Ketagihan beli ubi ungu, msh pengen dibikin macem2. Sblmnya udh dibikin bola2 ubi coklat putih. Sekarang pengen coba bikin muffin. Resepnya sy ambil dr resep muffin labu yg pernah sy bikin. Tapi disesuaikan lg dengan banyaknya ubi dan komposisi kekentalannya, krn labu banyak mengandung air, jadi di muffin ubi ini sy tambahkan minyak dan mentega cairnya.#cookpadCommunity_Bogor

Bismillahirrahmanirrahim.💕 Masih source dari resep2 Mak frida😆 Resep aslinya ini pumpkin tapi ama unge dirubah jadi pake ubi ungu💜 favorit bgt sama ubi ungu yg emang kalo dimakan langsung kurang enak yaa karena gak terlalu manis😅 dibuat muffin mah makin yummy ini. Ini jadinya cuma 6 cup muffin yaa.

Muffin ubi ungu jadi pilihan sarapan pagi ini.Bikinnya simpel lho, cuma campur ini campur itu... aduk... panggang... selesai dah...Ubi ungunya sudah saya kukus semalam ya, sebelum tidur.

Muffin ubi ungu ini bisa dikukus ataupun dipanggang (200°C) masing masing kurleb 30 menit. Kali ini saya bikin dikukus saja. Lebih mudah, gak pake repot siapkan oven 😅#SiapRamadan#JemputRejeki

Tadinya mau aku kasih nama "Brownies Ubi Ungu" tapi kalo brownies warnanya kan harus coklat dan tidak pakai bahan pengembang. Nanti bisa disemprit sama para master baking 😁. Resep ini aku adaptasi dari resep Brownies Pisang Super Moist yang pernah aku post sebelumnya. Oh iya kalo suruh milih bikin cake ubi ungu versi aku atau muffin ubi ungu ini, aku pasti lebih bikin muffin ini. Rasanya sama2 enak tapi muffin ini lebih praktis buatnya dan lebih irit pemakaian telurnya 😁 Biasalah emak2 kan hobinya yang ekonomis2. Teksturnya moist dan menul2 karena aku full pakai minyak goreng tapi yang mau pake butter/margarin atau dicampur dengan minyak goreng juga boleh, sesuai selera saja.

Rabu, 19 Oktober 2022#Bakerpad_AnekaKudapan#PilihMasak #PejuangGoldenBatikApron#MingguKe38_PGBA#CookpadCommunity_Sumbar#MuffinHeni#OlahanUbiHeniAku buat masih pakai resep muffin ubi yang pernah aku share sebelumnya bikin 1/2 resep hanya ubinya aku ganti dengan ubi ungu.Yang unik warna kuenya bukan ungu tapi jadi hijau kebiruan karena campuran bahan jadi warna berubah😍Jadi ingat waktu zaman SD dulu pas pelajaran menggambar guru meminta kita untuk mencampur cat air dengan beberapa warna sehingga menghasilkan warna baru😍Dan ini ternyata bisa terjadi juga dalam pembuatan kue 😍

Walopun penghujan begini tapi harus tetap semangat💪 di dapur yach, sibuk dg penggorengan & spatula😂 juga tetap semangat bebikin cemilan atau kudapan utk menemani sore2 santai sambil ngopi2☕atau ngeteh🍵cantik💃Muffin! Yap...fix👌hanya campur bahan & aduk kemudian bake that's all🤓 Pas ada ubi ungu, kita cari ruang disitu... let's try😉Cuzz ngeeeng🛵Source: Frielingga Sit

#indonesiamemasaksaya kehabisan cup muffin, jadi maafkeun ya kalau muffinnya ga pakai baju.. hehee.. saya bikinnya pakai cetakan yang sudah diolesi margarin. gapapa lah ya, yang penting muffinnya masih bisa dimakan.

Ada ubi nganggur, lgsg coba2 dieksekusi, wangi banget, klo kurang suka susu bisa dikurangi ya susunya

Punya Ubi Ungu banyak sekali, buat kue dengan ubi ungu yg dihaluskan sudah sering sekali jadi mikir mau yang sedikit beda untuk tantangan diri sendiri ajaa.. Lihat2 google ketemu blog resep jtt nya mbak endang jadi ikutan nyoba deeh, ternyata memang maknyus.. ini muffin empuk dan enak, anak2 pun sukaa sekali..☺☺😙