Basic Pastel
Kuncinya ada di kulit. Super renyah tapi tetep empuk. Untuk isiannya bisa kalian modif sesukanya.
Basic Pastel
Kuncinya ada di kulit. Super renyah tapi tetep empuk. Untuk isiannya bisa kalian modif sesukanya.
Cara Membuat
- 1
Filling: panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan wortel, tumis hingga sedikit layu. Masukkan bawang putih, aduk rata.
- 2
Masukkan daun bawang, pala dan kunyit bubuk. Masak sebentar hingga harum.
- 3
Pecahkan telur ke tumisan lalu orak arik sebentar. Bumbui dgn garam, merica, dan gula.
- 4
Terakhir masukkan daun seledri. Aduk, matikan api dan biarkan dingin. Sisihkan.
- 5
Kulit: campur semua bahan kecuali air. Aduk rata menggunakan tangan atau mixer hingga berbutir-butir.
- 6
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni sebentar hingga adonan kalis namun jangan sampai lentur dan licin seperti adonan roti (penting). Istirahatkan 10 menit.
- 7
Bagi adonan menjadi 20 sama besar lalu bulatkan masing2 adonan.
- 8
Pipihkan masing2 adonan setipis yg kalian bisa. Makin tipis makin renyah. Gak perlu stress dgn bentuk lingkaran sempurna. Isi dgn sekitar 1 sdm filling.
- 9
Lipat adonan menjadi setengah lingkaran, lalu menggunakan garpu, tekan lipatannya secara merata. Garpu ada 2 fungsi: merekatkan lipatan dan membuat motif yg sangat mudah bagi yg tidak terampil membuat pilinan (seperti saya)
- 10
Panaskan minyak goreng dgn api sedang-besar (usahakan banyaknya bisa untuk deep fry).
- 11
Goreng pastel hingga menggembung dan kecokelatan. Jika tidak deep fry, siram2kan minyak panas ke permukaan pastel yg tidak terendam minyak. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat supaya maksimal renyah dan empuknya. Enjoy!
Resep Serupa
-
Pastel Pastel
Pastel adalah makanan yang enak dinikmati kapan aja. Apalagi kalo pastelnya renyah gini 👍.Moms, ini aku bikin resep bahan isian 2x dari resep bahan kulit yaa,tdnya emg pengen bikin banyak tapi karena ga keburu akhirnya bahan kulit aku bikin 1/2resep......jd kalo ingin bikin sesuai resep isian saya, bahan kulitnya di kali 2 aja takarannya 🙏.#pastel#siaplebaran#cookpadcommunity#cookpadcommunity_purwakarta
-
Pastel Pastel
Good recepie👍Pastel yang enak. Empuk tapi renyah. Cucok dehh🥰👌.Resep kulitnya asli punya Atha Naufal. Untuk isinya resep asli tidak pakai soun/bihun. Tapi disini saya pakein. Jadi saya modifikasi resep isi sesuai selera.Recepie: Atha Naufal, dengan modifikasi bahan isi#pastel #kuebasah #bundaei #kuetradisional #snackbox #cookpad_id
-
Pastel Pastel
Ngga tahu kenapa pastel harus ada di saat buka puasa, entah di cocol sambel kacang atau gigit manja Cabai rawit..huuaa pedes tapi nagih..ya kaan. Nah..naluri keibuan dan perdompetan,,kalo bisa bikin kenapa mesti belii...triiiiiinng..ulen ulen sekejap jadinya pastel utk kel. Kalo bunda2 lain..enakan beli atauu bikiin...hayooo..#GenerasiAprontis
-
Pastel Pastel
Setelah sekian lama mencoba mengutak atik resep pastel maupun mencoba resep2 yang ada diinternet, akhirnya saya menemukan resep pastel yang kulitnya sangat pas dengan yang saya inginkan. Kulitnya renyah dengan rasa margarin yang kuat. Menggiling adonannya juga tidak perlu menggunakan pasta maker karena adonan ini sangat gampang ditipiskan dengan rolling pin. Resep ini adalah resep dari dapur griya kayangan...(terima kasih banyak resepnya mba)....ini menjadi resep kulit pastel andalan saya...keluarga saya sangat cocok dengan kulit pastel ini. Saya lebih suka dengan adonan kulit yang digiling tidak terlalu tipis. Untuk isinya saya modifikasi sesuai dengan bahan yang ada di dapur. Sangat recommended..
-
Pastel Pastel
Resep Kulit : Nana HanifResep Isian : Ati Agus Sapto (Mom's Firza)Tdnya saya mau karipap, tp krn gagal dan msh punya byk isiannya. Saya cari2 resep pastel dan nemu punya Mba Nana Hanif. Resepnya simple, bisa dijadikan frozen food jg. Sewaktu2 mau makan tgl goreng deh. Cocok nih nanti buat buka puasa pakai sambal kacang. InsyaAllah.Bahan isiannya saya pakai putih telur krn lg byk stoknya. Kalau mau telur utuh jg bisa atau pakai bihun jg enak. Bebas tergantung stok yg ada di rumah.#cookpadcommunity_tangerang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar