Dadar Gulung Cokelat

Yanie Tri Rohsanti
Yanie Tri Rohsanti @yaniekitchen7
Tulungagung

Pengen nyoba bikin cemilan darlung manis, karena biasanya cuma bikin yang versi gurih macam risoles, sosis solo.

Lagi pengen cemilan yang nyokelat. Nemu resep ini di NCC. Ternyata yummii beneran.. Nyokelat bgt..

Alhamdulillah suami & anak juga suka...

Monggo dicoba yaaa ☺️☺️☺️

Dadar Gulung Cokelat

Pengen nyoba bikin cemilan darlung manis, karena biasanya cuma bikin yang versi gurih macam risoles, sosis solo.

Lagi pengen cemilan yang nyokelat. Nemu resep ini di NCC. Ternyata yummii beneran.. Nyokelat bgt..

Alhamdulillah suami & anak juga suka...

Monggo dicoba yaaa ☺️☺️☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
18 buah
  1. Bahan kulit :
  2. 150 gramtepung serbaguna (segitiga)
  3. 30 gramsusu bubuk (Dancow full cream)
  4. 1 butirtelur, kocok lepas
  5. 400 mlair matang
  6. 2 sdmgula pasir
  7. 1/4 sdtgaram halus
  8. 2 sdmcokelat bubuk kualitas bagus (Van Houten)
  9. 4 sdmminyak goreng
  10. Bahan isian vla :
  11. 400 mlair
  12. 15 gramtepung maizena
  13. 15 gramtepung custard (Fino)
  14. 2 sdmcokelat bubuk
  15. 50 gramsusu bubuk
  16. 90 gramgula pasir
  17. 1/4 sdtgaram halus
  18. 1 butirkuning telur

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Bahan kulit : Campur bahan kering, aduk rata, ayak jika perlu. Masukkan air dan telur, aduk rata, lalu disaring untuk menghilangkan gumpalan tepung.

  2. 2

    Masukkan 4 sdm minyak goreng. Aduk rata hingga tekstur halus dan cair.

  3. 3

    Panaskan teflon/alat cetak. Olesi sedikit margarin/minyak agar tidak lengket.

  4. 4

    Cetak kulit darlung sebanyak 1 sendok sayur. Ratakan. Jika sudah kering dan bergelembung, angkat. Lakukan hingga adonan habis.

  5. 5

    Bahan vla : Campur semua bahan di dalam panci, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, mengental dan meletup-letup.

  6. 6

    Sisihkan dan dinginkan.

  7. 7

    Jika bahan kulit dan adonan vla sudah dingin, bisa diisikan. Beri 1 sendok makan / secukupnya isian vla, Lipat bentuk amplop.

  8. 8

    1 resep saya jadi 18 buah.

  9. 9

    Jika tidak punya tepung custard, bisa diganti tepung maizena aja seluruhnya (total jadi 30 gram)

  10. 10

    Jika ingin rasa yang lebih nyokelat, bisa juga diganti susu bubuk cokelat Dancow.

  11. 11

    Adonan kulit sebisanya agak cair yaa, agar bisa gampang diputar dan diratakan di atas teflon/cetakan. Bisa ditambah sedikit air lagi jika masih terlalu kental.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yanie Tri Rohsanti
Yanie Tri Rohsanti @yaniekitchen7
pada
Tulungagung
I love cooking & baking & eating it ^^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa