Egg Tart Pontianak
Bismillahirrahmanirrahim.....
Kali ini bikin tart susu lagi, dengan versi asli, resep legendaris di keluarga saya. Resep ini berasal dari nenek saya yang telah beliau turunkan ke ibu saya dan sekarang akan saya bagikan untuk moms semua.
Ini kuliner yang paling terkenal di Pontianak, vlanya yang lembut sangat menggoyang lidah....
Vlanya dibuat dengan bahan dominan telur, tapi tidak membuat eneg dan tidak terlalu manis (manis sedang). Sekali coba pasti akan suka.
Yuuk intip resepnya.....
#Egg Tart
#MasakanBundaPashalenko
#KulinerKalBar
#KueTradisional
#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_KalBar
#CookpadCommunity_Borneo
Egg Tart Pontianak
Bismillahirrahmanirrahim.....
Kali ini bikin tart susu lagi, dengan versi asli, resep legendaris di keluarga saya. Resep ini berasal dari nenek saya yang telah beliau turunkan ke ibu saya dan sekarang akan saya bagikan untuk moms semua.
Ini kuliner yang paling terkenal di Pontianak, vlanya yang lembut sangat menggoyang lidah....
Vlanya dibuat dengan bahan dominan telur, tapi tidak membuat eneg dan tidak terlalu manis (manis sedang). Sekali coba pasti akan suka.
Yuuk intip resepnya.....
#Egg Tart
#MasakanBundaPashalenko
#KulinerKalBar
#KueTradisional
#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_KalBar
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Membuat kulit tart: campur butter, margarine dan gula custer aduk rata dengan whisk. Tambahkan kuning telur. Aduk kembali. Tambahkan tepung maizena dan tepung terigu yang sudah di ayak. Uleni hingga menjadi adonan yang kalis.
- 3
Bulatkan adonan. Bagi 2 sama besar (di timbang). Pipihkan adonan pada loyang ukuran 18 cm, hingga menyerupai bentuk loyangnya. Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu, supaya saat di panggang kulit tart tidak mengelembung. Panggang setengah matang. Sisihkan
- 4
Membuat Vla: campur jadi satu semua telur. Ukur hingga mencapai 500 ml. Jika kurang bisa di tambah lagi telurnya, tapi jika kelebihan, kurangi putih telurnya. Sisihkan.
- 5
Masak air, gula dan daun pandan hingga gula larut saja, tidak sampai mendidih. Dinginkan. Buang daun pandannya.
- 6
Campur jadi satu larutan gula dan telur, tambahkan cream kental manis. Aduk rata dengan whisk. Saring adonan vla supaya menghasilkan tekstur vla yang halus dan glowing.
- 7
Saring kembali adonan vla, saring hingga 3 x penyaringan. Tuang vla kedalam kulit tart yang sebelumnya telah di panggang setengah matang. Panggang kembali dalam oven dengan api kecil hingga sat tart matang dan sat.
- 8
Egg Tart Pontianak siap di nikmati. Ini jika ingin di nikmati tanpa topping
- 9
Beri topping keju parut diatasnya. Done.... Selamat me-recook, semoga berkah.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)