Serabi Teflon ☘️

Aurora's Kitchen
Aurora's Kitchen @auroraskitchen
Bogor

Assalamu'alaikum. Pagii, kapan hari itu ceritanya kan bikin kue serabi pakai teflon terus kuah kincanya berbahan dasar krimer kopi tapi kalo gak ada bisa juga diganti santan biasa atau fiber creme. Untuk rasa serabinya enak banget lembut, kuah kincanya juga juara. Bukan puji diri sendiri tapi emang kombinasi duo enak yg bener2 pas.
.
.
#serabiteflon
#resepserabi
#MasakItuSaya
#PejuangGoldenApron3

Serabi Teflon ☘️

Assalamu'alaikum. Pagii, kapan hari itu ceritanya kan bikin kue serabi pakai teflon terus kuah kincanya berbahan dasar krimer kopi tapi kalo gak ada bisa juga diganti santan biasa atau fiber creme. Untuk rasa serabinya enak banget lembut, kuah kincanya juga juara. Bukan puji diri sendiri tapi emang kombinasi duo enak yg bener2 pas.
.
.
#serabiteflon
#resepserabi
#MasakItuSaya
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan serabi:
  2. 150 grtepung terigu pro rendah
  3. 50 grtepung beras
  4. 30 grgula pasir
  5. 4 sdmkrimer kopi
  6. 75 grkelapa parut sedang/ setengah tua
  7. 1/4 sdtbaking powder
  8. 1/4 sdtvanili bubuk
  9. 1/2 sdtragi instant
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1 btrtelur
  12. 270 mlair
  13. Secukupnyapasta pandan
  14. Kuah kinca:
  15. 230 grgula merah, sisir
  16. 4 sdmkrimer kopi
  17. 1 sdttepung maizena
  18. 1 lbrdaun pandan
  19. 1/2 sdtgaram
  20. 1/8 sdtvanili bubuk
  21. 350 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama buat kuah kinca, siapkan panci kemudian larutkan air dan krimer kopi, selanjutnya masukkan semua bahan satu per satu lalu aduk rata. Masak hingga kuahnya mendidih dan mengental. Setelah itu saring, lalu biarkan hingga dingin.

  2. 2

    Siapkan bowl lalu campur tepung terigu, tepung beras, baking powder sambil diayak. Selanjutnya tambahkan ragi, gula pasir, dan garam (letakkan terpisah dari ragi), kemudian aduk rata. Pada wadah lain larutkan air dan krimer kopi, masukkan telur lalu kocok hingga rata. Setelah itu tuang kedalam bowl, aduk rata. Tambahkan vanili bubuk, lalu aduk2.

  3. 3

    Bagi dua adonan sama rata, satu adonan tambahkan pasta pandan secukupnya, sisanya biarkan berwarna putih. Masukkan kelapa parut bagi sama rata pada kedua adonan. Aduk hingga rata kemudian istirahatkan selama 35 menit, tutup dengan plastic wrap atau serbet bersih.

  4. 4

    Selanjutnya panaskan teflon anti lengket, jangan lupa olesi teflon dengan sedikit minyak goreng. Aduk sebentar adonan kemudian tuang kedalam teflon menggunakan sendok sayur, diamkan hingga muncul sarang lalu tutup teflon dan masak hingga permukaan adonan kering. Angkat. Lakukan hingga semua adonan habis. Tata serabi dipiring saji bersama kuah kincanya. Enjooy!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aurora's Kitchen
Aurora's Kitchen @auroraskitchen
pada
Bogor
Happy Cooking 🥣Ig: @auroraskitchen_ 🧕Thanks for Likes and Follow 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa