Telur Dadar Rempah
Telur dadar adalah makanan yang sangat sering dimasak di rumah.. tentu saja di rumah para Ratu Dapoer Cookpad karena makanan ini sudah sangat dikenal di Indonesia.. Variasi makanan ini juga lumayan banyak, mulai dari telur dadar Padang, telur dadar a la Kopi Klotok Yogya yang krispy, telur dadar gulung atau a la-a la Jepang yaitu Tamagoyaki. Resep yang saya buat ini terinspirasi oleh rasa rempah tapi bisa tebal dan kokoh seperti telur dadar Padang. Saya benar-benar bereksperimen dengan memasak telur ini karena di kepala ada banyak yang dibayangkan.
Eksperimen yang ingin saya wujudkan adalah 1) rasa rempah dari garam masala yang dipadu dengan daun ketumbar (lebih kuat ke kari India), 2) bentuknya saya ingin buat bulat dengan memakai cetakan ring 3) tekstur kokohnya saya buat tanpa tepung tapi diganti dengan agar-agar powder (terinspirasi dari resep Bakwan sehat yang sudah saya masak sebelumnya). Berharap juga telur dadar ini menjadi telur dadar yang lebih sehat.
Hasilnya belum seperti yang dibayangkan karena: 1) warnanya menjadi gelap (sebagai akibat dari bumbu garam masala) jadi mungkin tidak terlalu menarik untuk dilihat di fotonya; 2) awalnya saya ingin cetak buat, tapi banyak kendala akhirnya bereksperimen dengan berbagai cara (digulung manual dan gaya Tamagoyaki). Alhasil bentuknya jadi macam-macam
3) Tapi dari segi rasa OK banget, menu ini menyajikan telur dadar yang berbeda.
#ResepTelurkuMendunia
#JelajahResepSehat
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jakarta
Telur Dadar Rempah
Telur dadar adalah makanan yang sangat sering dimasak di rumah.. tentu saja di rumah para Ratu Dapoer Cookpad karena makanan ini sudah sangat dikenal di Indonesia.. Variasi makanan ini juga lumayan banyak, mulai dari telur dadar Padang, telur dadar a la Kopi Klotok Yogya yang krispy, telur dadar gulung atau a la-a la Jepang yaitu Tamagoyaki. Resep yang saya buat ini terinspirasi oleh rasa rempah tapi bisa tebal dan kokoh seperti telur dadar Padang. Saya benar-benar bereksperimen dengan memasak telur ini karena di kepala ada banyak yang dibayangkan.
Eksperimen yang ingin saya wujudkan adalah 1) rasa rempah dari garam masala yang dipadu dengan daun ketumbar (lebih kuat ke kari India), 2) bentuknya saya ingin buat bulat dengan memakai cetakan ring 3) tekstur kokohnya saya buat tanpa tepung tapi diganti dengan agar-agar powder (terinspirasi dari resep Bakwan sehat yang sudah saya masak sebelumnya). Berharap juga telur dadar ini menjadi telur dadar yang lebih sehat.
Hasilnya belum seperti yang dibayangkan karena: 1) warnanya menjadi gelap (sebagai akibat dari bumbu garam masala) jadi mungkin tidak terlalu menarik untuk dilihat di fotonya; 2) awalnya saya ingin cetak buat, tapi banyak kendala akhirnya bereksperimen dengan berbagai cara (digulung manual dan gaya Tamagoyaki). Alhasil bentuknya jadi macam-macam
3) Tapi dari segi rasa OK banget, menu ini menyajikan telur dadar yang berbeda.
#ResepTelurkuMendunia
#JelajahResepSehat
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
- 2
Rajang bawang bombay dan daun ketumbar
- 3
Pecahkan telur di baskom, lalu kocok lepas sampai berbusa. Lalu tambahkan semua bumbu penyedap.
