Ikan Kembung Bumbu Acar

Yuyun FiFa
Yuyun FiFa @dapurFiFa_43
Bogor

Pengen ikan kembung berbumbu tp ga mau berkuah?? Yaaa ini bisa jadi pilihan... 😁 Dengan begini aja makan jadi nikmat ya..., palagi nasinya anget-anget...😋

Ikan Kembung Bumbu Acar

Pengen ikan kembung berbumbu tp ga mau berkuah?? Yaaa ini bisa jadi pilihan... 😁 Dengan begini aja makan jadi nikmat ya..., palagi nasinya anget-anget...😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 ekorikan kembung
  2. 1/2 sdtgaram
  3. 1/2 buahjeruk nipis, ambil airnya
  4. secukupnyaminyak goreng
  5. 1 siungbawang putih, haluskan
  6. Bumbu Halus:
  7. 2 siungbawang putih
  8. 2 siungbawang merah
  9. 2 butirkemiri, sangrai
  10. 1 ruas jarikunyit, bakar
  11. Bahan dan Bumbu Acar:
  12. 250 mlair
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1 cmjahe, memarkan
  15. 1 sdtair jeruk nipis
  16. 1/2 sdtgula pasir
  17. 2 sdmminyak goreng
  18. 2 batangdaun bawang, potong
  19. 10 buahcabe rawit utuh
  20. 2 lembardaun jeruk, disobek-sobek
  21. 2 buahcabe merah besar, iris serong
  22. 5 siungbawang merah, dipotong-potong

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan. Buang insang dan isi perut. Setelah itu kerat-kerat bagian perutnya. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, garam dan bawang putih. Diamkan kurang lebih 10 menit.

  2. 2

    Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng ikan sampai agak garing berkulit.

  3. 3

    Angkat ikan dan tiriskan.

  4. 4

    Untuk bumbu acar, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, daun jeruk dan jahe hingga wangi.

  5. 5

    Masukkan air, garam dan gula pasir lalu aduk rata hingga mendidih.

  6. 6

    Setelah itu masukkan ikan yang sudah digoreng tadi beserta daun bawang dan air jeruk. Aduk rata dan tunggu hingga bumbu meresap.

  7. 7

    Angkat dan siap disajikan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuyun FiFa
Yuyun FiFa @dapurFiFa_43
pada
Bogor
IRT sejati yang belum mahir masak tapi ga mau menyerah menyajikan masakan sendiri untuk keluarga...🥰🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa