah lama nangkring ga dibikin-bikin. Yaudah nyoba-nyoba aja buat ramen sendiri. Source resep dari Pufflova tapi saya sesuaikan dengan bahan yang ada. Rasanya mantaaap,, Daging ayam lebih enak pakai bagian paha filet ya. Proses memasaknya memang agak lama. Lebih enak disajikan setelah kaldu ayam diinapkan semalaman agar lebih meresap ke dalam ayam dan telurnya.
Ramen Ayam
Di kulkas kebetulan ada mie udon yang udah lama nangkring ga dibikin-bikin. Yaudah nyoba-nyoba aja buat ramen sendiri. Source resep dari Pufflova tapi saya sesuaikan dengan bahan yang ada. Rasanya mantaaap,, Daging ayam lebih enak pakai bagian paha filet ya. Proses memasaknya memang agak lama. Lebih enak disajikan setelah kaldu ayam diinapkan semalaman agar lebih meresap ke dalam ayam dan telurnya.
Cara Membuat
- 1
Siapkan paha ayam filet. Lalu beri sedikit garam dan lada. Gulung dan ikat agak kencang.
- 2
Masukan ayam dalam panci berisi air. Masak dengan api kecil. Buang buih yang muncul. Biarkan kuah menjadi kaldu bening. Setelah itu beri potongan daun bawang, bawang putih geprek, dan jahe. Biarkan hingga bawang lunak. Tambahkan telur, minyak wijen, dark soy sauce, light soy sauce, mirin, garam, lada, dan gula, aduk hingga tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasa. Setelah matang matikan kompor. Biarkan dingin dan diinapkan semalam.
- 3
Untuk penyajian, panaskan kuah kaldu dan rebus mie udon hingga mie lembut. Lalu ambil ikatan ayam lalu potong-potong, dan juga telur potong bagi dua. Tata mie dalam mangkuk, siram dengan kuah kaldu. beri sayuran yang telah direbus dan taburi nori dan daun bawang iris.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ramen Ayam-ya Ramen Ayam-ya
BismillahirrahmanirrahimSource: @mrezafaisalAlhamdulillah masih punya draft resep ramen, jadi bisa ikutan posbar cookpad membuat makanan fantasi jadi nyata saya pilih ramen makanan kesukaan Sosuke di film Ponyo, selain itu ramen juga makanan favorite anak gadis. Anak gadis selalu happy kalau menunya ramen 🥰#MovieTime#PilihMasakBarengAnak#KETiMuz#GenerasiAprontis#5Langkahdidepan(Resep Minggu ke-9, 4 Juni)
-
Ramen ayam Ramen ayam
Hallo, ini misonya aku buat sendiri yah dengan kearifan lokal hahaha. Gatau kenapa udah nyoba beberapa miso tapi ga gtu suka sama hasil akirnya. Tapi klo mau coba pake miso gapapa yahh selera🥰🥰
-
Ramen Ayam-Ya Ramen Ayam-Ya
Mencoba untuk membuat replika ramen ayam-ya kyoto. Pada ramen ini tidak menggunakan sake, mirin dan juga miso karena sampai saat ini belum ketemu miso yang bebas sake. Soal rasa lumayan mirip dengan ramen di kyoto itu, pedes bikin keringatan :)
-
Ramen Ayam Halal Ramen Ayam Halal
Yang ditunggu-tunggu nih. Akhirnya, saya share resep Ramen Ayam. HALAL yah!!! Untuk bikin kuahnya, wajib pakai cakar ayam dan yes 1 kg. Karena itu yang bikin kaldu nya kental dan gurihh!!! Mau diganti tulang ayam silahkan tetapi hasil kaldunya tidak akan sekental itu yah. Gurihnya juga beda. Banyak juga yang suka dicampur dengan sayap ayam tapi saya sih sayang. Anyway, ramen ini saya kasi topping ayam teriyaki dan disini saya menggunakan Mi telur URAI Original @miburungdara. Praktis, tinggal rebus dan saya selalu ada stok di rumah. Cocok untuk ramen. Selamat mencoba, cocok banget mumpung sering hujan. Salam “Anyone can cook”#MiUrai
