Redvelvet with creamcheese froasting

lyla's kitchen
lyla's kitchen @lylas_fav
sidoarjo

Masih pemula masih belajar baking, resepnya terinspirasi dari ig @tintinrayner dengan beberapa penyesuaian versi saya, punya saya masih versi belajar, first trial tapi alhamdulillah cukup membanggakan (buat saya 🤭, maklum pemula). Kuenya tanpa mixer, cuma aduk-aduk pastikan gula larut sempurna & tepung diayak dulu biar gak bergrindil, yg di mixer hanya froastingnya saja, kalau mau tanpa froasting juga gak masalah krn kuenya aja udah enak. Tekstur kuenya moist, atasnya chrunchy & wangi. Creamcheese froasting dibuat versi tanpa creamcheese krn gak punya, saya ganti pakai campuran susu & keju soft milk (kraft), bisa jadi alternatif untuk mengurangi cost. Satu resep bisa jadi 2 loyang persegi panjang, 1 loyan saya bentuk seperti di foto, 1 lagi saya buat dessert box, belum sempet difoto udah dibawa bapake bontot kerja 🤭

Redvelvet with creamcheese froasting

Masih pemula masih belajar baking, resepnya terinspirasi dari ig @tintinrayner dengan beberapa penyesuaian versi saya, punya saya masih versi belajar, first trial tapi alhamdulillah cukup membanggakan (buat saya 🤭, maklum pemula). Kuenya tanpa mixer, cuma aduk-aduk pastikan gula larut sempurna & tepung diayak dulu biar gak bergrindil, yg di mixer hanya froastingnya saja, kalau mau tanpa froasting juga gak masalah krn kuenya aja udah enak. Tekstur kuenya moist, atasnya chrunchy & wangi. Creamcheese froasting dibuat versi tanpa creamcheese krn gak punya, saya ganti pakai campuran susu & keju soft milk (kraft), bisa jadi alternatif untuk mengurangi cost. Satu resep bisa jadi 2 loyang persegi panjang, 1 loyan saya bentuk seperti di foto, 1 lagi saya buat dessert box, belum sempet difoto udah dibawa bapake bontot kerja 🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
2 porsi
  1. Adonan redvelvet cake
  2. 250 grgula halus
  3. 2 butirtelur
  4. 250 grbutter leleh (me : 150 gr butter + 100 gr mentega)
  5. 250 mlsusu cair
  6. 1 sdmair jeruk nipis
  7. 1 sdtvanilla essence
  8. 1 sdmpewarna merah
  9. 280 grtepung protein rendah (me:kunci biru)
  10. 2 sdmcoklat bubuk
  11. 1 sdtbaking powder
  12. 1 sdtcuka dapur
  13. 1 sdtbaking soda
  14. Creamcheese froasting
  15. 100 mlsusu cair
  16. 80 grkeju soft milk (me : kraft)
  17. 100 grbutter
  18. 200 grwhipcream bubuk (me : haan wheepycream)
  19. 400 mlair dingin

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Untuk adonan cake, buat buttermilk dengan cara campur susu dan air jeruk nipis, biarkan 10 menit hingga berbusa

  2. 2

    Aduk gula, telur, vanilla essence dan pewarna merah. Tambahkan buttermilk aduk hingga rata dan gula benar-benar larut

  3. 3

    Campurkan tepung, coklat bubuk & baking powder. Ayak & capurkan sedikit demi sedikit kedalam adonan, aduk hingga rata

  4. 4

    Campurkan baking soda & cuka di wadah kecil, kemudian masukan dalam adonan, aduk rata

  5. 5

    Masukan adonan dalam loyang yg sudah dialasi baking paper. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat 30 menit

  6. 6

    Untuk membuat creamcheese froasting, hangatkan susu, beri parutan keju, aduk hingga rata. Tunggu hingga dingin

  7. 7

    Campurkan butter & susu keju, mixer hingga warnanya pucat

  8. 8

    Campurkan whipcream bubuk dengan air dingin mixer hingga kaku, lalu capurkan butter & keju susu, mixer kembali hingga rata. Masukan dalam piping bag, simpan dulu di kulkas agar lebih set.

  9. 9

    Hias cake sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
lyla's kitchen
lyla's kitchen @lylas_fav
pada
sidoarjo
ibu muda yang baru belajar masak dan baru pede nulis resep
Lebih banyak

Resep Serupa