Brownies Kulit Pisang

Erni0787
Erni0787 @erni_0787
Pinang, Tangerang

Resep: Ati Agus Sapto (Mom's Firza)

Saya bikinnya setengah resep, mengantisipasi kalau2 ga ada yg doyan. Kirain bakal ada rasa pisang2nya atau getir dr getah pisang. Eh,,ternyata ngga loh, cm rasa nyoklat aja. Anak2 doyan bgt, ga tau dia kalau adonan browniesnya ditambah kulit pisang.

Dikutip dr Tribunnews.com dalam 100 gram kulit pisang terdapat karbohidrat sebanyak 18,50 gram, lemak 2,11 gram, protein 0,3 gram, kalsium 715 mg, fosfor 117 mg, zat besi 1,60 mg, vitamin B 0,12 mg dan vitamin C 17,50 mg.

Sayang bgt kandungan gizi dari kulit pisang yg bgitu banyak cm jd sampah. Nah, kalau diolah seperti ini InsyaAllah kita bs dapat manfaat kulit pisang tersebut.

Saya tulis setengah resep ya, kalau mau lihat resep full disini:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13832324-brownies-kulit-pisang-212?invite_token=ZMcebtiKZm18zMdxvJGm1Nd8&shared_at=1603333115

#CocomtangPost_KupasTuntasKulit
#CookpadCommunity_Tangerang
#MasakSetiapBagian

Brownies Kulit Pisang

10 orang berencana membuat resep ini

Resep: Ati Agus Sapto (Mom's Firza)

Saya bikinnya setengah resep, mengantisipasi kalau2 ga ada yg doyan. Kirain bakal ada rasa pisang2nya atau getir dr getah pisang. Eh,,ternyata ngga loh, cm rasa nyoklat aja. Anak2 doyan bgt, ga tau dia kalau adonan browniesnya ditambah kulit pisang.

Dikutip dr Tribunnews.com dalam 100 gram kulit pisang terdapat karbohidrat sebanyak 18,50 gram, lemak 2,11 gram, protein 0,3 gram, kalsium 715 mg, fosfor 117 mg, zat besi 1,60 mg, vitamin B 0,12 mg dan vitamin C 17,50 mg.

Sayang bgt kandungan gizi dari kulit pisang yg bgitu banyak cm jd sampah. Nah, kalau diolah seperti ini InsyaAllah kita bs dapat manfaat kulit pisang tersebut.

Saya tulis setengah resep ya, kalau mau lihat resep full disini:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13832324-brownies-kulit-pisang-212?invite_token=ZMcebtiKZm18zMdxvJGm1Nd8&shared_at=1603333115

#CocomtangPost_KupasTuntasKulit
#CookpadCommunity_Tangerang
#MasakSetiapBagian

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 60 grkulit pisang ambon/cavendis (sekitar 2 buah)
  3. 25 mlsusu cair
  4. Bahan B
  5. 90 grdark cooking chocolate
  6. 75 grbutter
  7. Bahan C
  8. 1 butirtelur
  9. 100 grgula castor
  10. Bahan D
  11. 60 grterigu protein sedang
  12. 15coklat bubuk
  13. Topping
  14. Secukupnyakacang almond dan chocochips (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kulit pisang dalam air larutan garam (gosok2 kulitnya), potong2 kemudian rebus dgn ditambah sedikit garam. Rebus sampai berubah warna, tiriskan. Haluskan kulit pisang + susu cair dgn blender. Sisihkan

  2. 2

    Tim bahan B, hingga meleleh. Sisihkan

  3. 3

    Kocok bahan C menggunakan whisk sampai gula benar2 larut.

  4. 4

    Tuangkan larutan coklat, aduk rata menggunakan whisk.

  5. 5

    Masukkan bahan D sambil diayak, aduk sebentar menggunakan spatula. Masukkan kulit pisang yg sudah dihaluskan, aduk rata.

  6. 6

    Tuang ke loyang yg sudah dialasi baking paper. Panaskan oven, kemudian panggang pada suhu 175 derajat selama 25 menit (menyesuaikan oven masing2). Keluarkan dr loyang, tunggu dingin baru potong2. Saya suka sekali browniesnya chewy.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erni0787
Erni0787 @erni_0787
pada
Pinang, Tangerang
Mulai aktif menulis resep di cookpad Agustus 2020.Terima kasih buat yg sudah follow dan recook resepnya 😊🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa