Ayam goreng petai balado

Desi Susanti Akmal
Desi Susanti Akmal @desisusantiakmal
Padang

Sebenarnya gampang bgt bkin ayam goreng balado, tp ini enak bgt bwt saya, biasanya kl bkin ayam balado lbh suka nambahin asam jawa, tp ini berhubung stok asam jawa lg kosong didapur yasudah ganti tomat sj,tetap enak

Ayam goreng petai balado

Sebenarnya gampang bgt bkin ayam goreng balado, tp ini enak bgt bwt saya, biasanya kl bkin ayam balado lbh suka nambahin asam jawa, tp ini berhubung stok asam jawa lg kosong didapur yasudah ganti tomat sj,tetap enak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. daging ayam & petai
  2. minyak goreng, garam
  3. cabe merah ulek / blender(campur cabe rawit dkit lbh enak)
  4. iris2:
  5. bawang bombay
  6. bawang merah satu siung yg besar
  7. bawang putih
  8. tomat (iris)
  9. bumbu ungkep:
  10. bumbu halus:
  11. lengkuas
  12. jahe
  13. kunyit
  14. bawang putih
  15. bawang merah satu siung aja
  16. kemiri
  17. ketumbar
  18. merica
  19. daun2:
  20. daun salam
  21. daun jeruk purut
  22. sereh jika suka (ini lg ga ada stok sereh jd ga pake)

Cara Membuat

  1. 1

    Ungkep ayam bersama bumbu halus dan daun2

  2. 2

    Iris bawang2, petai dan tomat, haluskan cabe

  3. 3

    Setelah ayam diungkap sampai benar2 empuk,lalu goreng, berikut petainya (mengiris petainya sesuai selera ya, tp lbh bagus serong spt mengiris buncis/ diiris beserta kulit)

  4. 4

    Setelai petai dan ayam selesai digoreng, tumis bawang merah bwg putih & bwng bombay sampai setengah matang lalu masukkan tomat, setelah tomat mulai layu masukkan cabe yg sudah di giling / uleg / blender, masak smpai aroma menyengat cabe berkurang, beri garam, dan jgn lupa beri sedikit air/bumbu sisa mengungkep td, setelah matang masukkan ayam dan petai yg telah digoreng,aduk rata, sajikan dg nasi & sayur, maknyosss...hehe, selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Desi Susanti Akmal
Desi Susanti Akmal @desisusantiakmal
pada
Padang

Resep Serupa