Sapo Tahu

Siti Nur Hardiani
Siti Nur Hardiani @Hadianisiti
Cimahi

Harusnya sih pakai tofu gitu, tapi karena ga ada... pakai tahu kuning biasa pun tetep bisa enak kok hehe

Resep untuk #PejuangGoldenApron3 minggu ini.

Sapo Tahu

3 orang berencana membuat resep ini

Harusnya sih pakai tofu gitu, tapi karena ga ada... pakai tahu kuning biasa pun tetep bisa enak kok hehe

Resep untuk #PejuangGoldenApron3 minggu ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1-2 orang
  1. 3 buahtahu kuning ukuran sedang
  2. 15 buahudang
  3. 1 buahwortel
  4. 2 batangdaun bawang
  5. 1 buahtomat (ambil kulitnya saja)
  6. 1/2 buahbawang bombay
  7. 1 siungbawang putih geprek
  8. 1 ruassedang jahe geprek
  9. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  10. Bahan saus/bumbu
  11. 1 sdmsaus tiram
  12. 1 sdmkecap asin
  13. 1 sdmsaus tomat
  14. 1 sdmsaus sambal (optional)
  15. sejumputlada putih
  16. sejumputgaram
  17. 200 mlkaldu udang (dibuat dari kulit dan kepala udang)
  18. 1 sdtminyak wijen
  19. 1 sdmstarch (bisa maizena/tapioka) dilarutkan dalam air

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong tahu memanjang, lalu goreng hingga matang. Angkat. Bersihkan udang lalu rebus sebentar hingga berubah warna/matang. Sisihkan.

  2. 2

    Bersihkan dan potong-potong sayuran (wortel, bawang bombay, bawang daun, dan tomat) dan geprek jahe dan bawang putih.

  3. 3

    Panaskan minyak, kemudian masukkan bawang putih dan jahe yang telah digeprek. Kemudian masukkan wortel, bawang bombay, tomat dan bawang daun. Masak hingga sayuran matang.

  4. 4

    Setelah sayuran dirasa matang, masukkan tahu dan udang. Aduk rata. Kemudian tambahkan kaldu udang.

  5. 5

    Tambahkan bahan-bahan saus/bumbu (kecap asin, saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, lada putih). Cek rasa. Masukkan minyak wijen dan campuran starch.

  6. 6

    Setelah matang dan rasa dianggap pas sesuai selera. Angkat dan sajikan. Sapo tahu siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siti Nur Hardiani
Siti Nur Hardiani @Hadianisiti
pada
Cimahi
Akun ini insya Allah menjadi jurnal pribadi untuk berusaha hidup lebih sehat, yang dimulai dengan makanan. Be more mindful over munch. What you eat is what you are.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa