Campur ayam dan udang yg sdh dicincang, labu siam yg sdh diparut, tepung sagu, bwng putih yg sdh dihaluskan, garam dan gula pasir aduk rata, tes rasanya.

Utk buat siomaynya, siapkan panci berisi air mendidih lalu sendok adonan siomay dengan bantuan dua sendok utk membentuk siomay lalu rebus sebentar siomay ke air yg mendidih sampai siomay mengambang lalu angkat, krn nanti siomay akan dikukus bersamaan dgn bahan lainnya, jika tdk direbus dulu, siomay akan saling menempel. sisakan adonan siomay utk isian tahu dan pare.

Utk pare potong pare buang biji pare lalu isi sedikit adonan siomay dan rebus sebentar diair mendidih, utk tahu kotak belah jd 2 bentuk segitiga lalu isi sedikit adonan siomay ditengahnya dan rebus sebentar, dan utk kol copot lembaran kol satu persatu lalu rebus sebentar saja, setelah rebus bentuk kol sekitar 2 lembar kol yg gulung spt buat risoles tp ini kecil dan padat hingga tdk mudah terurai.

Setelah siomay, kol, tahu dan pare direbus lalu tata semuanya dlm kukusan dan kukus kira2 15 menit, siomay siap dihidangkan dgn bumbu kacang, ditambah kecap, saus sambal dan jeruk limau, ehhhm yummy.

Bumbu kacang, goreng sebentar cabe merah n bawang putih, haluskan, lalu tumis setelah wangi masukkan kacang tanah yg sdh diblender halus, lalu masukkan air secukupnya, kalo sy lbh suka bumbu siomay yg tdk terlalu kental, tambah garam dan gula pasir, aduk lalu tes rasa, aduk sampai bumbu mengental dan terlihat sedikit berminyak, angkat.