Rendam bihun dengan air dingin hingga mengembang.

Tumbuk bawang putih,udang seser dan lada hingga halus.

Panaskan minyak,lalu tumis bumbu yang sudah halus tadi,hingga harum dan keemasan aduk rata lalu kasih air.

Bila sudah mendidih,beri kaldu bubuk dan penyedap rasa (sesuai selera tingkat keasinannya) baru masukan bihun aduk rata tes rasa,bila air sudah sat angkat dan dinginkan.

Cuci bersih tahu,tiriskan lalu di belah menjadi 2. nanti akan menjadi 20 buah tahu.lalu goreng tahu sebentar hingga kulitnya agak kecoklatan. angkat dan dinginkan. lakukan langkah yang sama hingga tahunya habis.

Siapkan wadah,masukan tepung terigu,telur,dan garam,lalu beri air sedikit demi sedikit sampai tingkat kekentalan tepung yang di inginkan.(Tidak terlalu kental ataupun cair)

Belah bagian tengah tahu,lalu isi dengan bihun 1 sendok kecil.

Siapkan wajan,isi minyak goreng secukupnya,lalu panaskan.

Ambil 1 buah tahu yang sudah diisi tadi dengan bihun,celupkan ke adonan tepung lalu goreng hingga matang.lakukan langkah yang sama sampai tahunya habis.

Tahu goreng isi bihun siap di sajikan dengan cabe rawit.