Cookies Kulit Lemon

Luke Nawa
Luke Nawa @lukenawa_
Surakarta

Karena pingin ikutan #MasakSemuaBagian muter otak untuk membuat sesuatu, dan akhirnya jatuh pada pilihan cookies kulit lemon.
O iya menurut saya fungsi gula disini selain pemberi rasa manis, gula juga berfungsi sebagai penutup rasa pahit dari kulit lemon.
Selamat mencoba and good luck😉.
Source: YouTube TheCooknShare

Cookies Kulit Lemon

15 orang berencana membuat resep ini

Karena pingin ikutan #MasakSemuaBagian muter otak untuk membuat sesuatu, dan akhirnya jatuh pada pilihan cookies kulit lemon.
O iya menurut saya fungsi gula disini selain pemberi rasa manis, gula juga berfungsi sebagai penutup rasa pahit dari kulit lemon.
Selamat mencoba and good luck😉.
Source: YouTube TheCooknShare

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 orang
  1. Bahan A
  2. 24 sdmtepung terigu
  3. 1/2 sdtbaking powder
  4. Sejumputgaram
  5. Bahan B
  6. 8 sdmmentega
  7. 13 sdmgula pasir
  8. 1 butirtelur
  9. 2 buahlemon kecil
  10. Baluran
  11. Gula halus

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan.

  2. 2

    Parut kulit lemon hingga habis, sisihkan. Ambil wadah lain lalu peras airnya.

  3. 3

    Campurkan bahan A, aduk menggunakan spatula hingga merata.

  4. 4

    Diwadah yang berbeda campurkan mentega dan gula lalu mixer kecepatan paling rendah selama 1 menit.

  5. 5

    Tambahkan telur, kulit lemon, dan air lemon (4 sdm) ke dalam mixer-an tadi. Mixer dengan kecepatan paling rendah selama 1 menit.

  6. 6

    Masukkan tepung terigu secara bertahap (3 kali), dengan urutan masukkan-mixer-masukkan-mixer-masukkan-mixer. Mixer dengan kecepatan paling rendah sebentar saja hingga tercampur, untuk tepung terakhir mixer selama 1 menit.

  7. 7

    Tutup adonan menggunakan kain, lalu diamkan di kulkas selama 1 jam.

  8. 8

    Setelah 1 jam periksa tekstur, pada step ini saya menambahkan tepung terigu (diayak agar lebih mudah tercampur) dan gula halus karena tekstur terlalu cair dan rasa pahit terlalu kuat. Jika tekstur dan rasa sudah pas untuk step ini bisa langsung diskip.

  9. 9

    Ambil adonan menggunakan cetakan blewah, lalu bulatkan dan gulingkan diatas gula halus.

  10. 10

    Panaskan oven, lalu panggang adonan selama 12 menit dengan suhu 180°C, untuk oven tangkring gunakan api sedang cenderung kecil.

  11. 11

    Keluarkan cookies dari oven dan diamkan selama 15 menit di suhu ruang, setelah itu pindahkan ke toples/wadah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Luke Nawa
Luke Nawa @lukenawa_
pada
Surakarta
pecinta mie instan-
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa