Ikan Bakar Manokwari

Walaupun program #JelajahResepNusantara sudah selesai, saya masih terus semangat mengulik resep-resep dari berbagai daerah. Luar biasa kekayaan kuliner kita, ada begitu banyak ragam sajian dari berbagai daerah di Indonesia yang bisa dicoba.
Hari ini saya merecook resep ikan bakar manokwari punya Mba Ira Zakiah. Ini pengalaman pertama saya mencoba memasak ikan bakar versi Papua dan saya langsung jatuh cinta. Bumbunya sangat sederhana, tapi rasanya benar-benar nikmat.
Suami saya yang terbiasa dengan ikan bakar yang ada rasa manis-manisnya, kali ini juga langsung suka dengan ikan bakar bumbu minimalis ini. Sambalnya segar karena mentah dan langsung disajikan.
Bawang merah sengaja saya haluskan untuk menyembunyikan jejak supaya tidak terendus suami, karena biasanya pak suami kurang suka kalau ada 'bongkahan' bawang merah dalam masakan 😂. Selama ini kalau bikin masakan dengan bumbu bawang merah, selalu saya haluskan, atau kadang saya bikin 2 versi, yg ada taburan irisan bawang merah mentah buat saya, yg buat pak suami bebas bawang merah mentah 😁
Source: Ira Zakiah (dengan beberapa modifikasi)
Ikan Bakar Manokwari
Walaupun program #JelajahResepNusantara sudah selesai, saya masih terus semangat mengulik resep-resep dari berbagai daerah. Luar biasa kekayaan kuliner kita, ada begitu banyak ragam sajian dari berbagai daerah di Indonesia yang bisa dicoba.
Hari ini saya merecook resep ikan bakar manokwari punya Mba Ira Zakiah. Ini pengalaman pertama saya mencoba memasak ikan bakar versi Papua dan saya langsung jatuh cinta. Bumbunya sangat sederhana, tapi rasanya benar-benar nikmat.
Suami saya yang terbiasa dengan ikan bakar yang ada rasa manis-manisnya, kali ini juga langsung suka dengan ikan bakar bumbu minimalis ini. Sambalnya segar karena mentah dan langsung disajikan.
Bawang merah sengaja saya haluskan untuk menyembunyikan jejak supaya tidak terendus suami, karena biasanya pak suami kurang suka kalau ada 'bongkahan' bawang merah dalam masakan 😂. Selama ini kalau bikin masakan dengan bumbu bawang merah, selalu saya haluskan, atau kadang saya bikin 2 versi, yg ada taburan irisan bawang merah mentah buat saya, yg buat pak suami bebas bawang merah mentah 😁
Source: Ira Zakiah (dengan beberapa modifikasi)
Cara Membuat
- 1
Lumuri ikan dengan bumbu. Diamkan 15 menit atau lebih supaya bumbu meresap (saya: bumbuin pagi, siang dimasak)
- 2
Bakar/panggang ikan. Saya panggang pake grill pan, lalu saya tutup dengan tutup panci, jangan lupa dibalik supaya matang merata
- 3
Tumbuk/ulek/blender bahan sambal. Lumurkan pada ikan, sajikan dengan pelengkap
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ikan Bakar Manokwari Ikan Bakar Manokwari
Ikan bakar polosan dibaluri dengan sambel mentah ini rasanya enaak. Dulu pernah sekali bikin ini, kepedesan tapi nggak kapok. Sekarang bikin lagi untuk #BalonChallenge#CeCabean. Kali ini bikinnya cabe rawitnya saya kurangi dan saya tambahkan cabe merah keriting biar tetap banyak tapi nggak terlalu pedas.Resep ini saya contek dari resepnya Ira Zakiah https://cookpad.wasmer.app/id/r/14002692Makasih ya bun resepnya, izin share ulang 🙏🏻. Winniyarti Ummu LaZha -
Ikan Bakar Manokwari Ikan Bakar Manokwari
Mama ke pasar beli ikan peda banyak banget 😆 trus tanya "ini ikan dimasak apa ya ?" Karena menjelang Natal jadi semua pada kumpul di rumah, paksu bilang dibakar aja biar nggak ribet trus kasih sambel, trus adik saya browsing katanya dapat resep simple namanya ikan bakar Manokwari dan dari fotonya keliatan enak. Waktu dengar namanya awalnya saya bilang dalam hati "ribet kayaknya" ternyata setelah saya liat resepnya, ternyata simple banget. Ya... Inilah Ikan Bakar Manokwari, ikan bakar dengan bumbu simple tapi enak. Saya dapat resepnya dari berbagai sumber di internet atas rekomendasi adik saya 😅. Dan kami sekeluarga masak ikan bakar gotong royong. Ada yang tukang bersihkan ikan, ngasih bumbu garam, tukang bakar ikan dan tukang bikin sambal. Untuk ikan saya gunakan ikan peda, aslinya menggunakan ikan tongkol.#MasakSekeluarga#CookpadCommunity_Kalteng Silva Malexhi -
Ikan Bakar Manokwari Ikan Bakar Manokwari
Kembali lagi bersama Semeru, kali ini kita jalan-jalan kemana ya????Ke ujung timur Indonesia sptnya seru nih. Yukk kita landing sama2 ke Papua✨Pertamakali search masakan otentik khas papua, yg keluar langsung olahan ikan, papeda, sama sigembul ulat sagu 😂 Olahan ikan khas daerah sana juga beragam, ada yg berkuah, kukus, dan bakar. Kali ini aku mau cobain bikin ikan bakar khas Manokwari, sepertinya simple tp ternyataaa rasanya mantab!Yuk kita memasak#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraPapua#Semeru_FoiMoi#CookpadCommunity_Malang Anggi Lestiara -
Ikan Bakar Manokwari Ikan Bakar Manokwari
Minggu ini benar² hetic banget. Semarak yg "ter" Selama sy bergabung di komunitas clover. 😁Ter-kejut, tiba² dpt broadcast semarak, krn sebelumnya ada info semarak libur. (Kena prank admin ini 😝)Ter-gugup, krn kali ini harus masak dgn timTer-mikir, krn gak tau mau masak dr daerah mana dan masak apa 😅Ter-sadis, krn hanya diberi waktu 2 hari utk eksekusi sekaligus posting 😜Ter-heboh,krn sponsor nya banyak sekali, & gak tanggung² sampai CEO Cookpad ikut menjadi juri.Akhirnya kami memutuskan utk membuat masakan dr daerah Papua barat (Manokwari)-krn daerah lain sudah berpenghuni alias kurang gercep 😂Kami sepakat recook resep mb Tyas yodha Krn beliau sangat familiar dgn masakan Papua Barat. Namun dlm resep ini sy modif sedikit dgn menambah kan kremesan bihun. (Takaran menyesuaikan).Untuk ☘️Selamat ulangtahun yg ke-3 ya...semakin solid, semakin berwarna, menginspirasi setiap wanita dr Sabang sampai Merauke utk terus berkarya di dapur masing-masing..Untuk 🇮🇩Dirgahayu Republik Indonesia... Semoga bangsa ini tumbuh menjadi bangsa yg tangguh dan semakin maju. Tetap satu dan damai selalu. Amin 🤲.Dan utk para sponsor, terimakasih utk support, dukungan, serta kemurahan hati nya dlm memeriahkan acara special kali ini. Semoga semakin sukses dan menjadi berkat buat semua. Kiranya Tuhan memberkati..#CoupleTangguhClover#AnnivClover3th#CookpadCommunity_Surabaya#CloverCookingLovers#TidakSekedarMamasak#CookingWithHeartEatingWithLoveSource resep : @tyas_yodha DKitchen -
Ikan Bakar Manokwari Ikan Bakar Manokwari
Menu makan siang kami hari ini, saya masak Ikan Bakar Manokwari khas Papua. Sekaligus pengen ikut memeriahkan SEMERU (Selera Masakan Nusantara) Colam kali ini . Walaupun masakan ini simple tapi rasanya mantul sekali. Cocok banget dimakan pake nasi anget-anget.#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraPapua#Semeru_Foimoi#CookpadCommunity_Malang Ifa Hanifah -
294. Ikan Bakar Manokwari 294. Ikan Bakar Manokwari
Ikan bakar khas daerah papuaYang bikin identik adalah sambal nya yang mentah. Pokonya ini enak banget ga boong. Bikinnya pun sangat simple.. Kuuyy cobain..#PejuangGoldenBatikApron#Minggu_ke39#CookpadCommunity_Malang Becksz's Kitchen -
195. Ikan Bakar Manokwari 195. Ikan Bakar Manokwari
Source : Tyas YodhaNah untuk menyambut datangnya *Hari Kemerdekaan Republik Indonesia yang ke 76th* dan *Merayakan Anniversary Clover yang ke 3th* Aq bersama timku mbak Dwi (DKitchen) akan menyajikan menu ikan bakar dari Manokwari Papua Barat.Sederhana dan unik rasanya. Serasa menikmati liburan di Papua...Terima kasih mbak Tyas untuk inspirasi resepnya saya langsung jatuh cinta dengan menu baru ini. Ini sambalnya aq campur dengan cabe merah besar karena aq ga bisa makan pedas. Dan lemon aq ganti jeruk nipis karena dikulkas masih banyak sayang kalo ga kepake🙏Untuk para sponsor terima kasih untuk dukungannya menemani kita menjelajah nusantara lewat masakan.Di Hari Kemerdekaan Indonesia ke 76th dan merayakan Anniversary Clover yang ke 3th ini serasa beda karena banyak kejutan yang wow ....ta disangka2.Terima kasih untuk semua mincan2 untuk kemeriahan ini. Kaget diberi waktu 2hari dan cepet2an dalam menentukan tema masakan serta memilih menu... wow banget.Ini amat sangat zeeeruu🤩#CoupleTangguhClover#AnnivClover3th#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya Dapur Ning Ayu -
Ikan Bakar Ikan Bakar
Assalamu'alaikum cookpaders,Dalam rangka #PekanPosbar #CoMBatLAKSE_CsArinaP #CookpadCommunity_Batam #TimTehObeng_Batam bikin nih ikan bakar pakai resepnya @Rin_Put3004 . Dingin dingin gini ngabisin nasi doooong makan ikan bakarnya yang enak ini. Makannya pakai nasi hangat, lalap plus sambal kecap nikmat poool. Tengkiuu Ariin resep Ikan Bakarnya bikin nambah nambah nasi.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut Novi Oppie Indriana -
Ikan Bakar Ikan Bakar
Habis mancing dari kolam samping rumah sore ini, alhamdulillah dapat ikan gurame, langsung bakar 😄bumbu bakar ini cocok untuk semua jenis ikan, selamat mencoba 😊😊 Mama Baim -
Ikan Bakar Ikan Bakar
belum bisa move on dari bumbu olesannya ayam bakar wong solo bu Ade @dapurade50 yang super sedap, bumbu olesnya saya pakai untuk ikan bakar, hasilnya gak kalah sedapnya, ini bumbunya saya pakai 1 1/2 resep#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron Laily Nurhayati -
-
Ikan Bakar Ikan Bakar
Nyantai dirumah, bakar ikan dibelakang rumah buat makan siang.. Suami suka banget sama ikan bakar ini katanya enak, bumbunya pas.. Jadi kalau aku bakar ikan apa saja selalu pake resep ini. Winda Riatmi Susanti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar