Tongkol dipotong lalu digoreng, jangan sampai kering. Tips supaya tongkol tidak meletup2 sebelum dipanaskan minyak terlebih dahuku ditaburi tepung terigu.

Sambil menunggu tongkol kita haluskan bumbu..

Kemudian panaskan minyak tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang lalu tambahkan gula jawa, gula pasir, garam, dan penyedap rasa

Kemudian tambahkan air secukupnya sampai bumbu benar2 matang

Kemudian masukkan tongkol yang sudah digoreng, aduk2 sampai bumbu tercampur rata, jangan lupa dicicipi..

Selamat mencoba...