Pon De Ring (Donat Mochi)

Kulniyasally
Kulniyasally @kulniyasally
Bandung

Bingung stok tepung ketan masih banyak di rumah.. Pengen bikin sesuatu yang beda gituu.
Akhirnya cari2 resep nemu ini.. Pon De Ring alias Donat Mochi. Sesuai namanya, teksturnya kenyal2 gitu mirip mochi. Bikinnya simpel banget ga perlu proofing kayak donat biasa.

Saya mix pakai tepung terigu btw, supaya adonan gak lengket banget.
Enak dimakan walaupun sudah dingin 😋

Ps : saya pake takaran sendok makan, biar ga ribet2 pake timbangan 😆

Pon De Ring (Donat Mochi)

Bingung stok tepung ketan masih banyak di rumah.. Pengen bikin sesuatu yang beda gituu.
Akhirnya cari2 resep nemu ini.. Pon De Ring alias Donat Mochi. Sesuai namanya, teksturnya kenyal2 gitu mirip mochi. Bikinnya simpel banget ga perlu proofing kayak donat biasa.

Saya mix pakai tepung terigu btw, supaya adonan gak lengket banget.
Enak dimakan walaupun sudah dingin 😋

Ps : saya pake takaran sendok makan, biar ga ribet2 pake timbangan 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
7-8 pcs
  1. Bahan tepung A :
  2. 2 sdmtepung ketan
  3. 2 sdmsusu cair
  4. Bahan kering B :
  5. 12 sdmtepung ketan (180 gr)
  6. 4 sdmtepung terigu (60 gr)
  7. 4 sdmgula pasir
  8. 1 sdtbaking powder
  9. Sejumputgaram
  10. Bahan C :
  11. 1/2 cupsusu cair
  12. 1telur
  13. 3 sdmmentega (dilelehkan)
  14. Topping
  15. DCC (ditim)
  16. Gula halus

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Campur bahan A, aduk lalu kukus sebentar (hasil adonannya akan sangat kental).

  2. 2

    Campur bahan B, aduk rata, sisihkan.

  3. 3

    Campur bahan C, aduk dengan whisk hingga rata.

  4. 4

    Gabungkan bahan C ke dalam bahan B secara perlahan. Disesuaikan aja ya jangan terlalu encer. Kalau saya berhubung pakenya telur agak besar, jadi si larutan C-nya gak dimasukin semuanya.

  5. 5

    Setelah bahan C dan B tercampur, masukkan adonan A. Uleni dengan spatula. Hasil adonan yang ideal itu gak kelewat lembek ya, karena nantinya akan dibentuk bulat2. Tambah terigu dikit2 gapapa klo misalnya terlalu lengket.

  6. 6

    Olesi tangan dengan tepung terigu, lalu ambil adonan sekitar 1/3 sdm, bentuk bulatan kecil2 dan taruh di atas paper cup atau kertas roti.

  7. 7

    Goreng dengan api sedang, angkat ketika sudah kecoklatan. Saya lepaskan si kertasnya ketika sudah diangkat, supaya lebih gampang.

  8. 8

    Donat yang telah diangkat didinginkan sebentar, lalu celup dalam larutan DCC. Diamkan hingga si topping menjadi kaku, lalu siap disantap!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kulniyasally
Kulniyasally @kulniyasally
pada
Bandung
Emak-emak multitasking, doyan motret doyan baking. IG @kulniyasally @nekomama_id
Lebih banyak

Komentar (2)

Lina Alfin
Lina Alfin @Lina_Alfin
kak apa donat mochi ini terkturnya kaya donat j*o yg bentuknya ky gini (yg biasanya topping oreo)?

Resep Serupa