- 4
Setelah semua bumbu penyedap tercampur rata dengan kocokan telur, tambahkan agar-agar powder, lalu aduk kembali agar merata. Setelah rata, tambahkan rajangan bawang bombay dan daun ketumbar. Aduk kembali sampai adonan siap digoreng
- 5
Panaskan minyak di wajan, letakkan cetakan ring di tengah, masukkan 2 sdm adonan telur, lalu letakkan telur puyuh yang sudah dibelah menjadi 2. Tunggu sampai telur dadar set, baru pisahkan cetakannya. Tunggu sampai sisi bawah telur dadar kering lalu balik agar sisi satunya lagi kering. Telur dadar siap disajikan. Kegagalan yang terjadi dari mencetak dg ring adalah cairan telur keluar dari bawah. Krn tak bisa menghasilkan bentuk yg bagus, sisa telu kudadar dg cara Tamagoyaki.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Telur Dadar Rempah Telur Dadar Rempah
Temen makan nasi yang enak dan mudah banget di buat nya.Sangat membantu di saat emergency tapi pengen makan sesuatu yang menambah selera😄
-
Telur dadar rempah Telur dadar rempah
Kata mertua ini sih telur dadar rempah, tp klo menurut ku ini telur dadar nasi padang 😂😂#SiapRamadhan
-
Telur Dadar Daging Rempah Telur Dadar Daging Rempah
Sebenernya resep ini semacam hasil kawin silang antara martabak telor dan telor dadar rumahan sih 🤣 Berawal dari pengen makan telor goreng tapi bosen begitu² aja akhirnya iseng nyobain diolah begini..Ternyata enak banget dimakan pake nasi anget+sambel+kerupuk..Gampang banget kok yok cobain!
-
Telur Dadar Telur Dadar
Saya ingin membuat telur dadar, tapi bosan dengan yang biasa. Lihat di kulkas ada kol serta daun bawang, ya sudah tambahkan saja di telur dadar nya 😊
Hilda Anaher -
-
Telur Dadar Padang Telur Dadar Padang
Telur dadar makanan yang sangat menggoda selera dan simple dibuat. Telur dadar Padang ini adalah telur dadar seperti yang ada di Rumah Makan Padang yang tebal dan gurih....nyummmiii
-
Telur Dadar Telur Dadar
Menu ini hasil recook dari mbak @Novi Lova. Sebagai bentuk apresiasi dari acara Colam Ngebakso pada tanggal 23 Oktober kemarin. Isian telur dadar ini saya sesuaikan dengan isi kulkas saya.Resep aslinya bisa dilihat disini ya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13371867-dadar-telur-gurih-favorit-keluarga%F0%9F%98%8D?invite_token=6EWXUUKudh6fQV8JJu4DBDFV&shared_at=1603882622#Hobimakantetaplangsing#ColamNgebakso#ColamNgebaksowithnovi#cookpadcommunity_malang#pejuanggoldenapron3
-
Telur Dadar Padang Telur Dadar Padang
Menurut saya resep telur dadar khas Padang ini sangat unik karena memakai bahan dasar kelapa sangrai, sehingga membuat cita rasa telur dadar khas Padang ini menjadi lebih gurih dan berbeda dengan telur dadar pada umumnya..Source : Dapur Kristianingsih#Pekan_Padang#CookpadCommunity_Tangerang
-
Telur Dadar Telur Dadar
Kalau sahabat cookpad membuat urap dan masih ada sisa kelapa parut yang sudah dibumbui jangan di buang yaa. Bisa di manfaatkan lagi lho. Seperti saya kemarin membuat urap dan bumbu kelapa parutnya masih ada sepiring kecil akhirnya sore hari nya saya buat telur dadar Masya Allah enak lho di makannya hangat2. Seperti telur dadar ala-ala Padang. Yuk di buat. #CABEKU #kelapaseribumanfaat
-
Telur Dadar Telur Dadar
Tentu telur dadar adalah makanan gampang dan biasa saja ditengah keluarga kita. Saya sendiri juga bingung, telur dadar ini kategori goreng apa kuskus/tim, soalnya panci penggorengan yang aku pakai bawahnya ada airnya jadi penggorengan tidak langsung kena api. Maklum panci pemberian orang tua dan saya bingung kegunaannya untuk apa. Mungkin ada bunsay cantik bisa beri pencerahan tentang kegunaan panci ini?? Jadi telur dadar ini adalah ekperimen saya 🙏🙏
-
Telur Dadar Padang Telur Dadar Padang
Ayam sudah, ikan sudah, udang sudah, masak apalagi ya ? Telur kayaknya yang belum. Bosan dengan telur dadar atau telur rebus, siang ini mari kita "kreasikan" telur di dapur dengan sedikit modifikasi. Daaaan, jadilah Telur Dadar Padang ala Mama Raiya.
-
Telur Dadar Telur Dadar
Bingung bikin lauk buat suami, yang simple ya telur Dadar ala ala ini...Penampakan rada gosong-gosong sih gegara di tinggal ngobrol lupa dibalik tapi rasa di jamin Mak nyos kok 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar