Korean Twisted Donut

Sandra Risma
Sandra Risma @sandra_ima
Yogyakarta

Setor rikuk donat koreanya mba Dewi Ratna yang enak. Hasil online class wag Yoglosemar. Alhamdulillah dapat ilmu baru lagi.
Donatnya empuk. Bisa pake tepung protein sedang ataupun protein tinggi. Hal yang terpenting dalam bikin donat adalah proses roundingnya, harus dibulatkan sampai permukaan adonannya mulus.
Tapi kali ini aku ndk sampai mulus, karna mengejar cahaya matahari hehehee
Sengaja bikin hari minggu, biar ada yang bantuin habisin donatnya hahaa.. biasanya klo bikin donat, pasti mamanya yg selalu jadi TPA. Makanya sekarang jarang bebikin camilan. Diet untuk aslam yang masih kadang kambuhan.
Alhamdulillah langsung habis cepet. Anak wedok juga suka. Biasanya sukanya hanya donat topping meses atau coklat aja.

#RecookTwistedDonuts_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#dapursandra_donat

Korean Twisted Donut

Setor rikuk donat koreanya mba Dewi Ratna yang enak. Hasil online class wag Yoglosemar. Alhamdulillah dapat ilmu baru lagi.
Donatnya empuk. Bisa pake tepung protein sedang ataupun protein tinggi. Hal yang terpenting dalam bikin donat adalah proses roundingnya, harus dibulatkan sampai permukaan adonannya mulus.
Tapi kali ini aku ndk sampai mulus, karna mengejar cahaya matahari hehehee
Sengaja bikin hari minggu, biar ada yang bantuin habisin donatnya hahaa.. biasanya klo bikin donat, pasti mamanya yg selalu jadi TPA. Makanya sekarang jarang bebikin camilan. Diet untuk aslam yang masih kadang kambuhan.
Alhamdulillah langsung habis cepet. Anak wedok juga suka. Biasanya sukanya hanya donat topping meses atau coklat aja.

#RecookTwistedDonuts_Yogyakarta
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#dapursandra_donat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1 :
  2. 250 gramtepung terigu protein tinggi
  3. 10 gramsusu bubuk
  4. 1 sdtragi instan
  5. 30 gramgula pasir
  6. 1/4 sdtgaram
  7. 1 butirtelur
  8. 120-140 mlair, disesuaikan
  9. 25 grammargarin
  10. Bahan 2 :
  11. 50 gramgula halus
  12. 1 sdtkayu manis bubuk, skip

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam wadah, masukkan tepung, susu bubuk, gula pasir, ragi, garam dan telur. Aduk merata.

  2. 2

    Tuang sedikit demi sedikit airnya, sambil diuleni. Disesuaikan penambahan airnya, jangan dituang semuanya. Uleni atau mixer sampai hampir kalis.

  3. 3

    Selanjutkan masukkan margarinnya, uleni/mixer sampai kalis dan tidak lengket di wadah. Bulatkan dan diamkan selama 20 menit.

  4. 4

    Setelah 20 menit, kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi 12 bagian atau ditimbang 50 gram an. Bulatkan, rounding sampai halus (agar permukaan donat mulus). Sisihkan dan istirahatkan 10 menitan.

  5. 5

    Ambil 1 bagian adonan, gilas memanjang, pilin dan satukan sisi yg kanan dan kiri, seperti bentuk tambang. Sisihkan.

  6. 6

    Lakukan sampai adonan habis. Diamkan selama 30 menit. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan sampai mengembang terasa ringan. Jika disentuh tangan akan kembali berlahan.

  7. 7

    Panaskan minyak yg banyak dalam wajan. Lakukan tes suhu. Masukkan tusuk sate ke dalam minyak, jika sudah keluar gelembung² kecilnya, berarti minyaknya sudah siap untuk buat menggoreng. Goreng donat sampai kuning keemasan dengan sekali balik saja. Tiriskan dan angkat.

  8. 8

    Taburi donat dengan gula halus dan kayu manis bubuk, sesuai selera. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sandra Risma
Sandra Risma @sandra_ima
pada
Yogyakarta
Hanya seorang ibu yang kesehariannya suka masak yang simple dan mudah, nol dalam perbakingan. Tapi suka penasaran dan selalu ingin belajar dan terus mencoba. Kalau ada niat dan kemauan semua yang tidak bisa, pasti akan menjadi bisa. 😊IG : @sandrarisma
Lebih banyak

Resep Serupa