-
Ramen Ayam ala Hakata Ikkousha Ramen Ayam ala Hakata Ikkousha
Dalam rangka mengisi kegiatan di rumah aja
-
Ramen Ayam Pedas Nikmat Ramen Ayam Pedas Nikmat
Mie nya pakai Homemade PastaKuah ramennya simple, enak, full citarasanyaPas banget dimakan pas hujan deres gini...Selamat mencoba#happy.cooking 😍
-
Ramen Ayam Winter Ramen Ayam Winter
Suhu di luar sana cuma 3 derajat celcius, weekend dingin kayak begino sapa yg mw keluyuran coba? Mw nya pasti makan yg anget2 pedes betul gk Bunda? Sooo.. kali ini aku punya ide bikin mie ramen ayam pedes kesukaan aku sendiri (kali ini aku gk mikirin suami aku) boleh donk sekali2 egois demi perut ini hahaha.... berhubungan disini gk ada mamang sayur, tp percaya Bun bahan2 yg aku pakai semuanya ada di si mamang ... yuk ah Bun kita mulai masaknya...-#WeekendChallenge#WinterRamenNoodle
-
Mie ayam kuah ramen Mie ayam kuah ramen
bosen makan nasi, pengen ganti karbo yg lain. kebetulan punya mie & di kulkas ada ayam fillet.bikin yang gampang2 aja tapi anak doyan :)
manik -
Tantanmen / Tantan Ramen / Tantan Udon - Ayam Tantanmen / Tantan Ramen / Tantan Udon - Ayam
Resep sup ramen/ udon yg sering di request di rumah ❤️ harusnya Tantan men sih 😀.Daging nya bisa pakai pork juga ya tinggal ganti aja judulnya :) jd #Butaniku#ChickenUdon yang ga kalah enak dari resto jepang yg biasa sy pesan . Karna biasa makan yg spicy jadi saya buat yg spicy juga, biasa kita bilangnya dandanmian . Karna soup ini salah satu sup yg sering ada di chinese mian jd bahan nya jg lumayan banyak , dan sesame paste lg kosong jd saya skip .Topping nya bebas karna ga ad chasiu ayam, saya pakai samcan , ajitamago , jamur kuping dll sesuaikan saja*Takaran sendokKuah bisa untuk 3 porsi udon/ ramenUntuk sekali makan#TantanUdon #TentenUdon #Tantanmen #Tenten#Ramen #Udon #Telur #ChickenSoup#JapaneseFood #ChineseFood#SliceCuteCake
-
Ramen Ayam Jamur Kuping (Kuah Soyu) Ramen Ayam Jamur Kuping (Kuah Soyu)
Sering banget bikin ramen.. tapi instan. Halah. Kesukaan anak-anak yang ngga mungkin ditolak. Kali ini cobain resepnya mba Rika Ervina @cook_9077665 plus juga sekalian bikin ayam chasua-nya 👍Dengan sedikit modifikasi ala saya yang suka ga pengen repot. Enjoy!#BALONChallenge#KreasiJamur#KreasiCoDe23_MushroomLover#CodeFamily23_RikaErviana#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id#Week5
-
Mi Gekikara Ramen Ayam Suwir Mi Gekikara Ramen Ayam Suwir
AssalamualaikumSelamat berakhir pekan.Sambil menikmati liburan.Karena lagi malas masak. Jadi nge instant dulu yuk.kali ini aku masak mi goreng Gekikara Ramen yang aku padukan dengan ayam suwir sebagai toping setelah itu aku masukkanjuga bakso mekar mie instant sebagai pelengkap.Langsung yuk ke resep#GAKreasiOlahanMieInstan#Semarak_GAKreasiOlahanMieInstan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Semarang
-
Ramen kaldu ayam jepang Ramen kaldu ayam jepang
Mie ramen ny beli di alfamart ya, ada yg ras kaldu ayam jepang dll... nah itu kuah ny warna kaya santen putih putih gtu, dari bumbu instan ny. Jd tambah mantep saya tambahin pake kaldu ayam (rebusan tulang dan ceker ayam) tinggal tambah toping disesuaikan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar