42. Goreng Balado Teri Petai

Deswita Muharni
Deswita Muharni @dapur_deswita
Padang

Petai memang penambah nikmat dalam makanan. Apalagi ditambah dengan ikan teri kering tawar(yang kalau orang padang bilangnya maco bada 😀). Lagi pula ini masakan sangat praktis.

42. Goreng Balado Teri Petai

18 orang berencana membuat resep ini

Petai memang penambah nikmat dalam makanan. Apalagi ditambah dengan ikan teri kering tawar(yang kalau orang padang bilangnya maco bada 😀). Lagi pula ini masakan sangat praktis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 genggamteri kering
  2. 2 papanpetai
  3. 15 buahcabe merah keriting
  4. 7 siungbawang merah
  5. 7 siungbawang putih
  6. 1 buahtomat
  7. 2 sdtgaram kasar
  8. 1 sdtgula
  9. secukupnyaMinyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Yang pertama dikerjakan adalah membuat gilingan cabe/lado. Boleh dengan blender, tapi aku lebih suka digiling pakai batu ulekan, karena cabe yang dihasilkan rasanya lebih enak.

  2. 2

    Potong2 cabe dan letakkab diatas ulekan. Beri garam dan giling kasar. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Lanjutkan giling sampai kedua bawang halus. Tambahkan tomat. Dan giling sampai tomat halus. Sisihkan

  3. 3

    Cuci bersih teri kering. Goreng dengan minyak sampai masak betul. Sisihan. (Karena sudah dicuci bersih, endapan boleh dibilang hampir tidak ada, sehingga minyak tidak perlu disaring)

  4. 4

    Petai diiris tipis. Goreng dengan minyak panas sampai kering. Sisihkan

  5. 5

    Masukkan cabe kedalam minyak panas tambahkan gula. Aduk hingga cabe matang. Matikan api. Diamkan beberapa saat sampai cabe dingin. Campurkan teri dan petai. Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deswita Muharni
Deswita Muharni @dapur_deswita
pada
Padang
Seorang ASN, yang pada waktu-waktu tertentu sangat sibuk, sering lembur, sehingga sering gofood, namun ada juga waktu-waktu senggang yang bisa juga menyalurkan hobby: memasak, melukis dan menggambar.Hobby lain pastinya sih menikmati kuliner....Sampai SMA tinggal di Padang, kemudian kuliah di Universitas Diponegoro Semarang selama 5 tahun dari 1995 s.d 2001. Sempat bekerja di Kumon Jatinegara dari 2001 s.d 2003. Terakhir Ambil S2 di Universitas Katolik Parahyangan dari 2008 s.d 2010.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa