Campur bahan A lalu masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api, dinginkan lalu saring. Ukur lagi sampai 300 ml, jika kurang bisa ditambahi dengan air matang hingga 300 ml. Sisihkan.

Campur bahan B, aduk rata lalu diamkan selama 10 menit (hingga mengembang berbuih). Sisihkan.

Campur adonan A (yang sudah dingin) dengan bahan C. Aduk rata dengan whisker hingga tidak ada yang bergerindil. Masukkan adonan B (biang), aduk hingga tercampur rata. Masukkan bahan D, aduk hingga tercampur rata.

Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet bersih. Diamkan selama 2 jam.

Setelah 2 jam, adonan terlihat mengembang dan berbuih. Aduk rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan martabak mini yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga 3/4 tinggi cetakan/lubang (cetakannya diolesi margarin tipis saja ya, gunakan api kecil saja). Biarkan hingga berlubang-lubang dulu lalu tutup hingga matang. Angkat.

Ini sebagian saya panggang menggunakan cup alumunium foil. Saya taruh cup alumunium foil di atas happy call, setelah panas, baru adonan dituang ke cup alumunium foil. Tunggu hingga berlubang-lubang dulu lalu tutup hingga matang. Angkat.