Bahan-bahan

  1. 250 gramfillet daging ikan tenggiri
  2. 50 gramdaging ayam giling
  3. 150 gramlabu siam kukus dan haluskan
  4. 100 gramtapioka
  5. 2-3 bijibawang putih goreng
  6. 2 sdtgaram
  7. 2putih telur
  8. 1/4 sdtgula pasir
  9. 1/4 sdtkaldu jamur
  10. Secukupnyakulit pangsit
  11. Sambal kacang:
  12. 100 gramkacang tanah
  13. 2-3 bjcabe merah buang biji
  14. 2 bijicabe rawit /sesuai selera jika suka pedas
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 2 bijibawang putih
  17. 40 gramgula merah disisir halus
  18. 200 mlair
  19. 1/2 sdtgaram
  20. 1/4 sdtgula pasir
  21. 1/4 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan ikan tenggiri, ayam giling,labu siam yang sudah dihaluskan,putih telur, bawang putih goreng, garam, gula, kaldu jamur.

  2. 2

    Masukan tepung tapioka aduk sampai rata, jangan terlalu kuat aduknya dan jangan diuleni agar tidak alot.

  3. 3

    Test rasa dulu dengan cara menggoreng atau merebus sedikit adonan. Jika dirasa sudah pas, isikan adonan pada kulit pangsit, tahu, kol, dan pare.

  4. 4

    Kukus selama 20-30 menit hingga matang.

  5. 5

    Bumbu kacang: goreng kacang tanah, bwg putih dan cabe besar, jika ingin sambal kacang pedas bisa tambahkan cabe rawit, kemudian blender hingga halus. Tumis sampai matang, tambahkan, gula merah, daun jeruk.garam,gula kaldu jamur. Koreksi rasa matikan kompor. Siomay siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Icha Annisa Septiana
pada
Banjarmasin
Masakan simpel sampai Ter ribet why not.Memasak dengan Totalitas,Semangat dan Cinta.Seminimal mungkin nyempetin nulis resep ditengah kesibukan sehari hari yang padat.Masak,foto,tulis,mohon maaf jika foto nya kurang menarik karena tak sempat buat cekrek2 cantik🙏.kumpulan resep yang akan diwariskan untuk anak2.Selamat berkunjung di Galeri cookpad ku wadah menyimpan resep masakan ku,terima kasih untuk yang sudah mengikuti,like, recook, cookmark,maupun yang hanya intip2 resepku.semua resep yang aku dishare disini adalah resep yang pernah dibuat dan menu bakulan dan menu sehari hari,agar lebih mudah ketika ingin memasak ulang dan biar tidak lupa sama resepnya.suka masakan tradisional dan Indonesiasemoga bermanfaat resep yang kutulis ini.pertama nulis resep dicookpad ditahun 2015 sempat vacuum selama 2 tahun dan mulai aktif lagi nulis resep ditahun 2019.jangan lupa kirim foto recook yaah 😊jika ada pertanyaan seputar resepku yang kurang dimengerti silahkan tanya akudengan senang hati menjawab..jika ingin dishare ulang mohon cantumkan sumbernya ya😘😘😘
Lebih banyak

Komentar (4)

Resep Serupa