Condensed Milk Pull Apart Bread

Resep ini adaptasi dari channel youtube "akino kitchen" dengan judul "Condensed Milk Bread".
Bentuk aslinya seperti japanese milk bread, tapi di sini saya bentuk pull apart bread.
Penambahan kental manis di adonan membuat roti ini fluffy walau tanpa telur. Untuk adonan jg mudah diuleni. Resep ini 11 12 dg resep Japanese Milk Bread yg sudah pernah saya tulis sebelumnya.
Condensed Milk Pull Apart Bread
Resep ini adaptasi dari channel youtube "akino kitchen" dengan judul "Condensed Milk Bread".
Bentuk aslinya seperti japanese milk bread, tapi di sini saya bentuk pull apart bread.
Penambahan kental manis di adonan membuat roti ini fluffy walau tanpa telur. Untuk adonan jg mudah diuleni. Resep ini 11 12 dg resep Japanese Milk Bread yg sudah pernah saya tulis sebelumnya.
Cara Membuat
- 1
Di wadah, masukkan terigu, gula, ragi, & garam. Aduk rata dg spatula.
- 2
Masukkan kental manis. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk (saya cuma pakai 160 ml, sesuai kelembaban tepung). Uleni hingga setengah kalis.
- 3
Masukkan margarin, uleni hingga adonan kalis elastis. Lakukan window pane test.
- 4
Setelah adonan kalis, bulatkan adonan, lalu simpan di wadah yg sudah diolesi minyak tipis2. Diamkan hingga adonan mengembang 2x lipat. Tutupi dg kain bersih.
- 5
Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan. Pindahkan adonan ke meja kerja, lalu gilas dg rolling pin, bentuk persegi panjang dg ukuran ± 30x14 cm.
- 6
Setelah digilas, olesi dg bahan filling yg sudah diaduk rata. Potong memanjang menjadi 4-5 bagian, lalu tumpuk adonan dg posisi yg diberi filling di bagian atas yaa. Potong menjadi 6-8 bagian, menyesuaikan.
- 7
Tata adonan di loyang yg sudah dioles margarin tipis2. Jadi ini penataannya random aja, asalkan yg diberi filling menghadap ke samping. Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat (saya 30 menit).
- 8
Setelah mengembang, oles dg susu cair (optional), taburi dg kismis. Masukkan ke dlm oven yg sudah dipanaskan, panggang hingga matang sesuai oven masing2 (saya pakai otang api sedang cenderung kecil ±25 menit).
- 9
Setelah roti matang, langsung oles dg margarin, biarkan uap roti hilang.
- 10
Setelah suhu ruang, simpan roti dalam wadah kedap udara agar tetap empuk hingga berhari2.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chigiri Condensed Milk Bread (Pull apart bread) Chigiri Condensed Milk Bread (Pull apart bread)
Roti ini super duper empuk banget seratnya bagus panjang2Source: Moucup Airin Widjaya -
Cinnamon Pull Apart Bread Cinnamon Pull Apart Bread
Good recepie! Super duper lembut and moist👍❤😍Udah banyak nyimpen resep pull apart bread tapi belum ada yang di rebake. Jadiinlah ya biar ngga penasaran. Yang ini resepnya Mba Nikmatul Rosidah.Saya sering rebake resep rotinya Mba Nik. Cuma yang pakai emulsifier belum. Kata Mba Nik roti dengan emulsifier akan jauh lebih lembut. Banyak bakery yang menerapkan ini. Saya ingin mencoba. Jadi bisa membedakan. Daaannn roti ini bener2 lembut but but. Sukaa sama resep ini. Masuk resep koleksi. Tapi roti tanpa emulsifier pun, kalo di uleni dengan sempurna sampai kalis elastis, berhari2 juga masih empuk juga kok. Jadi kalo mau skip emulsifiernya gpp. Uleni aja sampai elastis ya.Source: Nikmatul Rosidah Bunda Ei -
Butter Pull Apart Bread Butter Pull Apart Bread
Crispy di luar dan lembut di dalam..bikinnya juga simple banget kok.. kalian juga bisa ngasih isian apa aja ditiap layernyaa..yukk cobain💙Source : yt happy sharing#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_semarang Dapur Halal (Indri) -
Cinnamon Sugar Pull-apart Bread Cinnamon Sugar Pull-apart Bread
Kali ini aku bikin roti sobek dengan kayu manis dan gula. Takaran gulanya saya kurangi dr resep aslinya. Ini saja sudah cukup manis buat saya. Yuk, dicoba, bisa buat sarapan atau sekedar menemani ngeteh atau ngopi.Sumber: Joy The BakerHasil: 1 loyang ukuran 31x12x7 cm Heti -
Savoury Pull Apart Bread Savoury Pull Apart Bread
Resep baru yg jd fave, krn resep ini meskipun pk whole wheat anak2 suka karena rotinya tetep lembut dan ngga seret . Resep saya liat di IG icenguik. Roti ini bisa langsung dimakan , atau dimakan dengan olesan campuran, saus sambal, mayo, dan skm, dan taburan abon.Resep dgn metode straight doughLoyang 22*22*4 ( saya pk loyang 26*26*4)#cocomtangpost#cookpadcommunity_tangerang#bakerpad_community#pejuanggoldenbatikapron kurnia widhi -
Strawberry Raisins Cheese Braided Bread Strawberry Raisins Cheese Braided Bread
Pemanasan oven lagi setelah sekian lama hibernasi hahaa.. kali ini saya membuat braided bread dengan filling selai strawberry dan raisins dengan parutan keju diatasnya. Bread base nya dari resep taro marble shokupan punya @icenguik. Roti ini enaaaakk banget, lembutnya ga ketulungan. Dijamin nagih hahaa..NOTE:• ulen sampai kalis elastis adalah wajib• kalau tidak ada whipping cream cair bisa diganti susu cair, tetapi akan berbeda hasil dengan yang pakai whipping cream cair• selai strawberry bisa diganti nuttela atau selai lainnya yang kental• tepung komachi bisa diganti dengan tepung protein tinggi* saya pakai loyang 22 x 10 hasilnya nggak terlalu tinggi, bisa pake loyang 20 x 10 kalau ingin tinggi rotinya• penggunaan suhu oven sesuaikan dengan oven masing masing, jangan gunakan settingan oven saya sebagai patokan karna tiap oven beda beda.#Momenmanis #berburuCelemekEmas #Resolusi2019 #minggu32 Aditya Damayanti -
Nutella Pullapart Bread Nutella Pullapart Bread
Pernah beli roti seperti ini sebelumnya takjub melihatnya dan bertanya-tanya dalam hati bagaimana cara membuatnya ya. Pasti ribet banget nih. Dulu sih belum tergerak hatinya untuk mencari informasi apalagi harus turun tangan langsung ke dapur membuat roti yang rumit. 😂Alhamdulillah kemarin dapat ilmu baru setelah gabung online classnya Chef Juni, tentang teknik tangzhong dan ulen manual serta cara melipat roti menjadi bentuk yang cantik. Setelah mencoba mempraktekkan ternyata nggak seribet yang dibayangkan. Apalagi si bocil seneng banget kalo dibuatkan roti yang bentuknya lucu dan cantik. Bentuk dan isian saya modifikasi menyesuaikan selera dan bahan yang ada di rumah. Btw, terimakasih Chef Jun atas ilmunya. Semoga chef diberi kesehatan selalu dan bisa gabung lagi di kelas baking selanjutnya.#PejuangGoldenApron3 Bunda_Kanugrahan -
Christmas Tree Pull Apart Bread Christmas Tree Pull Apart Bread
Merry Christmas 2021 & Happy New Year 2022 utk semua ya, semoga pandemi ini cepat berlalu, sukses trus & tetap semangat ya di thn yg baru ini & semoga msh blm terlambat ucapan Natal & Tahun Barunya 😋🙏Natalan kmrn khusus bebikin pizza request anakku, sebetulnya sdh lama kepengen dibuatkan pizza, cuma waktunya yg terbatas, jd baru eksekusi pas Natalan, oya hsl roti ini lembut banget lho betulan & enak, krn saya pakai keju quick melt, tp sesuaikan selera saja yaCara pembuatan bisa dilihat di sini ya :https://youtu.be/v7SX5WKTuHE Meiliani -
Chocolate Braided Bread Chocolate Braided Bread
Alias roti coklat kepang. Saya pakai resep roti manis andalan dari IG @cook_4760881. Isian coklatnya pakai resep dari IG @spoonful.passion. untuk cara melipat dan mengepang adonan, saya cek di youtube spoonful passion. Silakan cek jugaaa karena saya ngga sempat foto proses mengepangnya Qothrunnadaida -
PullApart Bread (Sweet&Savoury) PullApart Bread (Sweet&Savoury)
Tentunya mudah sekali membeli roti siap makan untuk keluarga tercinta, tidak repot dan harganya terjangkau.Namun tidak ada salahnya sesekali kita mencoba membuat sendiri roti untuk sarapan, camilan ataupun untuk bekal sekolah anak-anak.Kali ini saya akan berbagi cara membuat Roti Pull Apart yang sudah saya pelajari diBaking Classnya chef Juni kemarin.Source : KokiRotiTerimakasih resepnya ya mba jun ☺️🙏🏻#CookpadCommunity_Depok#RecookDepok_Reni#PejuangGoldenApron3#GASarapanSpesial#Semarak_GASarapanSpesial#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover Mimi 4A Cookery -
Cheese Pull Apart bread (metode Tang Zhong) Cheese Pull Apart bread (metode Tang Zhong)
Source : KokiRotiMantep, lembut+ngeju dan wangi (seledri)Tip dari saya,- potong sampai bawah tapi JANGAN SAMPAI PUTUS.- Dan isi sampai penuh ya biar ngeju hihi.- ini idenya, mau bikin kayak Korean garlic gitu tapi dimodif jadi ekonomis dan simple hihi. Harusnya pakai Mozarella biar pas ditarik, melar gitu kejunya hihi. Ide : Tasty- Harusnya pakai parsley, jangan seledri.. rasa permukaannya jadi sedikit kayak perkedel hihi#CookpadClass #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 #AliyntRahmadina Aliynt Rahmadina -
Strawberry Raisin Almond Braided Bread Strawberry Raisin Almond Braided Bread
Yg mateng keburu habis belum sempat difoto. Ak bikin adonan rotinya dengan resep ini bagi jadi 2 loyang, yang satu sweet satu lagi savory pizza roll. Lihat resep berikutnya ya... Angeline Hosen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar