Talam Ubi Lumer

Amalia Sri
Amalia Sri @Amalia_Sri
Kota jambi

Berawal dari kakak ipar yg jual talam ubi lumer. Jd pengen belajar buat jg 😁.

#PejuangGoldenApron3

Talam Ubi Lumer

Berawal dari kakak ipar yg jual talam ubi lumer. Jd pengen belajar buat jg 😁.

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Lapis Bawah :
  2. 750 grsingkong parut yg sdh diperas
  3. 250 grgula merah
  4. 1200 mlsantan encer
  5. 130 grgula pasir
  6. 1 lembardaun pandan
  7. Sejumputgaram
  8. Lapis Atas :
  9. 500 mlsantan kental
  10. 1 sdmtepung tapioka
  11. 4 sdmtepung beras
  12. 1 lembardaun pandan
  13. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk membuat lapis bawah, masak gula merah bersama santan encer dan daun pandan hingga gula benar-benar larut. Jika sdh larut, matikan api dan saring untuk memisahkan dari kotoran.

  2. 2

    Masukkan kembali saringan air gula merah kedalam panci. Tambahkan gula pasir dan sejumput garam. Lalu tuang ubi parut, aduk rata. Masak dengan api kecil.

  3. 3

    Masak adonan ubi hingga mengental dan agak berat. Tp jangan sampai terlalu keras. Lalu tuang ke dalam wadah.

  4. 4

    Untuk membuat lapis atas, campur santan kental, tepung tapioka, dan tepung beras menjadi satu di dalam panci. Aduk rata lalu hidupkan api. Tambahkan daun pandan dan sejumput garam. Masak hingga adonan agak mengental seperti vla.

  5. 5

    Tuang adonan vla diatas talam ubi tadi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amalia Sri
Amalia Sri @Amalia_Sri
pada
Kota jambi
"Sebaik-baik manusia adalah yg bermanfaat bagi orang lain"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa