65. Bomboloni by Luvita Ho

Dapur Ummu Bilqis
Dapur Ummu Bilqis @zahrahalimah
Baitiy Jannatiy

Sebenernya ini kedua kalinya pake resep ini, dan yg pertama masih trial & eror. Kurang mantul karena baru pertama coba. Buat lagi, ternyataaaaa seeeenak ituuuuu masyaaallah

Source : Luvita Ho

65. Bomboloni by Luvita Ho

Sebenernya ini kedua kalinya pake resep ini, dan yg pertama masih trial & eror. Kurang mantul karena baru pertama coba. Buat lagi, ternyataaaaa seeeenak ituuuuu masyaaallah

Source : Luvita Ho

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
14 porsi
  1. 200 grtepung terigu pro tinggi (cakra)
  2. 50 gramtepung terigu pro sedang (segitiga)
  3. 6 gramragi instan
  4. 35 gramgula pasir
  5. 1 butirtelur
  6. 125 mlsusu cair dingin (aku pakai fresh milk)
  7. Sejumputgaram
  8. 30 grammentega
  9. Topping
  10. Gula halus
  11. Selai atau custard

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Campurkan semua tepung, ragi, dan gula. Aduk sampai rata. Masukkan telur. Aduk rata.

  2. 2

    Masukkan susu secara bertahap sampai adonan lembab dan setengah kalis. Saya pakai mixer. Masukkan garam dan mentega. Uleni hingga kalis elastis.

  3. 3

    Jika sudah kalis, adonan bisa ditarik spt digambar tanpa sobek. Bulatkan adonan dengan berat masing2 35gram. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan adonan dengan menutup menggunakan kain bersih selama 30 menit sampai mengembang 2x lipat.

  4. 4

    Jika sudah mengembang, kempiskan adonan. Taruh masing2 di kertas roti dgn ditaburi tepung supaya tidak lengket. Tutup lagi dgn kain bersih, diamkan selama 15-20 menit.

  5. 5

    Panaskan minyak. Goreng adonan dengan api kecil supaya matang sampai dalam. Cukup 1x balik saja. Jika kedua sisi sudah berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Sajikan dengan isian selai, custard atau nutella sesuai selera. Seratnya bagus sekaliii.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Ummu Bilqis
Dapur Ummu Bilqis @zahrahalimah
pada
Baitiy Jannatiy
Bismillah.⭐ Umma dari 2 putri kecil yg cantik²🍽 hanya pemula yang mencoba menyajikan yg terbaik utk keluarga📸 foto ala kadarnya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa