Soto Medan

RUTH NESYA PURBA
RUTH NESYA PURBA @ruthnesyapurba
BALIKPAPAN - KALTIM

Dulu suka beli soto Medan di tetangga yg buka Rmh Mkn tp setlh tetangga itu pindh ke Medan ga bs lg order kalo kepengen mau buat sendiri sdh terbayang ribetnya tp pas tau ada challenge #JelajahResep lsg terpikir utk buat soto Medan krn pas ada ayam 1 ekor dikulkas dan kentang sm krupuk jd tinggal beli touge dan santan tp pas cari jintan di warung tyt habis jd soto medanku tdk pakai jintan tp wkt kusajikan saat sarapan tetep weeenakkk ... kata suamiku ... persis spt yg sering beli di tetangga dulu ... 😍😊
#GA_TheNextLevel
#JelajahResepNusantara
#WeekendChallenge

Soto Medan

Dulu suka beli soto Medan di tetangga yg buka Rmh Mkn tp setlh tetangga itu pindh ke Medan ga bs lg order kalo kepengen mau buat sendiri sdh terbayang ribetnya tp pas tau ada challenge #JelajahResep lsg terpikir utk buat soto Medan krn pas ada ayam 1 ekor dikulkas dan kentang sm krupuk jd tinggal beli touge dan santan tp pas cari jintan di warung tyt habis jd soto medanku tdk pakai jintan tp wkt kusajikan saat sarapan tetep weeenakkk ... kata suamiku ... persis spt yg sering beli di tetangga dulu ... 😍😊
#GA_TheNextLevel
#JelajahResepNusantara
#WeekendChallenge

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 porsi
  1. 1 ekorayam
  2. 500 grkentang
  3. 500 milisantan kental
  4. 200 milisantan cair
  5. 4 butirtelur
  6. 100 grtouge
  7. 1 btgdaun pre
  8. 5 cmlaos
  9. 3 btgsere
  10. 3lmbtlr daun salam
  11. 5 lmbrdaun jeruk
  12. 4 siungbwg putih
  13. 4 siungbwg merah
  14. 5 butirkemiri
  15. 3 bhbunga lawang
  16. 1 bhkapulaga
  17. 1/2 sndk tehmerica bbk
  18. Secukupnyaair garam dan minyak grg
  19. Kerupuk tanpa rasa
  20. 1 bhtomat
  21. 2 bhjeruk nipis
  22. 25 bhcabe rawit ijo
  23. 3 siungbwg merah
  24. 1 siungbwg putih
  25. 2 bhtomat ijo

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Ulek bumbu bwg putih bwg merah kunyit jahe dan kemiri lalu keprek laos dan sere bersihkan ayam ptg 4 lalu rebus dgn air tambahkan bumbu yg dihaluskan laos sere daun jeruk dan daun salam bri santan cair setlh 15 mnt angkat ayam lalu grg setlh dingin suir2 lalu air rebusan ayam td tambahkan santan kental rebus lg sambil trs diaduk tambahkan merica bubuk bunga lawang dan kapulaga setlh mendidih bri potongan daun pre dan potongan tomat rskan garamnya lalu matikan kompor

  2. 2

    Kupas kentang potong 6 lalu grg hingga lembek haluskan tambahkan daun pre merica telur dan garam lalu aduk dan bentuk perkedel lalu grg

  3. 3

    Rebus telur ptg bg 6 lalu ulek cabe rawit ijo bwg putih dan bwg merah serta tomat ijo grg sambel ijo dgn minyak grg sdkt sj

  4. 4

    Rebus air setlh mendidih matikan kompor lalu masukkan touge aduk lalu lzg disaring ptg2 jeruk nipis dan grg kerupuk

  5. 5

    Saat akan dihidang panaskan kembali kuah soto medan lalu masukkan ayam suir aduk dan siap disajikan dgn menambahkan perkedel telur touge sambal ijo dan jg kerupuk diatasnya dan bersm nasi putih tentunya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
RUTH NESYA PURBA
RUTH NESYA PURBA @ruthnesyapurba
pada
BALIKPAPAN - KALTIM
Anak semakin lama di sklh drpd bengong dirmh mari salurkan hobby😊 Bljr masak menurun dr orgtua dan kk tp spesifik utk bt kue bljr dari internet cb dirmh dan jd hobby dan bs bt anak happy dan kualitas cemilan anakpun terjaga
Lebih banyak

Komentar (2)

RUTH NESYA PURBA
RUTH NESYA PURBA @ruthnesyapurba
1 porsi 1 mangkok utk kuahnya byk bs 10 porsi tp krn ayamnya 1 ekor cm utk 8 porsi

Resep Serupa