Dodol blimbing wuluh

Ibu Tina
Ibu Tina @ibutina
Kediri

Cerita blimbing wuluh masih berlanjut hehe..... krn buahnya sangat lebat, sayang klu terbuang percuma. Akhirnya cari2 resep , ini yg cocok dibuat dodol aja. Resep dr mbak Lenysilviana. Tapi saya modif saya sesuaikan dengan selera saya dan bahan yg ada.

Dodol blimbing wuluh

Cerita blimbing wuluh masih berlanjut hehe..... krn buahnya sangat lebat, sayang klu terbuang percuma. Akhirnya cari2 resep , ini yg cocok dibuat dodol aja. Resep dr mbak Lenysilviana. Tapi saya modif saya sesuaikan dengan selera saya dan bahan yg ada.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grbelimbing wuluh yg sdh dimasak dan dibuang airnya
  2. 150 grgula pasir
  3. 100 grgula merah
  4. 1 gelassantan
  5. 100 grtepung ketan
  6. 1 sdtgaram
  7. 1lb daun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan belimbing dari tangkainya, cuci bersih, tiriskan

  2. 2

    Didihkan air, rebus blimbing wuluh selama 10 menit. Angkat. Tiriskan

  3. 3

    Haluskan blimbing dg cara ditekan2 pakai sendok sayur, sambil ditiriskan sehingga airnya dibuang.

  4. 4

    Tiriskan semalam biar air asamnya hilang. Sisihkan

  5. 5

    Campur tepung ketan dan santan. Sisihkan.

  6. 6

    Panaskan wajan anti lengket. Masukkan blimbing, aduk2 sampai mengental.

  7. 7

    Kemudian masukkan gula, garam dan campuran santan dan tepung ketan. Aduk2 terus dengan api sedang sampai jenang tidak lengket di wajan, mengkilat dan berat. Berarti sudah matang.

  8. 8

    Angkat, dinginkan, taruh di wadah plastik olesi dengan minyak goreng sedikit biar gampang ambilnya.

  9. 9

    Potong2, bungkus dengan plastik. Simpan di toples.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibu Tina
Ibu Tina @ibutina
pada
Kediri

Komentar (6)

Murni
Murni @cook_14153511
Belimbing d ganti tape ketan bisa Bun?

Resep Serupa