Roti Sang "Pisang" sekali proofing

Dinda Amy
Dinda Amy @Sw1tzers
SAMARINDA

Selamat tahun baru🎉🙏Jum'at barokah🤲barokah sepanjang tahun Aamiin...😇
Saya Pecinta Buah Pisang dari kecil
Biar gak bosen dibikin isian roti aja deh..😋😁

Roti Sang "Pisang" sekali proofing

8 orang berencana membuat resep ini

Selamat tahun baru🎉🙏Jum'at barokah🤲barokah sepanjang tahun Aamiin...😇
Saya Pecinta Buah Pisang dari kecil
Biar gak bosen dibikin isian roti aja deh..😋😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grtepung protein tinggi
  2. 200 grtepung protein sedang
  3. 2 butirtelur utuh
  4. 1 sachetSKM putih
  5. 100-150 mlair
  6. 3 sdtragi
  7. 70 grgula pasir
  8. 60 grmargarin dilelehkan
  9. 1/4 sdtgaram
  10. Pisang yang sudah dipotong sesuai selera untuk isian
  11. Egg wash=1 kuning telur+1 SDM air (aduk jadi satu)

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok telur+SKM+air 100ml jadi satu, sisihkan

  2. 2

    Campurkan tepung+gula+ragi kocokan telur,aduk rata (bila adonan dirasa masih keras bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit paling banyak 50ml)➡️semakin banyak cairan yang masuk adonan roti semakin lembut tapi makin susah dibentuk,jadi kita ambil tengah-tengahnya aja ya⬅️

  3. 3

    Masukkan margarin cair+garam kedalam adonan,uleni sebentar bulatkan

  4. 4

    Potong &timbang adonan sesuai selera (antara 30-50gr adonan /piece)

  5. 5

    Bulatkan adonan,isi potongan pisang, bentuk sesuai selera,taruh dalam loyang yang sudah diolesi margarin,proofing -+30 menit hingga mengembang 2X lipat (jangan over proofing nanti rotinya bisa kempes setelah matang)

  6. 6

    Panaskan oven terlebih dahulu,oles permukaan roti dengan eggwash,panggang roti -+20 menit suhu 180°C api bawah atau sesuai oven masing-masing ya

  7. 7

    Setelah matang,keluarkan dari loyang,olesi permukaan roti dengan mentega/margarin, biarkan uapnya menghilang (kayak masa lalu...ea..🤣) disantap selagi hangat bersama keluarga jadi lebih nikmat...nyam..nyam😋

  8. 8

    Kalau gak ada isinya boleh di olesin selai sebagai gantinya 🤩 kayak roti sobek gitu😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dinda Amy
Dinda Amy @Sw1tzers
pada
SAMARINDA
l love baking,i am amateur but i always want to learn new things🙏keep your spirits up🤩
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa