Sambel Ireng
Pelepas rindu sambel ireng Bangkalan Madura 😂 Nyobain sambel ireng ini dr mba @ Mel's Kitchen.
Enak bgt pedes dan bumbu ny Pas 👌
Butuh kesabaran emang buat ny krn hrs sering di aduk dan fokus ke api kompor. Tp sebanding kok dg hasilnya.
Krn bnr' suka, jd buat sambel ini byk. Bisa distok 😍 Jika membuat ayam atau bebek sambel ireng, bs langsung gunakan kaldu nya. Jika hanya buat sambel saja atau dg ikan, bisa gunakan kaldu bubuk.
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Sumbar
#GenkPejuangDapur
Sambel Ireng
Pelepas rindu sambel ireng Bangkalan Madura 😂 Nyobain sambel ireng ini dr mba @ Mel's Kitchen.
Enak bgt pedes dan bumbu ny Pas 👌
Butuh kesabaran emang buat ny krn hrs sering di aduk dan fokus ke api kompor. Tp sebanding kok dg hasilnya.
Krn bnr' suka, jd buat sambel ini byk. Bisa distok 😍 Jika membuat ayam atau bebek sambel ireng, bs langsung gunakan kaldu nya. Jika hanya buat sambel saja atau dg ikan, bisa gunakan kaldu bubuk.
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Sumbar
#GenkPejuangDapur
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Rajang halus serai.
- 2
Blender halus cabe,bawang,kemiri. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus lalu goreng (bukan ditumis jd byk minyak). Tambahkan serai dan asam kandis. Masak dg api sedang dan terus diaduk.
- 3
Siapkan air,tambahkan kaldu bubuk dan aduk rata. Setelah 15 menit, masukkan setengah air kaldu kedalam gorengan bumbu halus. Lalu beri garam dan aduk kembali. Masak sampai 15 menit kemudian dan tambahkan sisa air kaldu.
- 4
Sangrai kelapa parut. Lalu giling halus sampai keluar minyak. Jika sambal sudah agak menghitam, masukkan kelapa giling tadi.
- 5
Kecilkan api (benar'kecil ya supaya tidak hangus dan sambel tidak pahit). Masak dan aduk terus sampai agak mengering. Jgn lupa koreksi rasa ya.
- 6
Sambel ireng bisa disimpan dalam toples atau langsung digunakan jika sudah agak dingin.
Resep Serupa
-
Sambel Ireng Sambel Ireng
Ngeri2 sedep mau posting ini... Karena apa...??? Karena harusnya warna nya lebih gelap lagi dan tumbuk kelapa nya lebih halus lagi. Sehingga nampak warna dan tekstur yang layak disebut "sambel" 😀😀😀Tapi bukan belajar namanya kalau tak ada salahnya... Sebelumnya saya sempat penasaran dengan rasa sambel Ireng dari sebuah restoran terkenal yang namanya berasal dari pulau Jawa. Dia punya menu sambel andalan yaitu sambel Ireng.Nah kebetulan pekan ini di #cookpadcommunity_sumbar kita diajak jalan-jalan sama mamak muda @berandaaqlan ke Sumatra Utara... Kemudian setelah itu kita diminta untuk merecook resep2nya beliau, scroll 2 dapat si sambel Ireng ini. Untuk mengobati penasaran dari sambel Ireng yang di restoran, saya memilih membuat sambel Ireng nya Mak aqlan... Dan rasanya.... MantuullBerikut saya tuliskan resep versi saya dalam 1/2 resep#bainai_berandaaqlan#basidoncek#cookpadindonesia#cookpadcommunity_sumbar
-
Sambel Ireng Sambel Ireng
Ini sambelnya bebek madura, tapi cocok juga buat cocolan gorengan ataupun sayur sop dan sayur bening...syuummm....👌👌Prosesnya lamaaaa...2 jam dan hasilnya endeesss, tahan lamaaaa...simpan dalam wadah kedap udara dan selalu gunakan sendok baru setiap kali ambil.✍️ Week 41#PejuangGoldenApron2
-
Sambel Ireng Sambel Ireng
sambel ini juaraa....favorite q...krn apa...karen semua bahannya di bakar...termasuk tomatnya, dibakar hingga item kemudian tinggal diberi trasi diuleg...endess dikasih jeruk limaunya...pas ketepatan ada challange #sambalkubedaloh coba2 buah manggis siapa tau beruntung...yukz cobain sambelnya rasanya pasti beda, ada sensasi gosong2nya dr bakaran cabe dan bawangnya#cookpadcommunity_surabaya
-
Sambel Hitam a. k. a Sambel Ireng Sambel Hitam a. k. a Sambel Ireng
Kepingin sambel itemnya madura,, meski makannya ngga pakai bebek.. Pakai ayam pun pollllll...Source : Mel's Kitchen
-
Sambel Ireng Madura Sambel Ireng Madura
Penasaran sama gimana rasa sambel ireng.Ketika lihat resepnya dari vt bang Fajar Alam mci6 lalu cek stok bahan ternyata ada semua. Alhamdulillah.. langsung coba recook. Ternyata rasanya enak pedes gurih. Meski waktu masaknya lumayan lama 😁#kreasivinagoest #GA_TheNextLevel #pekanposbar_sambalnusantara
-
Sambal ireng (khas madura) Sambal ireng (khas madura)
Bikin stock Sambal ireng khas madura karena dirumah suka banget makan bebek goreng, makany wajib hukummnya punya sambal Ireng. Selain bebek sambal ini jg cocok untuk ayam dan ikan goreng lainnyaSource : ig fajarlelemci6#PejuangGoldenApron3#masakitusaya#week30#cookpadcommunity_kalteng#cookpadcommunity_Borneo
-
-
Sayap Ayam Sambal Ireng Sayap Ayam Sambal Ireng
Sambal ireng khas Madura ini rasanya gurih dan medhok karena pake minyak yang banyak dan poya kelapa. Mungkin setara dengan bumbu rendang Padang, tapi beda komposisi bumbu.Sering bikin untuk stok, karena ini favoritnya si bungsu. Dimakan dengan nasi anget doang aja enak, pake lauk apa aja cocok. Karena prosesnya rada ribet, jadi kalo bikin sekalian banyak.#CookpadCommunity_Depok#DiulekMakinEnak#KreasiCode24_AnekaSambal
-
Ikan Mas Sambel Ireng Ikan Mas Sambel Ireng
Disini susah dpt bebek, khas ny ikan emas. Kata ny ikan mas lebih enak klo g disisik, dan lemak dlm perut ny jg enak d goreng. Pantes nama ny mas krn semua bagian enak dimakan g terbuang 😄Buat yg kurang suka bebek atau ayam, sambel ireng jg bs di nikmati dg ikan. Jd kt masak sambel ireng ny buat ikan mas goreng ya 😂#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur
-
Sambel Oyong Sambel Oyong
Ini sih nikmat yang HQQUdah pokoknya nikmat banget lah kalo lauk sambel oyong , tambah tempe goreng beuuhh ada tetangga nyapa juga ga bakal noleh 🤣 *lebay ya mak*
-
Sambel Oyong Sambel Oyong
Pertama kenal sambel oyong ini dari temen kerja satu mess 😁 awalnya agak aneh, karena emang belum pernah nyobain selama ini. Setelah coba ternyata uenak 🤤 dan sekarang jadi ketagihan buat sendiri 👍 #dirumahaja #stayhealth
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)