Roti Kasur Labu Kuning isi Coklat Keju 🐥🍞🍫
Dikasi oleh2 labu sekarung dari kawan yg baru pulkam, serius! 😳😳. Seneng banget dong 💕😍 Tp bingung juga ngabisin labu nya gimana hehe. Dibikin masakan, dibagi ke tetangga udah. Dibikin roti kasur karakter aja kali ya.
Roti Kasur Labu Kuning isi Coklat Keju 🐥🍞🍫
Dikasi oleh2 labu sekarung dari kawan yg baru pulkam, serius! 😳😳. Seneng banget dong 💕😍 Tp bingung juga ngabisin labu nya gimana hehe. Dibikin masakan, dibagi ke tetangga udah. Dibikin roti kasur karakter aja kali ya.
Cara Membuat
- 1
Bikin dulu adonan water roux / tang zhong : panaskan air dan masukkan terigu yg diayak. Aduk sampai menyerupai lem. Angkat lalu dinginkan. Kukus labu kuning lalu lumatkan dan sisihkan.
- 2
Campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Susu masuk sedikit2, jk sdh cukup lunak, tdk perlu dimasukkan sisanya. Uleni adonan hingga 1/2 kalis (tandanya adonan tdk nempel di sekitar bowl tp permukaannya blm licin) lalu masukkan garam dan mentega lalu uleni kembali hingga kalis elastis (*tandanya window pane / jk dibentangkan tampak transparan dan tdk robek). Istirahatkan adonan hingga mengembang 2x lipat
- 3
Kempeskan adonan lalu bagi jadi @40 gram lalu di rounding dan istirahatkan kembali 15 mnt. Sy jdi 16 bagian dan ada sisanya sedikit untuk paruh dan jengger ayam. Sambil menunggu siapkan loyang, lapisi dg baking paper.
- 4
Stlh 15 mnt adonan lebih lemes dan ga ngelawan klo dibentuk2 🤭 gilas adonan untuk mengeluarkan angin2nya lalu beri isian, bebas isian apa, sy pake dcc dan keju. Rounding kembali lalu tata dlm loyang. Proofing adonan sampai mengembang 2-3x. Tutup dg serbet agar adonan tdk kering
- 5
Ambil sisa adonan, beri beberapa tetes pewarna merah dan kuning, bentuk paruh dan jengger lalu istirahatkan juga sampai mengembang 2x. Jika sdh mengembang, tata paruh dan jengger di atas adonan utama. Agak ditekan supaya nempel. Klo mau direkatkan pake putih telur sedikit juga bisa..tp sy engga 😊💪💪hehe.
- 6
Panggang 150-170°C selama 20-30 mnt tergantung oven masing2 ya. Jk sdh matang segera dinginkan di atas cooling rack supaya tdk soggy rotinya.
- 7
Hias dg pewarna hitam merk koepoe. Empuk bangett.. 💕🍞😍
- 8
Adonan tang zhong bertujuan mengunci kelembaban air di dalam roti, roti jadi lebih empuk lembut dan ga kering. Mirip dg adonan yudane. Bedanya pd rasio air dan tepung. Tang zhong rasio tepung : air = 1:5, klo yudane 1:1. Beda lainnya tang zhong bs langsung digunakan stlh dingin, yudane harus diinapkan semalam dan baru bs digunakan esok paginya. Adonan tang zhong dan yudane konon sering dipake bakery2 di jepang / taiwan / hongkong untuk membuat roti jadi halus lembut lebih lama.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Kasur Labu Kuning Isi Coklat Roti Kasur Labu Kuning Isi Coklat
Seperti biasa ngulen adonan tdk pernah pakai mixer, cukup manual aja, dan tdk perlu mengeluarkan tenaga dalam jg ya 😁Jujur pd saat ngulen ini tdk seelastis klau menggunakan mixer, yg penting adonan sdh kalis, tdk lengket ditangan dan adonan sdh lemas, pd saat proffing pertama klau dirasa sdh cukup mengembang lgsg dilanjut tahap berikutnya tdk harus berpatokan pd wkt yg sy tulis, takutnya malah over proffing, akibatnya nti mlh roti jadi keriput klau over proffingMakan 1 mana cukup... juara pokoknya 😘¹⁰⁰⁸¹⁹Source : ig @manty_ravika#berburucelemekemas#resolusi2019#MomenManis#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bogor#cookpadindonesia#cookpad_paders#komunitaspaders#rotikasurlabukuning#bydapurdien
-
Roti Kasur isi Coklat Keju Roti Kasur isi Coklat Keju
Percobaan pertama membuat roti kasur dan berhasil, cus intip resepnya😉#Bismillah#TiketTheAprontis#GenerasiTheAprontis#GoldenApron#GATA#GoldenApronTheApprentice#3rdweek
-
Roti Kasur Isi Coklat Keju Roti Kasur Isi Coklat Keju
Anakku suka bgt dg roti apalagi dg isian coklat dan keju...roti kasur cocok di sajikan sbg temen ngopi...#MomenManis#MeTimeIsBakingTime#MasakItuSaya#Cookpadcommunity_Jember
-
Roti kasur labu kuning isi coklat *M6 Roti kasur labu kuning isi coklat *M6
Masih dengan roti 😊 Jangan bosen yah ✌️.. Berhubung anak2 masih kecil jadi suka banget sesuatu yg berwarna, mereka bilang ini roti kuning 😁😁. Penggunaan labu kuning menghasilkan roti yg lembut bahkan sampai 3 hari disimpan tetap enak yg penting ngulen harus sampai windowpane stage yah 😊. kali iniroti kasur labu dengan isian selai coklat, enakk banget.#berburucelemekemas#resolusi2019#SenyuminAja
-
Roti Kasur isi Coklat Roti Kasur isi Coklat
Hari ini putri saya semangat sekali ingin ikutan membuat roti, kebetulan ada sisa selai coklat dikulkas untuk isiannya. Untuk bentuknya memang masih belum cantik bunda, tapi saya senang sekali karena putri saya melakukannya dengan gembira dan semangat 😍😍#PejuangGoldenApron3#Week37#CookpadCommunity_Surabaya
-
Roti kasur keju coklat Roti kasur keju coklat
Pengen bgt buat roti karna mumpung lagi ada promo keju lumer jadi q coba buat dhn resep asal2an tp rasa x ttp enak kok😄😄😄😄😄#13resep#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Roti kasur keju coklat Roti kasur keju coklat
#MomenManis, berawal dari keisengan di pagi hari bikin cemilan. Dan akhirnya jadilah roti kasur ini, lumayan untuk teman ngopi dipagi hari...😀😀😀
-
Roti Kasur coklat Roti Kasur coklat
Roti kasur isi coklatRebake resep di ig punya ibu @dokterkokiWaktu itu nyoba2 aja siih krn blm pernah buat roti sebelumnya. Di lihat bahan dan cara buatnya jg gak ribet. Alhamdulillah, anak2 suka. Dan ini moistnya tahan sampe 3 harian. Kalo untuk isinya, di sesuaikan sama selera dan keinginan aja. Saya sdh pernah buat dgn isian keju, isi selai nanas.
-
Roti kasur lembut isi coklat Roti kasur lembut isi coklat
Roti lagi dan lagi"Lagi seneng belajar bikin roti hehee
-
Roti Kasur Isi Coklat Roti Kasur Isi Coklat
Quarantine membuatku harus bikin roti sendiri. So simple dan anti gagal, coba yuk?😅
-
Roti sobek isi coklat keju Roti sobek isi coklat keju
Lagi kepikiran saja buat roti untuk sarapan anak2 😀
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)