Korean Sweet Potato Mochi Bread / Roti Ubi Korea

Harti Kurniawan
Harti Kurniawan @harti_kuniawan
Jakarta Selatan

Re cook resepnya mbak Nana Hanif.. ih mirip banget ubi beneran hihi.. teman2 banyak yg kena prank haha

#PejuangGoldenApron3

Korean Sweet Potato Mochi Bread / Roti Ubi Korea

24 orang berencana membuat resep ini

Re cook resepnya mbak Nana Hanif.. ih mirip banget ubi beneran hihi.. teman2 banyak yg kena prank haha

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramubi merah / orange, kukus, buang kulit dan haluskan. Berat ubi setelah dikupas dan dihaluskan ya. Saya pakai ubi Jepang
  2. 1 sdmmargarine
  3. 20 grsusu kental manis
  4. bahan kulit
  5. 35 grmargarine
  6. 85 gramair
  7. Sejumputgaram
  8. 20 gramgula pasir
  9. 140gran tepung tapioka
  10. 12 gramtepung terigu cakra (protein tinggi)
  11. 23 gramtepung ketan
  12. 1 butirtelur kecil
  13. Baluran : tepung ubi

Cara Membuat

  1. 1

    Ubi yg dihaluskan, hangat2 campur dengan margarine dan susu kental manis. Bagi menjadi 8 bagian (sekitar 37-40gram). Bentuk lonjong. Sisihkan

  2. 2

    Masak air, margarine, gula, garam sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung tapioka. Nyalakan apinya lagi, aduk kalis, angkat dan biarkan hangat.

  3. 3

    Di wadah terpisah, masukkan adonan kulit tadi, ketika tidak panas lg masukkan tepung terigu, tepung ketan dan telur. Uleni ringan sampai kalis dan lembut. Bagi menjadi 8 juga seperti isian (berat kuleb 40gram). Bulatkan

  4. 4

    Ambil bulatan dough, roll/pipihkan. Taruh isian ubi tadi. Tutup dan cubit2 sampai rapat. Gulingkan ke tepung ubi, balurkan sampai rata. Jangan tebal2.

  5. 5

    Tata loyang, kasih baking paper. Taruh roti tadi, buat guratan2 dan lubang2 kayak ubi asli.. panggang 15-20 menit.. *bagian yg dicubit, bagian bawah yaa..

  6. 6

    Sajikan hangat2, kalo sudah dingin bisa di microwave.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Harti Kurniawan
Harti Kurniawan @harti_kuniawan
pada
Jakarta Selatan
@hijosfarm ig kebun@masakmakanmakan ig masak@harti_kurniawan personal igSaya ibu rumah tangga dengan 2 anak laki2. Suka masak dan suka makan, disini kita bisa sharing resep dan juga kenal banyak teman baru. Hobby saya yang lain adalah gardening. Mempunyai mini green house di Tangerang, Hijos Farm.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa