Kering Tempe

Intan Karma
Intan Karma @learntocook

Saya suka makan tempe dan cukup suka dengan olahan tempe yang satu ini.

Resep dari blog JTT yang takarannya sudah saya sesuaikan.

Kering Tempe

9 orang berencana membuat resep ini

Saya suka makan tempe dan cukup suka dengan olahan tempe yang satu ini.

Resep dari blog JTT yang takarannya sudah saya sesuaikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe berat 450 gram
  2. Bumbu dicincang halus:
  3. 4 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 buahcabai merah besar
  6. Bahan lainnya:
  7. 1,5 cmjahe, memarkan
  8. 2 cmlengkuas, memarkan
  9. 2 lembardaun salam, robek kasar
  10. 3 lembardaun jeruk, robek kasar
  11. 75 gramgula palem, sisir halus
  12. 1 sdtgaram (tambahkan jika kurang asin)
  13. 1,5 sdmkecap manis
  14. 1 sdmair asam jawa
  15. 2 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Iris korek api tempe lalu goreng secara bertahap hingga kering. Angkat tempe, tiriskan, dan sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak, lalu tumis bahan yang sudah dicincang hingga kering. Gunakan api kecil untuk menumis.

  3. 3

    Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, dan dan jeruk. Tumis sampai daun mengering.

  4. 4

    Masukkan gula palem, garam, kecap manis, dan air asam. Masak hingga gula terkaramelisasi.

  5. 5

    Masukkan tempe dan aduk rata. Cicipi rasanya dan angkat.

  6. 6

    Kering tempe bisa disimpan di dalam toples di suhu ruang dan awet selama seminggu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Intan Karma
Intan Karma @learntocook
pada
Suka makan dark chocolate 🍫Hobi traveling sambil cicip-cicip makanan lokal
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa